1．主料：羊肚200克、羊肥肠200克、羊肉200克，辅料：羊心100克，调料：大葱15克、姜10克、花椒5克、八角10克、香菜20克、盐3克、虾油50克、芝麻...

1．原料 ：虾米160G 、猪 肉（熟）150G 、火腿肠（小）2根、 胡萝卜50G 、青菜300G 、香菇 1个 、鸡蛋2个 、米饭600G 、 盐适量 、温...

1．主料：猪后座肉500克，辅料：生地2片、蒜5克、大葱半根、干辣椒5克、生抽10克、老抽10克、生姜5克，八角2克，香叶2克、小葱5克，2．猪后座肉清洗干净，...

1．柠檬酵素常温可以放三个月；2．柠檬酵素在正确的保存方法下，保质期很长，一般家里面自制的柠檬酵素，不应该保存在冰箱当中，常温二十五度保存即可，低温环境可能会导...

1．主料：白南瓜250g，辅料：食盐适量、醋5ml、调和油适量。2．将煮熟的五花肉切好备用。3．将白南瓜去瓤，切成小块备用。4．将切成块的白南瓜切成薄片备用。5...

1．做凉皮的水只能放一天时间。这凉皮的水放的时间太长就会变质。也会让用变质了的凉皮水，做出来的凉皮同样变质。做凉皮一定要减少做出来凉皮的豆腥味。因为做凉皮的主要...

1．主料：干李子500克、白糖10勺，辅料：水适量。2．李子干，热水浸泡，捞出，倒入锅内。3．大火，倒入白糖，10勺，搅拌均匀。4．倒入适量的水。5．炒至白糖融...

1．食材：油麦菜适量、豆豉鲮鱼半罐、盐少许、蒜少许、白糖少许、料酒少许、老抽少许、胡椒粉少许、水淀粉少许。2．蒜切末，取1 2罐的豆豉鲮鱼撕成小块，油麦菜洗净沥...

1．首先要确定一点，就是面包的保存虽然是需要低温，但把面包放在冷藏是绝对不正确的，因为在冷藏条件下面包的老化会加速，更加干硬和粗糙。2．但是由于有些面包是含有馅...

1．无氧保存法：先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透，然后将大米装入透气性较小的无毒塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这...

1．将新鲜的苦菜置于凉水中洗净之后，沥干净水分，放在盘中加上盐开始搅拌，等食盐都搅拌均匀之后，将苦菜腌制一段时间之后将其置于腌菜坛中加盖密封保存腌制即可。这样腌...

1．主料：茄子适量、生抽适量、蚝油适量、干辣椒适量、植物油适量。2．茄子洗净切花刀。3．小碗中加入蚝油、生抽、盐和适量水调匀做成料汁待用。4．不粘锅中倒入适量油...

1．看个头。挑选大头菜时尽量选择个头比较大的品种。个头大的口感也会更清脆爽口。当个头差不多大时选择重量大的，含有的水分多。2．看新鲜度。选择外皮新鲜且没有任何损...

1．冷藏和保存:温度控制在零下3摄氏度,以便冷藏和保鲜。在停电的情况下,你也可以用保鲜膜把鸡肉包起来,准备一些冰块撒在鸡肉上,这样也可以保持鸡肉的新鲜。为了对鸡...

1．菠菜长时间储存的方法：菠菜可以冷藏或者冷冻保存。菠菜极易腐烂,但是只要在冰点以上,接近0摄氏度,温度越低，储存期限就越长。更长时间的保存,可以试试低温冷冻。...

1．选水分含量少的蔬菜，这样蒸出来的菜好吃。2．“蒸”是以蒸汽作为传热介质，使经过调味的原料成熟或酥烂入味的一种烹调方法。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，...

1．紫菜属于半加工产品，经晒干后制成，通常情况下可以生吃紫菜，但还是建议经过烹饪之后适量食用。虽然也可以生吃，但口感较差，而且因为不能明确在制作过程中是否受到污...

1．把熟肉装入保鲜袋，放入冰箱冷藏箱。2．-6度的冰箱可以保鲜1周左右，-12度可以保鲜15天左右 -18可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月。放入冰箱前最...

1．生蚝不建议生吃。生蚝是一种海产品,生长的环境中可能存在细菌、寄生虫等对人体有害的病原微生物,如果不通过加热等杀菌处理,病原微生物会进入胃肠道,可能会造成胃肠...

1．将浆糊放入小的容器中,封口用保鲜膜包好,放入冰箱,下次用的时候再拿出来就可以了。2．把剩下的浆糊放在面袋里,下次用的时候再拿出来用水泡一下就可以了。3．浆糊...

1．不能吃生黄瓜，黄瓜的生长环境不稳定，可能会出现各种病虫害，卵可能会附着在黄瓜的表面。如果吃这种黄瓜，细菌很容易侵入人体。尽管这种情况是小概率事件，但最好避免...

1．放潮湿阴凉处保存：新鲜莲藕不用清洗，直接放至潮湿阴凉的地方，这种方法可以保存5天左右。2．放入清水中保存：将新鲜莲藕洗干净，泡入清水中，经常换水，保持水质新...

1．西红柿发紫,很有可能是加了催熟剂。2．在挑选西红柿的时候,首先要看它的外观。经过催熟的西红柿颜色较深,摸上去比较硬。而自然成熟的西红柿略带青色,顶部圆滑。3...

1．木瓜是可以生吃的。木瓜的营养价值非常高，它含有丰富的维生素、微量元素，能够很好的补充身体中的营养。木瓜含有抗炎化合物，可以有效的抗癌，还可以防止骨质疏松、关...

1．荸荠可以生吃，但最好不要生吃，以避免感染姜片虫病。2．荸荠生长在泥沼中，表面有大量的细菌及寄生虫卵，特别是姜片吸虫囊蚴，当人生吃荸荠时，姜片吸虫囊蚴未被杀灭...