1．云南菜也称滇菜。独特，神秘，多元的民族文化，壮丽的自然景观，大自然赋予了云南永恒的魅力。由三个地区的菜点特色构成。滇东北地区：因接近内地，交通较为便利，与中...

1．如果是当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一...

1．瓦坛保存：用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛，将茶叶用牛皮纸包好，置于坛中，在瓦坛中放置一袋石灰，用棉花团将坛口封住，每隔1个月-2个月换一次石灰。这种方法主要是...

1．挑选豆角。主要挑选没有斑、没有坏点、没有虫子的豆角。2．清理豆角，去掉筋。由于冻上后，拿出来吃的时候要缓一下，豆角那个时候就很软，去筋很困难，所以在上锅蒸之...

1．鸡汤汆海蚌是福州一道经典特色名菜，属于闽菜系，选用肉质脆嫩、味极甘美的漳港海蚌制作而成，是福州地区传统宴席上必备的一道汤菜。2．佛跳墙，又名满坛香、福寿全，...

1．蒸蛋。配料：肉、酱油、盐。实践：肉夹酱油和盐，搅拌均匀，铺深板。顶上有更多的蛋。大火蒸10分钟。2．炒鸡肉。原料：鸡肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、豆角、酱油、醋、...

1．将蛋黄蛋清分离分别装在无水无油的打蛋盆中后，开始打发蛋白，在蛋白中加入少量塔塔粉。2．打开电动打蛋器的1档，搅打约1分钟，此时蛋液打散后呈现鱼眼泡般粗大的气...

1．酸菜炖粉条：粉条吸收了肉的香味，而肉还肥而不嫩，酸菜在东北菜里最佳调料剂，大多菜都可用，东北人家里几乎都会腌上一缸子酸菜，酸菜不管是血肠还是饺子都不如粉条最...

1．食材：羊蛋400g。辅料：油适量，盐适量，酱油适量，红尖椒适量，大葱白适量。2．把羊蛋洗净择掉筋膜，处理好后用清水洗净，从中间剖开成两瓣，先纵向切几刀。,然...

1．西湖醋鱼，先将草鱼放在水池中饿养两天，使其排除泥土味，鱼肉结实。宰杀后，去掉鳞、鳃和内脏，洗净，从头至尾片成两片，再坡刀剞上刀纹，放入沸水中煮3分钟，用筷子...

1．大米的加工过程不止六步，一共有十步。2．大米的加工过程：原粮清理、砻谷、谷糙混合物分离、分离出糙米中的未熟粒、碾米、白米分级、色选、抛光、白米分级、打包。3...

1．川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。调制这些复合味有很大的难度，但若掌握了它们的配方及调制方法，...

1．主料：大白菜四片。2．辅料：葱适量、姜适量、淀粉适量、鲜鸡汁适量、水适量。3．配料：醋适量、糖适量、生抽适量。4．取一个小碗，加入两勺香醋。5．加入一勺白糖...

1．材料：生蚝（也叫大海蛎）650克、蒜一粒、香葱末小米辣适量 。2．调味料：胡椒粉、盐、生抽、植物油、料酒、食盐。3．蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用。4．生蚝...

1．食材：肉末适量、油麦菜适量、葱姜蒜，干辣椒适量、酱油，盐，鸡精适量、花椒末，大料面适量。2．油麦菜洗净切段，用水提前再焯一下。3．葱姜、干辣椒切好备用，蒜切...

山东地区特色菜有葱烧海参、九转大肠、醋椒鱼等。具体做法如下：1．葱烧海参是山东省胶东地区（指烟台、青岛等地）的一道特色名菜，属于鲁菜系，该菜品也是青岛十大特色名...

1．6个月的宝宝刚刚可以吃辅食，宝妈千万不要随意给宝宝添加。开始的时候最好是喂一些米粉，而且米粉还要尽量冲调的稀一点，这样宝宝才能更好的消化吸收。等宝宝适应米粉...

1．做法一：准备用料：鲍鱼、鸡、油、盐、酒、葱、姜、生抽。鸡切件，用油、盐、生抽、姜丝先调好味，腌十来分钟；鲍鱼用生粉搓洗两三遍，对半切开；热锅下油，下姜片和葱...

1．压力锅炖汤的方法有很多种，根据人的操作不同，方法也不相同。2．煲汤在广东是家常便饭，一年四季根据季节不同煲不同的汤，夏天气温高，需要清热，还要祛湿，睡眠也不...

1．不同的蛋糕烤制的时间是不同的，一般的生日蛋糕或者是吐司面包的话温度可以在150-180度左右，烤制的时间在40分钟。但是如果是体积比较大的蛋糕或者是面包那么...

1．做法一：准备用料：大米适量、白糖适量、酵母适量。把大米用料理机打碎成粉；在大米粉中加入适量的清水，加入糖和酵母，调成糊。比例大米饭和水的比例1：1；包上保鲜...

1．主料：基围虾。调料：郫县豆瓣、干辣椒、花椒、葱姜蒜。2．基围虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以省略，主要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多啦。3．锅中放适量油...

1．做法一：准备用料：鹅、葱、姜、八角、香叶、花椒粉、生抽、食盐、植物油、丝瓜。葱切段、姜切片备好；锅中水烧热，下入大鹅块焯水；焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控...

1．桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片...

1．西瓜：西瓜是在夏天很好的解暑食物，西瓜含有大量的水分，其中含有很多果糖，同时味道较甜，比较开胃，西瓜具有清凉解毒的功效，而且还可以补充维生素和水分，在冰镇下...