1．主料：紫菜(干)(10克)，虾仁(10克)。辅料：鸡蛋(60克)。调料：植物油(5克)、料酒(5克)、醋(5克)、酱油(5克)、味精(3克)、香油(5克)。...

1．材料：鲜活的蛏子，生姜，橄榄油，盐，黄酒（或料酒），大蒜，葱花。2．鲜活的蛏子，倒进盆里；几个小时后，换一盆浓盐水，帮助蛏子把肚子里的泥沙吐干净。3．取块姜...

1．原料：豆腐、扇贝肉、葱姜、盐。2．豆腐焯水沥干切成小块，葱姜切片，扇贝切丝； 豆腐扇贝汤。3．锅里加油烧热，下葱姜煸香后倒入扇贝肉炒至出水，加开水大火烧开。...

1．主料：鸡蛋2个，菠菜100克，湿淀粉30克，熟猪油20克，鲜汤1000克，细盐4克，味精1克。菠2．鸡蛋去壳打散。菠菜去老叶洗净。3．将锅烧热，加猪油，鸡蛋...

1．主料：西红柿一个、葱20克、生抽10克。2．辅料：豆腐300克、海米40克、盐少许、香葱20克。3．食材清洗干净备用。4．豆腐、西红柿放在砧板上分别切小丁，...

1．用料：杏鲍菇250克、五花肉70克、芹菜100克、生姜2片、大蒜2瓣、小米椒2个、郫县豆瓣酱1大勺、生抽2小勺、糖1小勺。2．杏鲍菇洗净，从中切两半，然后竖...

1．主料：排骨（烫沸水后洗净），莲藕切片，海带结，葱段，姜片，枸杞。2．辅料：料酒，盐，味精，酱油。3．4-5饭碗水烧开，放进莲藕煮30分钟。4．加入排骨，姜片...

1．食材：猪肉、香菇调料：葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉。2．猪肉洗净，切片，葱，香菇洗净切好。3．锅中烧油，把肉片滑熟，再炒香葱姜蒜，然后把香菇下锅炒，然后加汤...

1．主料：牛排骨2条。2．辅料：红枣适量、姜适量、盐适量。3．把牛排骨用清水浸泡15分钟后砍成小段，姜洗净备用。4．牛小排放入冷水锅中煮。5．煮5分钟后将牛排骨...

1．主料：西红柿适量、土豆适量、猪肉末适量。2．辅料：盐适量、白胡椒粉适量、番茄酱适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、香菜适量。3．西红柿划十字花刀，放入热水中...

1．材料：排骨500克、芋头400克、姜片二片、葱段三支、葱末一汤匙、盐二茶匙、味精0 5茶匙、料酒0 5汤匙。2．芋头去皮切块；排骨入开水中烫过捞起。3．锅中...

1．用料：黄瓜半根、紫菜数片、水适量、盐少许、白胡椒粉少许、生抽少许、鸡精半茶勺、玉米淀粉（或者红薯淀粉）适量。2．锅里添水，放入紫菜，盐。3．水煮沸腾。4．加...

1．食材：鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。2．金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗...

1．材料：乌鸡一只、虫草花三钱、党参、杞子、姜两片、盐少许。2．鸡洗干净，用少许盐搓洗一下鸡皮，脚，洗干净，斩大件，飞水，再洗干净待用。3．党参洗净切成一条切成...

1．原料：虫草花15克、猪里脊一条加前膀肉共600克、小葱两棵、生姜四片、料酒、盐。2．猪肉切片备用。3．锅内加水，水热后，添加小葱姜片和料酒，放入肉片焯水。4...

1．食材：鱼胶2个、姜丝适量、鸡腿和鸡翅各一个、盐。2．鱼胶两个泡水半个小时。3．鱼胶洗净，切成小块，再清洗干净。4．姜切丝备用。5．鸡肉洗净。6．把鸡腿和鸡翅...

1．用料：牛肉200克，姜片３克，水1升，花椒1克，辣椒3克，盐2克。2．姜切成片。3．牛肉切成块。4．烧水去腥去血味。5．将牛肉捞出后再放入干净的水中，加入姜...

1．材料：猪骨头400克，苦瓜200克，鸡蛋1只，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，面粉适量。2．调料：料酒1大匙，五香粉2小匙，精盐2小匙，味精1小匙。3．猪骨...

1．原料：银耳、枸杞、冰糖。2．首先取适量银耳干，撕成小朵，置于碗中。注意有些银耳泡发后会变很多，取量一定要适宜，不要取太多以至于浪费。3．向碗中倒入温水，进行...

1．主料：蘑菇250克、鸡蛋2个、猪肉50克、香菜20克。2．辅料：盐6克、胡椒2克、淀粉5克、花生油5克。3．蘑菇撕成小块。4．锅里放入花生油，放入葱姜爆香。...

1．主料：火腿1根、蘑菇200克。2．辅料：姜丝5克、葱段5克、食用油5毫升、鸡粉2克。3．姜切丝，火腿切片，蘑菇撕丝，葱切段4．锅中放油，姜爆香，倒入蘑菇，翻...

1．主料：排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根。2．辅料：生姜适量，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量。3．排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适...

1．食材：猪腰子2个、豆芽适量、郫县豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、盐适量、花椒适量、油适量。2．腰花从中间剖开，去除白色的部分，再片成薄片。3．绿豆芽清洗干净，沥净水...

1．主料：五花肉500克、鹌鹑蛋400克。辅料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、草果。调料：老抽、花生油、食盐、料酒、鸡精。2．五花肉加花椒，姜片煮10多分钟，捞...

1．主料：猪脑、天麻。2．辅料：姜片、红枣、枸杞、盐。3．猪脑去除表面的膜和血丝，再用流水洗净，直到没有血水。4．将猪脑、姜片、红枣、枸杞、天麻放入炖盅。5．加...