1．用料：鸡蛋4个、火腿4片、小葱2根、面粉100克、凉开水180克、黄豆酱（选自己喜欢吃的酱）4勺。2．做法：（1）准备好所有食材火腿肠、鸡蛋、面粉、水、葱花...

1．小暑习俗有：吃暑羊、食新、封斋、吃伏面、小暑舐牛等。吃暑羊是鲁南和苏北地区在小暑时节的传统习俗。还有很多地方有小暑“食新”的习俗，农民会用新米做好饭，供祀五...

1．番茄18千卡、西瓜20千卡 57 7 9mg、柠檬31千卡、香瓜35千卡、草莓35千卡。2．杏子40千卡 7 8mg、桃37千卡、48 5812 8mg糖、...

1．《别老母》 清·黄景仁搴帷拜母河梁去，白发愁看泪眼枯。惨惨柴门风雪夜，此时有子不如无。2．《慈母爱》 元·杨维桢慈母爱，爱幼雏，赵家光义为皇储。龙行虎步状日...

1．宫爆鸡丁将鸡脯肉洗干净，切小丁，放少量的料酒，胡椒粉，盐抓匀，打一个鸡蛋清放干淀粉食用油抓匀，腌制一会儿；黄瓜胡萝卜切成丁，葱切成葱花，姜剁成末，干辣椒切段...

1．【冬瓜肉丸汤】材料：冬瓜 猪肉 鸡蛋 葱 姜 枸杞 小葱，调料：生粉 盐 胡椒粉 料酒 生抽，猪肉洗净，去皮，切碎，剁成肉泥。肉泥放入碗内，加盐，胡椒粉，生...

1．清蒸排骨的做法和步骤 ：（1）排骨先斩成3厘米见方的小块。（这一步很重要呵）然后放在水龙头下用水猛冲它3分钟除去血污色；还一种方法就是用水浸一会后换水再浸，...

1．准备食材：梅干菜，五花肉，面粉和食用油，另外还需要老抽，生抽，食盐，鸡精，耗油，冰糖，干辣椒和白芝麻。2．先把梅干菜用一个小碗装起来，然后向里面倒上一些温水...

1．材料：林蛙9只（约一斤），小土豆3个，东北黄酱，酱油，老抽，盐，小葱，姜2．活林蛙清洗干净，拽住后腿把头冲案板摔晕，备用。3．备锅，烧一锅水，水开后放入晕的...

1．黄豆浆。用料：黄豆85克，水1 3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量归经：入脾、胃功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁建议：加...

1．黄焖鸡爪食材：鸡爪8只，干香菇8个，木耳少许，葱，蒜瓣，干辣椒，料酒2勺，耗油2勺，生抽2勺，老抽一勺，糖，盐，鸡精。做法1：鸡爪洗净去脚趾，再剁成两半。取...

1．准备适量葱，适量鸡蛋，面粉适量。2．将小葱洗净切成葱花，连同鸡蛋加入面粉里。3．加入适量的盐，再加入少许胡椒粉，添加适量的清水，将其拌成面糊。4．平底锅烧热...

1．一般的方法是杀鸽子时把血放掉，从脖子的地方割断鸽子的动脉，然后将鸽子血放干净，这种方法比较常见。2．还有一种方法是可以不放血，直接把鸽子放在密封的袋子里，用...

1．将番茄切丁，将黄豆芽、金针菇洗净备用，然后将清江鱼洗净、背部切几刀，腹部相连。2．锅里两勺油烧热，下姜蒜辣椒爆香，再下番茄丁，小火炒成番茄酱，接着加水、木姜...

1．食材：龙利鱼400克,胡椒碎适量，食用油适量，柠檬片适量，玉米淀粉适量，橄榄油适量。2．准备龙利鱼400克，吸干水分。3．撒适量盐、黑胡椒碎、刷一层油。4．...

1．菠萝洗净，用刀切掉头和尾。2．再把表面的皮削掉，不要削的太深呵，要不果肉都没了，这不就很浪费了。3．表面的皮削掉后，就会露出菠萝肉上排列有序的菠萝刺，找出排...

1．保鲜袋冷冻法：可以摆直放入保鲜袋封好，直接放入冰箱，这样既冷冻的好又保鲜，吃的时候用水泡一下即可。2．瓶子保鲜法：注意要将瓶子灌满水，放冰箱冷冻。这样虾完全...

1．烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不...

1．大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头 然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。最后选择大小一致的50...

1．食材：10斤面，3两矾，4两碱，5两白糖，6枚鸡蛋，6两底油，1斤老面，5斤水。2．将矾，碱，老面用水溶化，加入白糖，鸡蛋，底油搅匀，加入面粉。3．将面和成...

1．食材用料：牛排一片、白兰地一瓶、洋葱一个、黑胡椒酱适量。2．制作方法：（1）铁板烧热放牛排。（2）洋葱放在一边。（3）掌握火候，几分熟自己决定。（4）两面煎...

1．用料：芒果500克、淡奶油100克、牛奶100克、鱼胶粉10克、砂糖60克。2．首先芒果顺着果核横剖成两半，再切成小方块， 顶起皮来， 就很容易将果肉取出。...

1．冰箱:可以将泡发好的海参浸泡用清水或者纯净水浸泡着，然后再放到冰箱的冷冻柜中存放，每天换水一次，可以保存几天不变质。2．淡盐水:另外如果要想存放上10天的话...

1．火锅的锅底配料三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。2．地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）。3．树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（...

1．熟的黑芝麻是要放在密封的，阴凉的地方保存的，如果温度太高，熟的黑芝麻容易变质，然后需要放在玻璃罐中密封保存，如果需要食用的时候拿出来一部分就可以了。2．不能...