1．煮玉米不要将玉米全部扒光，要给玉米留一层叶子，这样才能让煮出来的玉米口感好吃。2．在煮玉米时还可以在水中加一点盐，能够增强玉米的甜味，也不要将玉米煮太久。3...

1．要想腌制出好的火腿，选料很关键。要选择新鲜的猪后腿，腌制前最好不要用水洗，如果一定要洗的话，一定要将表面的水分沥干备用。先用刀割去那些边皮，也就是边上那些露...

1．冰粉放在冰箱内则可保持不化水。冰粉需要冷藏保存，如果加热或在温度较高的环境下放置时间久了，就会化成水，做好的冰粉最少需放置一天的时间，且暂时不吃的冰粉最好放...

1．饺子馅拌稀是因为菜的水分太多，没有挤干净，可以在菜里加点盐，再用一块纱布包住用力挤干水分，然后将盆倾斜，把里面的水倒出来。2．准备食材：前腿肉、盐克、胡椒粉...

1．原料介绍：水适量、普通面粉500克、盐3克；2．工具介绍：一个大盆（和面、冷却面皮用），一口大锅（盛放好几次的洗面水用），敞口的炒锅一口（隔水煮面皮用），细...

1．准备食材：鸭子、魔芋、豆瓣酱、油、盐、味精、鸡精、姜、葱、蒜、料酒、干辣椒。2．将魔芋、姜、干辣椒、蒜、葱头、葱叶切好备用，鸭子洗净焯水捞出待用。3．起锅烧...

1．粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛...

1．食材：火龙果一颗、喜欢的水果一颗、果冻粉一勺、白砂糖一勺。2．首先，准备你喜欢的水果，例如火龙果，一颗，切开。3．将火龙果切成小块，放入榨汁机，榨成汁。4．...

1．食材：香菇、金针菇、秀珍菇、蟹味菇、里脊肉、豆腐、胡萝卜。2．食材准备好，清洗干净。3．里脊肉切片，加盐，胡椒粉，少许淀粉抓匀，再加几滴油，抓匀。4．豆腐切...

1．食材：面粉两大碗、纯牛奶一袋、发酵粉30克、泡打粉一勺、红糖适量、食用油适量、鸡蛋2个；2．准备两大碗面粉，加两颗鸡蛋。3．倒一袋纯牛奶。30克发酵粉。一勺...

1．食材：龙虾、小芹菜、小米椒、洋葱、大葱、郫县豆瓣酱、啤酒、冰糖。2．龙虾去壳洗净。生姜切丝，大蒜切片，小米椒、大葱、小芹菜切段。3．热锅凉油，放入生姜大蒜小...

1．原料准备：马铃薯淀粉、植物油、盐、水。2．马铃薯淀粉用水泡开，淀粉沉淀时水高过淀粉3毫米即可。3．加入适量食用盐，用勺子搅拌均匀。4．把粉扇（粉扇也可用烤盘...

1．先准备好新鲜成熟的稔子。2．将稔子房蒸笼里蒸熟，然后放簸箕上晒微干。晒干后再拿去蒸，这样反复三蒸三晒后，就可以了。3．将晒干的稔子放进酒缸或玻璃瓶里，加上枸...

1．将两袋纯牛奶入奶锅，加入糯米粉，冰糖，不停搅拌，使糯米粉化开，煮开后开小火（不要停止搅拌）继续煮3-5分钟；2．放凉后倒入冰模（感兴趣的话还可以放一些水果丁...

1．香料配方：八角75克、桂皮100克、甘草100克、草果25克、丁香25克、罗汉果1个、陈皮25克、红谷米150克、姜100克、葱250克2．调味料：水300...

1．芥末油可以用来做凉拌木耳，在做的时候需要准备适量的黑木耳，老陈醋和芥末油，还要准备少量生抽白糖和食用盐，把准备好的黑木耳要提前用清水泡发，并把它洗净撕成小块...

1．打粉：桦树茸不能直接食用，可以打磨成粉后，再泡水食用的。2．水煎：桦树茸还可以用水煎的方法，将药材先剁碎，然后浸泡在水中，用大火烧开后转至小火，熬20-30...

1．炒蜗牛，准备材料：蜗牛肉、甜面酱、辣酱、葱、姜、蒜、干辣椒，做法：把蜗牛肉洗干净备用，干辣椒洗净备用，葱姜蒜切碎;把辣酱、甜面酱、生抽、盐混合在一起调好汁;...

1．将芦荟洗净，去头（把黄黄的东西给洗了）去尖尾。2．去小刺去皮，（芦荟叶肉很厚也很滑，去皮时小心刀锋伤手），图上那些绿绿的也去掉（会苦）。切小块小块（我切成大...

1．黑豆洗净，浸泡1个小时；干香菇冲洗干净，温水泡发；2．泡好的黑豆放入锅中，加水煮约30分钟至黑豆基本已熟；泡发的香菇切成小丁，香菇水待用；蒜切碎，葱姜切碎；...

1．食材：猪肉5000克，精盐200克，白酒100克，白糖50克，陈皮50克，花椒50克，柏树枝叶适量。2．将猪肉改成宽6-15CM，长20-40CM的宽条，用...

1．食材用料：植物油500克、辣椒粉50克、熟芝麻适量、八角2个、香叶5片、桂皮1块。2．制作方法：（1）准备好需要的油。（2）油倒入锅里，加入配料，小火慢炸2...

1．原料：五香料少量，葱段、姜片、蒜瓣各适量，辣椒适量，料酒（高粱酒）2大匙，深色酱油1 2瓶，冰糖30克，盐1大匙，高汤15杯。2．五香卤包药材成分：桂皮、八...

1．白菜2颗，白萝卜半个，虾皮1把，韭菜1小把，苹果1个，梨1个，糯米饭50克，食盐适量，姜5片，蒜两头，辣椒粉150克，鱼露1小碗，白糖2勺。2．准备做辣椒酱...

1．食材:黄豆若干，自制酱引子（玉米面制成）若干，盐若干。2．洗黄豆，将坏的黄豆拣出来。然后泡5个小时。3．把黄豆煮熟,烀黄豆的大约要两三个小时，需要文火。要经...