1．清汤火锅汤底食材：红枣4个；枸杞7粒；蒜瓣4瓣；姜片4片；葱段4段；西红柿一个；干虾仁一小把。做法：上述所有材料加到锅里，加一汤匙盐，一点味精，加水即可。2...

1．可以放，也可以不放，主要看个人做法。2．制作小龙虾的方法有很多，而且使用了很多调味料。大多数人会放一些调味品，如干辣椒、豆沙和花椒，很少放油食用。不过，也有...

1．虾尾焯水需要2分钟左右。虾尾焯水时，时间不宜过长，大概2分钟左右即可，将虾尾捞出来，再放入冷水中浸泡5分钟，放入少许白酒，可以去除异味。虾含有丰富的蛋白质，...

1．食材：鲫鱼400克、秋葵100克、油10克、盐3克、黄酒100克、姜10克。2．秋葵洗净切块。3．起油锅加热，放入鲫鱼煎。4．煎好后放入黄酒和姜。5．再倒入...

1．将放凉的青团放在蒸锅中，开火进行加热即可。将熟青团放在盘中，放在微波炉中，用中火加热1分钟即可。可以根据自己的喜好，将青团进行煎炸烹饪加热，也别有一番风味。...

1．烤牛排：是英国菜的代表作，由大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成，同煎牛排一样。做好的牛肉吃时可以沾西式芥末酱，作为辅菜的约克郡布丁也很有名。2．炸鱼及炸马铃...

1．干墨鱼要泡一个小时左右才可炖汤。墨鱼干泡发需要放在温水中，大概需要1个小时左右，待墨鱼干软化后取出再烹制。墨鱼可以和鸡肉一起炖，或者直接炒制、或者炖排骨、或...

1．准备食材：老母鸡汤(肉少汤多)一大锅；泡发木耳(切碎)适量；麦仁适量；全蛋液l个或2个；香菜末适量；胡椒粉少许(重胡椒味)；食盐少许(偏淡些好)；淀粉糊适量...

1．寿司醋是日本一种以米为原材料制作的佐料，其颜色呈透明色。寿司醋是制作寿司时必不可少的材料，寿司中的酸味由其而来，做寿司放醋的原因是为了使米更软、更糯，用竹简...

1．面条。立夏时节，正是小麦登场的时节，老北京讲究吃面，意在庆祝小麦丰收。据说，立夏吃面这个习俗源于晋代。那时，吃面是为纪念北方麦收后的喜庆尝新，又寓意来年风调...

1．分隔袋保存：将咸蛋白捣碎以后装入分隔袋中，放入冰箱冷冻保存即可。2．炒蛋：在做炒蛋的时候拿出一些碎的咸蛋白，然后混入到蛋液中做炒蛋。不仅可以不用放盐，而且炒...

1．豆浆油条：招牌咸豆浆，含有榨菜、虾皮、油条块、香葱、酱油，冲豆浆也很讲究。锅里舀起一勺豆浆，距离汤碗约半米的高度冲下去，刚好满满一碗，自然起花。甜豆浆乳白色...

1．需要准备的材料：干木耳、盐、温水、2．把木耳放入保鲜盒内，加入温水，不要用热水，水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2 3处，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一...

1．立夏蛋：江浙沪地区会吃咸蛋，叫“补夏”。最好是咸鸭蛋，因为咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。2．乌...

1．通常煮熟后的羊排更容易入味，更容易熟透。烘烤时间相对可以减少些。2．如果时间不宽裕，可以选择将羊排先煮一下，更容易烤熟，并且也更加入味一点，但是如果不煮也是...

1．荞麦（学名：Fagopyrum esculentum Moench ），别名：净肠草、乌麦、三角麦，是蓼科（Polygonaceae）荞麦属（Fagopyr...

1．面条立夏时节，正是小麦登场的时节，老北京讲究吃面，意在庆祝小麦丰收。据说，立夏吃面这个习俗源于晋代。那时，吃面是为纪念北方麦收后的喜庆尝新，又寓意来年风调雨...

1．黄鳝杀了放冰箱冷冻可以吃。冰箱冷冻层是恒温的，一直保持在零下温度，冷冻一周后并不会对黄鳝的味道产生什么影响，因此黄鳝杀了放冰箱冷冻可以吃，但在食用前应将其彻...

1．做米饭时米和水的比例是1:1 2。2．蒸米饭的四大秘籍。（1）洗米：洗米不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，蒸好的米饭香味也会减少。（2）...

1．厚乳是一种牛奶新品类，最先用于调配咖啡和奶茶，能提升饮品风味、调和出更醇厚的压舌感，增加整杯产品的价值感。2．世界厚乳品类的开创者来自于中国的塞上江南，神奇...

1．首先准备土豆去皮,切片,锅中多烧油,放土豆片,炸至变色捞出,放配料,炸几秒钟捞出。2．接着起锅烧油,放葱姜、酱油、十三香、土豆片,盐、味精、鸡精、蚝油、老抽...

1．将腊肉，放在淘米水下进行浸泡，如果是淘米水温度在30°以上，浸泡至少15分钟；如果是冷的淘米水，请浸泡半小时以上；将浸泡好的腊肉再放入温水下，使用刀进行刮皮...

1．草随意，糯米粉适量，甜豆沙适量，棕叶若干。2．采来新鲜的艾叶和棕叶，水烧开后入锅烫熟，水里加点小苏打可以让叶子颜色更鲜艳碧绿。3．艾草捞起后在凉水里冲冷，然...

1．买小龙虾商家处理后自己还需要处理。2．买回了小龙虾以后，可以准备一些清水，然后在清水里面加入适量的盐，接着把这些小龙虾放到加入盐的清水当中饲养一段时间。然后...

1．如果是活的基围虾，这个时候可以将其倒入盆中，然后不断搅拌，持续大约半分钟，这样就可以将基围虾身上大部分的脏污清洗干净。清洗好的基围虾放入盆中，然后静养一段时...