传统把子肉及老汤配方制作：1.将半瘦肥的五花肉10千克（选用40千克左右的白条猪)切成大片，控干血水，焯水（水温保持在90度左右)用老抽1千克，葱500克，姜200克腌制一天。2.桶入高汤20...

疫情期间，四川向武汉，山西等地援助的物资里面就有儿菜，这个菜怎么吃难倒了不少外省的朋友们。那么今天我们就先来了解一下儿菜。儿菜在四川又叫娃娃菜，学名“抱子芥”，菜中间...

小米属于粗粮的范畴，小米粥是非常受中国老百姓的欢迎的汤品。小米营养价值较高，富含甲硫氨酸、色氨酸等必需氨基酸，VB1、VB2、烟酸等多种维生素与钾、镁等矿物质。小米属于谷...

一到过年大家最担心就是家里来客人吃什么，去饭店花费也不少，今天小慧分享给大家过年请客餐桌上必备的9道家常菜，好吃不贵经济实惠，做法简单营养美味学会了过年家里来客人照着食...

第一次做灯笼茄子，超级成功，挺简单的大家也来试试吧用料：茄子1个蚝油适量生抽适量肉末500克料酒适量淀粉适量鸡蛋1个十三香适量草果粉适量辣酱适量生...

凉拌秋葵调养胃病佳品营养师推荐：保护黏膜+帮助消化材料：秋葵200克，姜泥10克、调味料蚝油1大匙，橄榄油1小匙，香油适量做法1.秋葵洗净，放入滚水中，烫熟沥干备用。2.将调味料和姜...

大家好，这土豆泥就别老炒着吃炖着吃了，像我这么做老好吃了，做法也非常简单，喜欢的一起学着做吧。首先准备一公一母两棵土豆，再用橡皮刀脱去她的外衣，然后切成薄薄的厚片儿，土豆片...

盐焗鸡如何做又简单又好吃？大家好，我是麟大官人，我的回答是：做盐焗鸡其实本身并不困难，但是因为其制作过程中，需要使用厨具较多，且比较花费时间，所以相比之下就会让很多人觉得麻烦，...

汉堡王主要以美式汉堡，火烤牛肉汉堡作为主要产品肯德基则更多的是油炸鸡肉汉堡汉堡王蔬菜和酱最丰富，西红柿、生菜叶还有几片酸黄瓜肯德基一般只放生菜和沙拉酱。汉...

俗话说“过了腊八就是年”，腊八节过后，距离春节的日期就不远了，所以腊八节这个传统节日里，有着很多传统习俗和食俗，我们都可以多去了解。比如说，腊八节最出名的饮食习俗就有，用各...

大家好！我是“品质小吃”――小吃要有品质，美食需要健康。怎么解决烧饼凉后发硬？首先我们要知道造成烧饼凉后发硬的主要原因：一是面没有发好；二是烘烤时对温度的控制没有掌握...

虽然中国酒文化有着数千年的历史，现在喝酒的人也不在少数，但是并不见得每个人都真正懂酒，很多人对白酒的理解也多是流于表面。今天，我们一起来了解几个白酒的冷知识，扩充一下我...

虾仁最适合搭配的就是西芹和百合了首先说一下虾仁虾仁的营养价值：虾仁中含有大概20%的蛋白质，是营养均衡的蛋白质来源，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶...

特殊蔬菜是桃胶，痢疾石淋能治疗；桃或山桃之树脂，夏季采集经水泡；洗去杂质再晒干，需时泡软再炖煲；制作羹汤加银耳，莲子木瓜冰糖枣……（摘自&quo;木头工程师&quo;以前发表的歌诀）凡种桃树，必遇...

.配制香辛料配制香辛料种类很多,此仅介绍咖喱粉和五香粉(1)咖喱粉是一种混合性香辛料,以姜黄、白胡椒、芫荽子、小茴香、桂皮、姜片、辣根、八角、花椒等配制研磨成粉状而...