1．生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。2．把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条...

1．阿胶通常需熬成阿胶糕服用。阿胶糕也称为固元膏，除使用阿胶之外，还加入了核桃仁、大枣、黑芝麻、黄酒、冰糖等成分。2．具有味道比较好、营养比较充分、方便携带等特...

1．备好花椒。2．先把花椒放入箩筐，用清水清洗，新鲜的花椒清洗下来的水都有一种很强烈的花椒清香味，非常好闻，清洗过的水可以用来泡脚，是祛湿的，不要倒掉。3．把洗...

1．我们首先要把买回来的猪皮给清洗干净，然后再把猪皮上面的一些毛给去除干净之后，在锅里面放入一些冷水，等水烧开之后就要把猪皮放在开水里面煮，到它变色之后就要捞出...

1．食材：蒜头3-5瓣，小红椒1只，青椒半只，砂糖适量，鸡粉适量，生抽适量，热熟油适量。2．将蒜头和辣椒分别洗切处理好。3．去衣的蒜头切粒，辣椒切圈。4．加入砂...

1．主料：蕨根粉60克、黄瓜1 2根、胡萝卜1 2根、2勺辣椒油、生抽和醋(比例1：1)、辣椒段和蒜末。2．胡萝卜、黄瓜切细丝备用。3．杭椒和朝天椒洗净切小段，...

1．准备材料：酱油40g、生抽20g、醋5g、砂糖30g、香油10g、小米辣20g、蒜泥10g、鸡精3g、新鲜豆腐、臭豆腐乳。2．首先要把新鲜的豆腐切成厚度为一...

1．用料：大头菜15斤、盐100g。2．首先先把大头菜晒蔫，用手捏起来软软的就可以制作了，大概要晒一个星期左右。3．晒好后，把大头菜用刀切成粗丝，或者切片。4．...

1．食材：猪皮500克、老抽5克、生抽10克、蒜头5克、姜5克、五香粉2克、花椒粉3克、料酒15克。2．猪皮洗干净后先焯一遍水。3．热锅热油下入姜、蒜、辣椒煸香...

1．其实我们在清洁猪皮的时候，最重要的一个步骤就是将猪毛充分的去掉，猪皮上如果留有猪毛，则会损害我们的身体健康，想要很轻松又很清洁地去除猪毛，需要找来刮胡刀，这...

1．先把猪毛刮掉，再刷洗干净猪皮。在猪皮表面擦上一层盐，静置十分钟左右，再用清水冲洗。用白酒揉搓猪皮，再用清水冲洗一遍，即可。2．把猪皮去毛洗刷干净，然后加入适...

1．食材：猪皮、青红尖椒、葱姜蒜、黄豆豉、食用油、鸡精、料酒。2．把猪皮上的毛清洗干净，洗净，放在锅中煮15分钟。3．猪皮煮好之后切条备用。4．热锅放油烧热后，...

1．首先把牛肚放在冷水中浸泡20分钟。2．接着将牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油，用适量的碱反复揉搓牛肚。3．然后用水洗干净，再用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉...

1．用海盐水将蛏子养殖2个小时左右，换水2到3次，使其吐出体内的沙子。2．将养殖大竹蛏水上滴几滴食用油，使其吐出沙囊和肠腺中的沙子。3．从蛏子未闭合完全的那一面...

1．先将整个干墨鱼泡到清水中，大约需要泡10个小时，中途换几次清水，直到墨鱼变软。如果着急食用，可以用温水浸泡，再加入点碱，能缩短浸泡时间。干墨鱼泡软之后，将表...

1．把猪皮切成条，放入电饭锅，滴两滴醋；2．凉水下锅，不加盐，煮猪皮的过程中不要加入凉水；3．开锅后用慢火，炖一会，关火闷一会；4．再用温火煮；5．做完前面的步...

1．河蚌刚拿回来之后，首先要放在清水里，并在水里放点盐。2．这样养大约2-3天，吐尽泥沙后再烹制，鲜味尤为突出。3．把养好的河蚌取出，用清水漂洗干净，先用刀子沿...

1．在一个大碗内放入切块的花椰菜，再拿个较小的碗压住花椰菜，免它们浮起来;2．扭开水龙头，让流动小水流进大碗内约15 分钟，流动的水可以把浮在水面的小虫带走，1...

1．先把准备好的河蟹的表面清洗干净；2．然后把河蟹放在洗碗槽里，给里面加入适量的食用盐，用盐水浸泡一会；3．接着用小刷子把河蟹身上的泥沙刷掉；4．然后刷螃蟹脚与...

1．首先将洋葱肠浸泡在30℃左右的温水中18-24小时，浸泡时肠中灌入温水。将浸泡后的羊肠内壁向外放在平整木板上，用竹板、无刃刮刀或刮肠机刮去肠的黏膜层和肌肉层...

1．怎么熬猪皮冻简单又好吃 :猪肉皮凉水入锅，煮开后继续煮3分钟。煮好的肉皮取出刮去油脂，用镊子除去猪毛。姜切片。猪肉再次放入锅中，加入适量清水，放入姜片，加入...

1．青椒猪肉皮的做法 用料:猪肉皮、青椒、香干、蒜、盐、鸡精、姜、草菇老抽、料酒、糖少许。2．将猪肉皮用温水泡上10分钟后,放在菜板上,用刀里外刮尽,用水冲洗,...

1．将锅烧红后，将猪皮带毛的一面贴紧锅底，将猪皮上的毛烙糊后放入冷水中，用钢丝球清洗。2．直接用火烧，烧完之后用冷水泡后用钢丝球刷洗就可以了。3．锅里放入松香，...

1．拿起一个空心菜，将其枯叶部分摘除。2．然后用手将其捏扁，这时候可以将大的部分将其撕开，这样会使得在接下来炒的过程中会口感很好。3．将撕开去除枯叶的空心菜，泛...

1．冷水下锅，先把猪皮过一下开水，然后直接上高压锅，十几二十分钟即可，直接有效。2．煮猪皮时，加入一点食用碱，不用多，一斤猪皮，放入2克食用碱，很快猪皮就会煮烂...