1．油边是护心肉，因其富含大量油脂且形状细长而得名，也叫护心肢。2．护心肉就是横隔肌，用来隔断胸腔和腹腔的组织，伸缩的时候可以起到呼吸的作用，同时保护心脏不会乱...

1．陈肾是广东特有的食材，即腊鸭肾，广东民间常以它煲粥。陈肾形状扁圆、肉质紧密、紧韧耐嚼、滋味悠长、无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。2．陈肾的主要营养成分有碳...

1．麻豆腐的原料为绿豆。麻豆腐是北京的特产，北方少数地区也有分布。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方，豆子放石磨上一碾，随碾随加水，同时这豆子就分...

1．菽是豆的总称。古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一...

1．在普通面粉中加入适量鸡蛋清揉搓使其筋度提高即可变得高筋粉；2．或者将普通面粉揉成面团然后放入粗布中揉洗3-5次，将剩下的面粉晒干就是高筋粉。3．普通面粉即中...

1．水果中，芒果的维生素A含量是比较高，达到了4%左右。其次，樱桃、南瓜、橙子、荔枝的维生素A含量也比较丰富，摄入体内之后不但可以补充丰富的水分，还可以吸收其中...

1．奶油西瓜又叫白心西瓜、雪梨西瓜，是西瓜中的贵族之一。奶油西瓜果肉呈白色，这种西瓜长在海拔1000米左右的山上，需施特定的生物有机肥，控制每株苗只留一个瓜，精...

1．杨梅属于木兰纲、杨梅科、杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅。具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原...

1．玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。2．原产于中美洲和南美洲，是世界重要的粮食作物，玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉...

三月三吃荠菜煮鸡蛋、蒿子粑粑、五色糯米饭、艾叶粑粑、鸡屎藤等。1．荠菜煮鸡蛋：春天正是采食荠菜的季节，而荠菜的谐音是“聚财”。荠菜又称地菜、田儿菜等，是生长在田...

1．卡不奇若是指卡布奇诺咖啡，卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆...

1．蜂蜜芥末酱味道是甜酸中带有一丝的芥末味，通常不是很辣，也没有番茄酱酸。蜂蜜芥末酱是采用蜂蜜跟芥末混合而成的，主要是用蜂蜜的口感去协调芥末的刺激性，减少芥末对...

1．锅盔是一种面食小吃。锅盔又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。锅盔源于外婆给...

1．刺泡儿叫做覆盆子。覆盆子是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，味道酸甜，覆盆子的果实是一种聚合果，有红色、金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅...

1．半空儿就是由花生里剔出来的颗粒不饱满的瘪壳花生，北京人称之为“半空儿”，比花生质量差，但是价格便宜得多。冬季晚间，小贩下街叫卖、吆喝，半空儿多给。半空儿售价...

1．立夏后小满前采摘的茶叶为立夏茶。立夏后气温大幅度提高，生物进入了旺盛的生长期。江南地区将至梅雨季节，雨量和降雨频率均明显增多，草木的叶子舒展长肥，茶叶的香味...

1．枳（学名：Poncirus trifoliata (L ) Raf）是芸香科，枳属小乔木，高可达5米，树冠伞形或圆头形，别称枸橘。枝绿色，叶柄有狭长的翼叶，...

1．上饶饭麸果：饭麸果是江西上饶出名的一道汉族特色小吃，又称“立夏果”。用排骨或筒骨煮成高汤，放入饭麸果，并加入豆芽、豆腐泡、竽头以及切成丝状的水发香菇、木耳、...

1．淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为(C6H10O5)n。2．淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前...

1．脏脏橙就是乌柑，乌柑生长在光照强烈的环境中，因储存了高度的糖分，果皮因糖分溢出再被太阳烤晒变成黑斑，因此外皮极其丑陋。2．但其果肉丰满、水分充足、味道清甜。...

1．色卡是自然界存在的颜色在某种材质上的体现，用于色彩选择、比对、沟通，是色彩实现在一定范围内统一标准的工具，色卡是一种预设工具。2．设计师们选取色彩交给印刷厂...

1．做法一：食材：三线肉2两；腊肉2两；土豆两个；旺笋1根；白花半朵；平菇2两；洋葱半个；茶树菇1小把；蒜苗3棵；香芹3棵；红椒2个；豆瓣酱2勺；蒜3瓣；小米辣...

1．加州卷里面有小黄瓜、蟹肉棒、蟹柳、牛油果、白萝卜条、香菇条、黄瓜条、火腿条、寿司饭、胡萝卜条等。2．加州卷是一种卷状寿司，材料一般以青瓜（小黄瓜）、蟹柳（蟹...

1．主料：黄油120克、低筋粉190克、奶粉20克、玉米淀粉10克、糖粉60克、细砂糖20克、盐3克。2．先把软化好的黄油用电动打蛋器打发蓬松，再把细砂糖20克...

1．爆裂玉米起源于美洲，爆裂玉米粒较之普通玉米粒体型更小，结构更紧实，遇高温有较大的膨爆性，爆开率较大。普通玉米粒膨爆性不好，用一般的方式难以爆开，即使使用压力...