1．食材：大芋头半只，鹅半只，油适量，盐适量，白砂糖适量，酱油适量，柱候酱适量，姜片适量，蒜段适量。2．鹅切块，先炆好。准备一些蒜段，芋头切块。3．锅里下油，油...

1．用料腊五花肉、白菜、冬笋、口蘑、火腿、鲜虾、鸡蛋、排骨、鸡肉、姜。2．姜切片，冬笋切片，口蘑切片，腊五花肉切片，火腿切粒备用。3．排骨、鸡肉冷水入锅，放姜片...

1．大连鲍鱼，大连鲍鱼以皱纹盘鲍为主，被称为海味之冠，而其鲍鱼产量占全国鲍鱼产量的70%，所以到了大连一定要尝尝这难得的海味。大连鲍鱼肉质细嫩，入菜后清而味浓，...

1．惊蛰的传统食物有：梨、芋头、煎饼、醪酒、炒豆等。2．因为惊蛰这个节气万物复苏!惊蛰时节，乍暖还寒，除了注意防寒保暖，还因气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外...

1．羊肉汤：相传在汉代汉高祖刘邦在冬至这一天吃了羊肉，觉得羊肉味道非常鲜明、赞不绝口，冬至吃羊肉的习俗就从汉代开始传至民间。当然羊肉本来就是滋阴补阳、抵御风寒，...

1．吃秋菜：秋菜是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”，逢秋分那天全村人都去采摘秋菜。2．吃鸡蛋：每年的秋分节气，民间有“竖蛋”的习俗，“竖蛋”后当然少不了吃蛋。3...

1．川菜：麻辣、鱼香、怪味、酸辣:川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜的出现可追溯至秦汉，在宋代已经形成流派，当时的影响已达中...

1．立夏节气吃什么食物 :立夏有吃立夏蛋、立夏馍、立夏饭、脚骨笋等一些食物的习俗。立夏吃蛋，不仅能经受“疰夏”考验，还能带来生活圆满。立夏饭是用五种颜色的豆子做...

1．海蛳：顾名思义是海中的螺狮，形如丁螺；身细长，壳有纹路呈白色（丁螺呈青褐色）海蛳有两种吃法一是用植物油直接炒食，食时必须用针，将肉挑出来才能食用。每人只得一...

1．面粉适量，肉150克，鸡蛋4个，韭菜1把，豆芽菜1把，胡萝卜1根，热水适量，淀粉少许，生抽少许，料酒少许，盐适量，油适量，葱段1段，甜面酱适量。2．面粉加入...

1．农历五月初五是端午节，民间有吃粽子的习惯，端午节吃粽子的习俗都是为纪念伟大的爱国诗人屈原。2．几千年前，屈原投入汨罗江自杀，为了不让江中的鱼吃屈原的尸体，人...

1．处暑可以吃鸭子、糖醋莲藕、凉茶、葡萄酒、蘑菇等。2．鸭子：其味甘性凉，适合处暑食用。3．糖醋莲藕：莲藕具有促进新陈代谢、缓解疲劳的功效，有很高的食用价值。4...

1．中筋面粉150g，融化的黄油20g，冷水80g，糖粉8g，软化的片状黄油125g。2．面粉150g，黄油融化20g，糖粉8g再加80g的水一起揉成面团，多揉...

1．特点不同。酱香型酒：略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅...

1．冬至吃饺子，面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起...

1．吃茄子：立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格，要把偷瓜的那...

1．海蛳顾名思义是海中的螺狮，形如丁螺；身细长，壳有纹路呈白色（丁螺呈青褐色）海蛳有两种吃法：一是用植物油直接炒食，食时必须用针，将肉挑出来才能食用。每人只得一...

1．青团子清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制...

1．香椿芽洗净；2．晾干水分，务必晾干，不能带生水；3．晾干的香椿芽放在干净的盆中，一层香椿芽撒一勺盐；4．一层一层压起来；5．最上面倒扣一个平盘，上面压重物（...

1．先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎；2．用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更...

1．2~4个小时为最佳。如果是酿酒用的糯米就需要浸泡12个小时左右。这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。2．用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，...

1．包粽子的糯米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。2．用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁...

1．鸭子：民间有处暑吃鸭子的习俗，其味甘性凉，适合处暑食用。2．糖醋莲藕：莲藕具有促进新陈代谢、缓解疲劳的功效，有很高的食用价值。3．凉茶：凉茶在清热、去火、消...

1．配方：新鲜大蒜2000克、高度白酒2两、香醋500克、盐300克、生抽400克、白糖400克。2．先把新蒜外面老皮剥去，只留最后一两层蒜片，这样腌制时容易入...

1．食材：猪肉馅（三成肥七成瘦）400克，马蹄50克，姜末1勺，葱末1勺，蒜末1勺，蛋清1 2只，料酒1勺，淀粉适量，酱油1勺，盐1茶匙。2．姜切姜末，葱切葱末...