1．夏饼，俗称夏粿。是指用小麦粉或大米浆加一些佐料搅拌均匀，煎制而成。主要分为甜、咸两种。2．甜的大部分是加白糖。咸的能加入盐、葱、韭菜或虾皮、肉丁、蚬肉、蛏肉...

1．麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的。2．麻薯，世面写法多为“麻糬”，其实应写作“麻糍”，是一种糍粑。3．麻薯是一种有弹性和粘性的食品，来源于中国。日本称为...

1．蟹子即蟹籽，是母螃蟹的蟹黄、蟹酱、蟹卵经漂洗晒干即成为蟹籽。蟹籽是调味的良方，但略带些腥味，只要预先在干净的锅中慢火炒过，或用姜片、葱条与滚水再滴几滴绍兴花...

1．蛋黄的颜色是玉米的颜色的蛋。玉米黄鸡蛋由于鸡饲料中加入了大量玉米，这样使得玉米黄鸡蛋中的玉米黄色素要比普通鸡蛋高很多，蛋黄比普通鸡蛋颜色更鲜艳，其营养成分与...

1．蜗牛以绿色植物为食，大多绿色蔬菜可以给它吃，其中白菜、莴苣、青菜、包菜、黄瓜、胡萝卜是它比较喜欢吃的。2．蜗牛也喜欢吃甘蔗和瓜果的皮，以及草莓、香蕉、橘子等...

1．米糠油是由稻谷加工过程中得到的副产品米糠，用压榨法或浸出法制取的一种稻米油。由18%的油、稻壳、灰尘、微生物及分泌物、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚等构成。...

1．蔬菜粥一般用叶菜类蔬菜较好，特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值很高。2．蔬菜粥主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，...

1．肚领是指牛肚中的瘤胃内壁肉柱。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，瘤胃内壁肉（肚领、肚梁、肚仁）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶、毛肚）...

1．皮芽子和洋葱没有区别。皮芽子就是洋葱，皮芽子是新疆的汉族人对洋葱的称呼。（也称作皮牙子）。洋葱，又名葱头，与大蒜有密切关系，有相近的辛辣味，化学结构也相似。...

1．形态不同：柠檬薄荷整株比较光滑，带有黄色腺体点缀，颜色基本为深绿色，叶缘有锯齿状。食用薄荷大多为纤细的须根及水平匍匐根状茎，叶片为长圆状披针形，颜色为绿色，...

1．我们平时在泡糖蒜的时候，可以选择用米醋来调制泡糖蒜的水。泡糖蒜的方法其实非常简单，我们只需要先将大蒜表面的皮剥掉并将它放入水中浸泡三天。2．需要注意的是，我...

1．油柑汁是用油柑果制作成的一种饮品。自制油柑汁：油柑适量、白糖或冰糖适量、矿泉水适量。将油柑去核，糖先用一点热水融化，然后全部材料放到榨汁机，过滤掉油柑渣即可...

1．味道不同：白玉枇杷的口味比较甘甜，普通枇杷口感则比较清淡。2．果肉颜色：白玉枇杷的果肉颜色为洁白色，普通枇杷的果肉颜色为橙黄色。3．果皮颜色：白玉枇杷的果皮...

1．窝麻菜是一种莴苣属菜，又被称为春菜，是茎叶兼用型叶用莴笋品种，抗病抗逆性强，可以采收整株，或分批采收叶片，让主茎秆长高。2．窝麻菜叶子较大，叶片绿色，叶缘波...

1．成熟的李子为紫红色，未成熟的为青色；核果球形、卵球形或近圆锥形，直径3 5-5厘米，栽培品种可达7厘米，黄色或红色，有时为绿色或紫色，梗凹陷人，顶端微尖，基...

1．榴莲和香蕉、苹果放一起易熟。榴莲肉与香蕉、苹果放在一起，气候适宜3天左右即熟，夏天1天左右即可。因成熟的香蕉或苹果会释放乙烯气体，而乙烯本身是很多果农用来催...

1．凉粉是一种小吃，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老...

1．成分区别：果糖是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体。食糖属于多糖，是由葡萄糖和果糖等单糖的合成物。2．甜度区别：果糖经过提炼后甜度是食糖的1 8倍。3．口感区别...

1．红果是山楂的别名，又叫酸楂、山里红、棠棣。2．山楂为蔷薇科山楂属植物，是起源于我国的特产果树，已有3000多年的栽培历史。山楂果实营养丰富，其中特别是铁、钙...

1．水淀粉是干淀粉加上水，和在一起叫水淀粉，也称湿淀粉。淀粉分为玉米淀粉、番薯粉、绿豆淀粉、太白粉、木薯粉、葛粉等。2．炸东西通常用的是干淀粉，或用鸡蛋液加干淀...

1．果子盐是赣西地区尤其是萍乡地区的土特产，是一种历史悠久，有着独特风味和地方特色的的手工制作即食食品。2．是水果蔬菜甚至野菜、酸枣、柚子皮、橘子皮等做成的可食...

1．用料：花蛤800克、食用油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、豆豉适量、料酒适量。2．做法：（1）准备食材。花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量...

1．肉蟹可以做成肉蟹煲、清蒸大闸蟹、姜葱炒肉蟹。2．肉蟹煲：鸡爪500克、螃蟹2只、生抽3勺、老抽2勺、料酒3勺、葱、姜、盐少许、辣椒酱3勺。剪去鸡爪的指甲，螃...

1．做芋圆需要木薯粉，如果没有木薯粉可用红薯粉代替，但是吃起来的口感会逊色一些。木薯粉是从热带植物里面提取出来的淀粉，加入水煮熟以后会变成透明的状态，吃起来弹性...

1．食材：三黄鸡半只、姜两片、盐适量。2．鸡洗净，切块，姜切片。3．鸡肉、姜片放入炖盅。4．加入八成清水。5．取高压锅，放入清水、三角蒸架（蒸架角朝上）。6．放...