1．河南羊肉烩面用羊腿肉好吃。2．头尾部位: 头:肉少皮多,可用来酱、扒、煮等。 尾:羊尾以绵羊为佳,绵羊尾脂肪丰富,质嫩味鲜,用于爆、炒、氽等;山羊尾基本是皮...

1．猪后颈两块骨头间半肥半瘦的一块肉最好。2．因为蒸肉饼需要有肥有瘦的肉,这样的肉非常适合用来剁碎,做肉饼、肉丸、馅料,口感上佳。3．如果用的是其他部位的肉,会...

1．烤牛肉串一般使用牛脊椎骨两侧的嫩肉最好。2．牛脊椎骨两侧的嫩肉叫做“里脊肉”，分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，而小里脊是脊椎骨内...

1．蒸馒头需要蒸30分钟左右才能熟。2．蒸馒头建议冷水下锅蒸，在温度逐渐上升的过程中，能够让馒头有一个二次醒的过程，帮助馒头进一步发酵、膨大，让馒头更加好吃。而...

1．肉丸子用前腿肉最好吃。2．选肉可以选用“前腿肉”，因为前腿肉的肉质比较嫩。肉的比例需要按照肥4瘦6的来制作，这样会起到肥而不腻、瘦而不柴的效果。想要肉丸的口...

1．夹子肉。夹子肉指的是猪前腿和猪身相接的位置，是最火爆的。后腿肉偏肥，纯猪瘦肉的均值净重约2 5Kg上下，口味上后腿肉要比前腿肉要嫩一些，风干煮开后，都化一些...

1．冷水上锅，水开后蒸15分钟，关火闷3分钟，完成。2．成型后的红糖馒头含有多种微量元素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤以及身体各部分的发育和功能都有...

1．包菜大约在七八分钟到10分钟左右就可以蒸熟。2．包菜一般紫甘蓝。甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不...

1．在做牛肉包子的时候，最好选用牛肩部的肉或者胸部的肉，里脊肉也是一个很不错的选择，因为胸肉虽然有些肥，但是吃起来并不会腻，所以做包子馅是很适合的，而里脊肉是牛...

1．肉眼：即是猪扒，上面有一块「肉眼筋」，通常都会撇走，用来炒菜或做煲仔饭，而于肉眼则留来煲汤，因为它够肉味、少油脂，炖完汤之后，汤仍能保持清澈。2．不过肉眼煲...

1．糯米蛋蒸30分钟至1小时。2．糯米蛋直接上锅蒸的话用时会比较长，要1小时左右才能蒸熟;若是将糯米蛋包上锡箔纸上锅蒸，中小火要50分钟-1小时蒸熟，中火蒸只要...

1．豆片一般蒸五分钟。2．豆片，豆丝儿。“豆片儿”从创始至今已有500年的历史，这一特产所以能够传至今日而不衰，除了其物美价廉、方便食用而深受人们的喜爱外，其投...

1．将淘干净的米放入到蒸锅当中去蒸半个小时左右,基本上就可以把它蒸熟了,如果家里有蒸箱的话,那么时间可以稍微短一点二十分钟左右可以把米饭蒸熟,因为蒸箱的功率会比...

1．一般正常大小并切块的猪肉蒸20分钟左右能熟，但具体的蒸煮时间还是要根据猪肉的量和切的厚度决定。蒸熟的猪肉用筷子容易戳进去，则说明熟至软烂，若戳不进去，则熟度...

1．做红烧肉的时候可以选择猪身上的五花肉，也就是猪肋骨下面的一块肉会更好。2．猪的五花肉是一层肥一层瘦的，在肥瘦相间的同时五花肉也特别的鲜嫩，而且烹饪五花肉的时...

1．般取决于你把它切多大块了，如果是太大的话，可能要到20分钟左右才能熟，如果你想早点熟的话，你可以把它切小块一点，大概十多分钟就可以了。2．你也可以用筷子扎一...

1．猪脚肉要蒸半个小时。猪脚一般炖煮半个小时就熟了。准备高压锅。2．猪脚去毛洗净，起锅烧热水，把猪脚放入锅内焯水，过冷水之后放入高压锅内，加入适量的清水，添加姜...

1．大概20分钟。2．蒸咸猪脚的做法：首先把猪手上的细毛夹干净，然后用刀砍成小块，这个步骤买的时候可以叫师傅帮忙处理好。记住不要洗 ，放入大碗中，加入适量的食用...

1．羊肉包饺子最好选择肋排，这部分的肉比较鲜嫩，用来包饺子再适合不过了。2．除了选择羊肉之外，还要选择蔬菜，比如芹菜、莲藕等，都适合与羊肉放在一起剁成饺子馅。用...

1．需要蒸5到7分钟。2．取鸡蛋三颗，加入1 5倍的温水或者凉开水，放入少许盐、醋、香油等调味品，依据个人口味添入葱和香菜。放高压锅上蒸5~7分钟，便可以得到鲜...

1．15到20分钟。2．用普通的锅蒸土豆泥要20分钟,用高压锅蒸土豆泥要15分钟。3．蒸土豆泥的时候要放上蒸网,把土豆和水完成隔开,这样蒸出来的土豆泥才更柔软,...

1．新鲜的紫薯整个放在锅中大约需要蒸20分钟才会熟，如果把它切开来的话蒸的时间可以缩短一些，大概在10~15分钟就可以熟了。2．由于紫薯的肉质会比普通的红薯肉质...

1．具体要看艾草的量是多少，一般来说，建议可以试着加适量的饮用水煎煮二十到三十分钟左右。2．艾草有温经止血、散寒止痛的功效，因为艾草主要成分是一种挥发油，煎煮时...

1．根据红薯的大小决定具体蒸熟的时间。2．红薯属于高淀粉食物，其果肉水分少，不宜熟，如果将红薯整个放入，以一个长10公分、宽5公分的整个红薯放入普通铝锅中蒸煮为...

1．凉拌茄子需要蒸15至20分钟。2．凉拌茄子是茄子常见的吃法,是将茄子蒸熟后，添加香葱、香菜末、食用盐、酱油、肉末等食材制作而成的美食。茄子的表面会有比较多的...