1．主料：糯米粉150克、纯牛奶180克。2．辅料：白糖20克、淡奶油100克、黄桃3块、黄油20克。3．做法：（1）先取50克糯米粉炒熟备用。（2）糯米粉牛奶...

1．叶菜类：龙骨瓣莕菜（野莲仔）、红凤菜、皇宫菜（落葵）、山苏、龙须菜、青江菜、蕨菜（过猫）、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、苋菜、莴苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、...

1．锅中加入160克清水,80克黄油,一勺白糖,小火煮至黄油融化微开,加入100克面粉,烫熟关火。2．碗中打入三个鸡蛋搅散,分三次加入面糊中,装入裱花袋,挤在烤...

1．低粉 (96克)、色拉油 (60ml)、橘子水 (40ml)、泡打粉 (5克)、玉米淀粉 (8克)、鸡蛋 (5个)、白糖（蛋黄糊里的） (20克)、白糖（蛋...

1．野荠菜分两种。一种是板叶荠菜，又叫大叶荠菜，上海市地方品种。叶片浅绿色，叶缘羽状浅裂，近于全缘，叶面平滑，稍具绒毛，遇低温后叶色转深。一种是散叶荠菜，又叫百...

1．拉面的比例是精粉2500克，水1500克，碱面25克。2．将面粉和盐面一并放入面盆内，往面粉一点点加水，要沿着不锈钢盆的边缘，一点点加水。在加水的过程中，不...

1．做法一：准备用料。黑糯米粉、白糖、白芝麻、开水、植物油。把黑糯米粉倒入盆四周，白糖倒入中央；倒少量开水，先把白糖融化；再把粉往中间拨拉，用筷子搅拌；慢慢地加...

1．做法一：准备用料。面包粉、鸡蛋、植物油、酵母粉、温水、绵白糖、盐。植物油、鸡蛋、温水、糖、盐放面包桶里用手动搅打混合；过筛面包粉到面包桶里、在面粉上划几个道...

1．小米虾排虾肉用料酒、盐、白胡椒粉腌制后依次包裹淀粉、蛋清、小米，然后放入七成热油锅煎5分钟即可。2．小米南瓜焖饭（1）锅内放入洗净的小米和水，南瓜切丁，放入...

1．准备用料。小龙虾、猪肉末、中筋面粉、猪油、糖粉、水、低筋面粉、猪油、食用色素。2．水中放入姜、料酒、小龙虾焯熟。3．小龙虾捞出去头尾剥壳、去虾线待用。4．猪...

1．比然奶酪（Brie）、博斯沃思奶酪（Bosworth Leaf）、卡尔菲利干酪（Caerphilly）、切达奶酪（Cheddar）等。2．比然奶酪（Brie...

1．准备非常新鲜的芒果，要选择一些香甜，可口。芒果去皮切成丁。2．将芒果丁放进榨汁杯中，再加入一些酸奶。也可以是牛奶，自己喜欢的一些老式牛奶酸奶都可以。3．根据...

1．香排骨粽子。馅料配方：糯米200克、排骨200克、食盐、胡椒适量、料酒10ml、姜片10g、老抽5-8ml、白糖5克。做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，排骨洗...

1．饼干装进保鲜袋，用擀面杖擀碎，然后在干净的锅中放入黄油，加热，融化后倒入饼干末，拌匀。2．把拌匀的饼干倒入模具，压平。3．锅中倒入牛奶和鱼胶粉，加热搅匀备用...

1．材料：糯米、碱水、生油。2．先将糯米淘洗干净，沥去水，放一容器内，倒上碱水一两拌匀(一斤块碱，用一斤水化成碱水)。3．待碱水被米粒吸收后，再倒入生油拌匀(必...

1．首先说说粽子，它由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来...

1．将新蒜去表皮，仅留有一双层嫩皮，清洗后用盐水泡上半天到一天。把渗入食盐水中的蒜捞起来，一边控干水份，一边放进腌菜坛子里，再加白砂糖--5Kg蒜大概需要1 2...

1．土豆，胡萝卜，泡发的香菇及腊肠切丁。2．米饭淘好泡一会儿。3．炒锅内下一勺食用油，七成热时候下土豆和胡萝卜香菇和腊肠，炒香，加一勺半生抽，适量盐，微炒1分钟...

1．在面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀。2．把玉米粒剥下来。3．往猪肉馅里...

1．主料：面条。2．辅料：油、娃娃菜、蒸鱼豉油、芝麻、盐、豆苗、干辣椒粉、麻椒、绿豆芽、蒜薹等。3．小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。...

1．食材：苹果1个、西柚1个、胡萝卜1小根、蜂蜜适量。2．胡萝卜洗净去皮，苹果、西柚洗净擦干表面水分备用。3．西柚去皮、苹果去核切成4cm大小的块，胡萝卜切滚刀...

1．准备两个鸡蛋，一勺白砂糖，100克左右的纯牛奶，100克淡奶油，坚果燕麦片，巧克力酱。2．两个蛋黄加一勺白砂糖，倒入大概100克左右的纯牛奶给它搅拌一下，倒...

1．主料：高筋面粉280克、汤种30克、牛奶130克、淡奶油30克、细砂糖25克、黄油20克、盐2克、酵母3克。2．辅料：汤种部分适量、高粉25克、细砂糖2克、...

1．食材：里脊肉约300克、葱姜适量、蜂蜜适量、料酒适量、奥尔良腌料适量、炸鸡裹粉适量、食用油适量、辣椒面适量。2．将里脊肉切成小段，将其洗净血水，控干水分后加...

1．将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。2．将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。...