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我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第334个原创回答。“坚持用黑豆打豆浆喝好吗?”很高兴与友一起探讨这个问题。我觉得很好呀。我个人很喜欢...

传统卤菜基本流程：熬高汤——炒糖色.红曲米.黄栀子（调色用）——香辛料——调味料——下食材（预处理）卤菜是一套系统工程，为什么我们自己做的卤菜没有外面买的好吃，除了技术层...

我记得有一年大姑姐带我去上海逛城隍庙，吃里面的小笼包，她习惯的问包子多少钱一斤，对方瞪大眼睛吃惊地说，我们不按斤卖，按个卖，大姑姐不好意思的问一屉多少个包子？她意思是如果一...

跨年夜吃什么？推荐8道家常菜，简单营养，跨年吃寓意好，收藏备用。转眼2021年就迎来了尾声，2022年即将到来，不管2021年发生了哪些好事和坏事都即将结束，新的一年2022年所有将来皆为可...

山东大姨励志当第二个老干妈，盘2000多平地开焖子店山东的美食可以说是数不胜数，其历史也很悠久，是我国饮食文化的重要组成部分。作为我国四大菜系之一，山东菜以其味鲜、咸、脆...

听到“宫廷桃酥饼”这个名字时，大家有没有猜到，这是一个有情怀、有故事的饼？没错，它就是这样的饼。桃酥饼，一种传统的点心，也是我们童年的味道。记得小时候路边卖的手工桃酥，也记...

俗话说“一方水土养育一方人”，江西的好山好水不仅养育出了一代又一代名人，还发展出了一系列赣菜美食。这6种美食都极具江西特色，除了江西人，其他地方的人很难做得出同样的家乡...

导语：冬天，遇见这鱼别手软，一次买30斤，一腌一晾做腊鱼，好吃又省事大雪以后，气候也变得寒冷而干燥，蚊蝇虫子早已经不见了，腌腊鱼最好不过了。每年冬天，我朋友都会买上30斤草鱼，腌腊鱼...

气温越来越低，所以热气腾腾的菜肴就越来越受欢迎，比如砂煲系列的和干锅系列的，这类的菜品都带着暖暖的温度，带着浓浓的香气，吃着这样的菜就是舒服，干锅花菜就是这样的一道菜，并且...

辣椒炒肉，先炒辣椒还是先炒肉？都不对，掌握3个技巧，香辣滑嫩年夜饭是一年中最隆重的一顿饭，鸡鸭鱼肉一应俱全，对现在的人来说已经不是那么稀罕了，但下饭菜一定是最受欢迎的。最近...

我们东北过年最受欢迎的饭当然是饺子了，最受欢迎的菜是酱猪蹄啊。因为过年吃猪蹄，意义深远，意思明确，前蹄抓挠，能抓挠出好运来，财运来的，我家所有亲戚朋友邻居家过年必吃猪蹄的，现...

炒猪血，切忌直接下油锅，牢记1个妙招，鲜香嫩滑，不碎不腥猪血，大家应该都吃过，这种东西其实就跟榴莲、臭豆腐一样，有人很喜欢吃，也有人很讨厌。我们家说不上喜欢，但是也并不厌恶，所以我...

肉是日常生活中最常见的食物之一，很多人喜欢吃肉，但是却苦在自己在家无法做出像饭店一样鲜美的味道，那么问题就出在香料上，无法合理的调配香料自然是做不出美味的。炖肉用的...