1．年粽南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中（粽）”。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有...

1．酱油：酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。2．...

1．过去人们称川芎为血中之气药，如果用于冠心病、心绞痛可与红花、丹参、降香、赤芍等同用。2．如果用于气血淤滞所致的疾病，可以牡丹皮、当归、生地等同用，如果用于痛...

1．比圣女果还小的番茄叫千禧果。千禧果是世界上最小的番茄，千禧果不仅是番茄也是一种水果。并且千禧果的生存性极强，果实的颜色基本上是鲜艳的红色。一般一株千禧果可以...

1．陇西金钱肉，又名陇西蝴蝶肉，金钱美乐肉，甘肃省特色传统名菜，是自隋炀帝西巡品尝以来，即被历代朝庭列为贡品，历史悠久，该产品选料考究，做工精细，色泽红润，晶莹...

1．配速是在马拉松运动训练中常用的一个概念，配速是速度的一种，是每公里所需要的时间，通常用分秒来衡量，比如在标准的跑道上跑一圈需要3分钟的时间，那么每跑一千米就...

1．素茶主要是指素的糕点茶食，以及没有经过薰花的茶叶都可以成为素茶。现在这样的素茶比较少见，主要出自《东京梦华录·寺东门街巷》。如果茶叶被熏花过，那该茶就是花茶...

1．咸猪头肉想要好吃，可以做干煸猪头肉、咸猪头肉炖黄豆、小炒腊猪头肉。2．干煸猪头肉做法：200克猪头肉蒸熟，切片。生姜切片，干辣椒和蒜苗切段。把油烧热，炒香姜...

1．在北方，大麦是一种比较常见的食物，主要用来作为为主食使用，最常见的是制成馍、饼等，北方人民会将大麦磨成粉，也被称为大麦面，用这种大麦面就可以制成饼、馍等食物...

1．材料：准备竹蛏600克，大蒜、麻油、葱、菜油、蒸鱼豉油、朝天椒、炸蒜适量。2．将大蒜、葱、辣椒、炸蒜切碎末，竹蛏提前净养。4．将大蒜和辣椒末放在一起，加入麻...

1．蒸发收汁：利用水从液态变为气态并挥发出来，使卤汁减少以完成稠汁成菜的工艺过程。2．勾芡收汁：利用淀粉糊化的原理达到增加汤汁浓稠度的工艺过程。3．糖收汁：利用...

1．蜂蜜随着蜜源植物种类不同，颜色差别很大。2．无论是单花还是混合的蜜种，都具有一定的颜色，而且，往往是颜色浅淡的蜜种，其味道和气味较好。因此，蜂蜜的颜色，既可...

1．发酵要保持时间甜菜根蒸、馒头才能保持红色不变。2．往往是生面团颜色漂亮，发酵时间不够蒸熟就会变黄、发淡，或者变成深褐色。使用甜菜根，纯天然，红色出众。3．用...

1．五月份的应季水果不是很多，但是像我们一般常见的有：荔枝、樱桃、番石榴、香瓜、油桃、桃子、柠檬、李子、西瓜、芒果、桑葚、台湾莲雾、红香蕉、草莓、杏子、甜瓜等等...

1．过夜的虾放冰箱里，第二天是不可以吃的。2．主要原因是：虾属于海鲜，主要含有的是大量的蛋白质，而蛋白质本身是容易滋生细菌的，这样可以导致虾的变质，蛋白质的变性...

1．三酥粉是一种熟糯米磨成的粉状物质，即熟糯米粉，用它放在馅心中，调解馅心的软硬，以防止馅心流动，食用时烫嘴；相当于糖馅中的熟面粉，但口感与风味要比熟面好。2．...

1．一般来说常吃的一些食物镁含量都是比较高的，像一些水果、坚果、粗粮、茶叶这一类的食物或是饮料都含有丰富的该类的微量元素，所以说只要是正常均衡饮食的患者，一般不...

1．糖醋鱼用鲤鱼。糖醋鱼的特点是鱼尾要翘起，色泽艳丽、外焦里嫩、口感香酥，口味甜、咸、酸皆有。想要做好糖醋鱼，最基本的条件之一，便是要选择新鲜的鲤鱼作为主料。因...

1．芫荽、空心菜、木耳菜、番杏、苋菜等。2．芫荽：通常称为香菜，耐寒，耐热，耐旱，病虫害少，一年四季均可栽培。3．空心菜：植株半蔓生，花漏斗形，白色，果卵形，种...

1．贵妃芒，其又名红金龙，产于海南。在市场上众多的芒果品种中，味道较好的要属贵妃芒了。贵妃芒名如其果，在我国古代历史上深受后宫嫔妃们的喜爱，因此得名为贵妃芒，其...

1．做法一：食材：红皮萝卜半个；小海米适量；鸡蛋3个；面粉适量；葱花适量；盐适量；鸡精少许；胡椒粉少许；糖少许。做法：萝卜攃成丝。加盐脱除萝卜的水分。把萝卜丝水...

1．生粉就是淀粉，一般指玉米淀粉。生粉的粉质比较细腻，颜色洁白有光泽感，主要作用是增加食物的嫩滑口感和粘稠度。2．生粉是中餐中常用来勾芡的食用淀粉，在大陆和台湾...

1．梅干菜是芥菜晒干的。2．梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，它拇指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。这时，村妇摘下菜心(长约...

1．绿色的菜花叫做西兰花，它还有另外一个别称叫做青花菜。这种蔬菜原产于意大利地区，它的叶子比较大，主茎的顶端形成的花球颜色呈绿色状。另外，它的生命力十分的顽强，...

1．香片是花茶。香片茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸、花香袭人、甘芳满口、令人心旷神怡...