1．用料：带鱼2条、葱15克、姜10克、盐5克。2．做法：（1）准备带鱼两条（清洗干净后，切段备用）。（2）将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小时...

1．主料：鸡蛋3个、低筋面粉40克、可可粉10克、白砂糖45克、玉米油25克、水25克、白兰地5毫升。2．准备好3个常温鸡蛋，在冰箱里的记得提前拿出来回温，这样...

1．取一个柠檬在表皮放上适量的盐，然后用手进行搓制，然后用清水冲洗干净备用。要选择鲜柠檬。因为新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。2．把...

1．海鱼可以做水煮鱼或酸菜鱼。2．主要材料：黄鱼1000克，豆芽适量，茼蒿适量，郫县豆瓣辣酱2大勺，植物油适量，盐3勺，料酒1勺，生粉20克，白胡椒粉少许，糖1...

1．虾仁适量，鸡蛋适量，鸡蛋豆腐适量。2．首先把鸡蛋豆腐切片，摆入盘中。3．碗中放入鸡蛋、盐、温开水，搅散，倒入盘中，上锅蒸五分钟。4．放上虾仁，再蒸三分钟，浇...

1．材料：红曲、鱼、食盐、白酒，均适量。2．首先将鱼整理好洗净后，抹上食盐；3．将抹上食盐的鱼挂起，风吹个三到四天，待鱼体表面水分已干时，把鱼切成段或坨；4．将...

1．可以制作炸番薯签，所需原料为：红心地瓜600克、低筋面粉600克、太白粉200克、色拉油150毫升、泡打粉二分之一茶匙、盐二分之一茶匙、水200毫升。2．将...

1．主料：大米450克、金枪鱼60克。2．辅料：黄瓜1根、鸡蛋4个、火腿90克、紫菜6张。3．做法：（1）大米淘洗干净后放清水至内胆短粒米刻度线。（2）功能选择...

1．原料：胡萝卜丝约100克，青萝卜丝约100克，葱末适量，鸡蛋2个，盐适量，鸡精适量，十三香适量，生抽适量， 面粉约300克，食用油适量。2．我们将萝卜切丝，...

1．准备食材：花蛤，葱姜蒜，干辣椒，调味料：生抽，料酒 ，耗油，盐，啤酒。2．买回来的花蛤放到温水中里面加入适量香油和食盐，充分搅拌后放置两个小时，这样做的目的...

1．食材：南瓜200克，糯米粉300克，炼乳10克，糖粉30克，椰蓉少许。2．备好所需材料，南瓜提前蒸熟搅成泥状，倒入适量的糖粉搅拌均匀。3．面粉里倒入适量的炼...

1．如果腌制之前用水洗过，那么腌制后就不需要洗了，因为生粉在鱼上面可以更好的去除腥味。食材：绿酸菜，草鱼鱼身半条，花椒，干红椒；2．洗净的草鱼鱼身半条，切段后剔...

1．食材：土豆适量、淀粉适量、番茄酱适量、盐适量。2．步骤：（1）将土豆削皮，洗干净，切成片（2）用专门做薯条的刀具将土豆片切成土豆条状。（3）将切好的土豆条放...

1．食材：西米200g，紫薯（小个）2个，红薯（小个）2个，白糖1勺，炼乳1勺。2．准备西米，用厨房机打粉，喜欢甜可以加些白糖一起打。3．打西米粉的过程中，可以...

1．青虾200克，葱段姜片适量，胡椒粉少许，生抽30克，蚝油一汤匙，番茄酱半汤匙，白糖3分之一汤匙。置于碗中加一汤匙清水搅拌均匀。2．将大虾清洗干净剪去虾腿，抽...

1．主料：面粉260克。2．辅料：清水130克、葡萄干70克、盐6克、橄榄油15克、液种酵头410克。3．做法：（1）这是液种酵头，水粉比例1:1，水200克，...

1．食材：馒头适量，鸡蛋适量，火腿适量，芝麻适量，葱花适量，盐适量。2．准备一个剩馒头。3．将馒头切成小丁。4．锅里放油，下入馒头，放点香肠丁，炒至微黄。5．碗...

1．材料：热狗香肠（或火腿肠）4根，圆白菜4片，胡萝卜半根，色拉油、盐和胡椒各少许，长面包4个，黄油两大勺，番茄酱（根据口味也可以用蛋黄酱或调制的芥末酱）4大勺...

1．主材：普通中筋面粉360克、温水205克、白砂糖15克、盐4克、玉米油5克；辅料：猪前胛肉适量，芝麻、盐、花椒面、葱姜、料酒、香油、酱油适量；份量：7个；2...

1．做凉粉无论黑白，原料都是淀粉。要先用少量水把买来的做凉粉的淀粉搅开。这些淀粉都是用植物如土豆、红薯、木薯、蚕豆等等加工的，加工的最后一道工序是将沉淀出的淀粉...

1．原料：鲅鱼、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、醋、糖、生抽、料酒、植物油、花椒。2．鲅鱼去头去内脏用清水洗干净。3．葱切小段，姜蒜切片。4．锅中放入适量植物油，油热爆...

1．食材：土豆2个，盐,鸡精，十三香,土豆淀粉,适量的水，葱，辣椒粉，热油，生抽，陈醋。2．切好的土豆丁放盐,鸡精，十三香,土豆淀粉,适量的水和成面团；3．取一...

1．原料：山药20克，枸杞子30克，椰子肉四分之一，仔鸡一只，生姜3片，精盐适量。2．做法：先将淮山药、枸杞子洗净，椰子肉切碎，仔鸡去内脏剁碎，共入砂锅，加清水...

1．不宜与醋同食，酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。2．可以发羊肉400克、山药100克、葱4克、姜3克、蒜3克、...

1．喜欢的水果适量，清水约200克，生粉约200克，清水适量，保鲜膜。2．将喜欢的水果洗净，切成合适的大小备用。3．锅中放入清水，加入白糖和生粉，中小火搅拌至粘...