1．食材：火锅料、猪筒骨、排骨、龙骨、生姜、大葱、干红椒、干花椒。2．汤锅装入清水，将猪筒骨放入锅里，放入干红椒、大葱、生姜熬汤。大火烧开，转小火熬制一小时左右...

1．杨梅罐头：将新鲜的杨梅放入盐水浸泡，然后清洗干净后，放入锅中加上适量的水，水开加入适量的冰糖，煮好放凉之后，再放入冰箱冷藏，随时拿出来吃，方便又好吃。2．杨...

1．生米煮至熟的过程时间是16分钟，针对材料的特性于不同时间点分别放入材料。2．在蒸煮时，常挪动砂锅的锅盖，气孔除会让锅中压力平均之外，还能让锅中热度平均。3．...

1．准备食材。姜、盐、鸡精、酱油、油、蚝油、葱、茄子、土豆、鸡胸、香菇、高筋面粉、水、酵母、苏打粉。2．茄子、土豆、香菇切小块，鸡肉切丁。3．下油将姜葱末爆香后...

1．煮粥的时候放入一些银耳粉。银耳很有营养，银耳粉放在粥里面，可以让粥变得很粘稠。如果家中没有银耳粉，那么把银耳捣碎，也有同样的效果！2．放入适当的碱面。相信大...

1．准备食材：五花肉500克、干黄花菜50克、干香菇适量、姜片、葱段、桂皮一小块、八角、干辣椒。2．干香菇、黄花菜提前泡发。3．五花肉洗净，加姜片、小葱，冷水下...

1．口感不一样：赖茅·传禧口感绵柔，酱香悠长。赖茅·端曲酱味适中，酒体较饱满，焦中带微甜，整体味比较平衡。2．酿造工艺不一样：赖茅·传禧恪守古法酿制技艺，与禧文...

1．菜脯是萝卜干。是一道非常经典的地方风味小吃。在潮汕，海陆丰，闽南，台湾，梅州丰顺等地区都把萝卜干称为菜脯。产于广东省潮州市潮安区江东镇洲东村、饶平县后葛村的...

1．可以做香椿炒鸡蛋。2．首先将香椿洗干净，整棵入沸水，十秒钟立刻捞出，捞出后泡入常温水里，用手挤出多余水分，接着去掉老根，留下叶子和嫩的茎，切碎，倒入打散的鸡...

1．准备食材：虎杖笋、猪里脊、青蒜、油、淀粉、料酒、酱油、盐。2．将虎杖笋和青蒜清洗干净。3．里脊肉切细丝，放少许淀粉和料酒抓捏均匀。4．将笋切成细丝，青蒜切段...

1．鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。2．鸡胸肉蛋白质含量较高，且易...

1．准备食材：面粉、鸡蛋、小葱、胡萝卜。2．小葱切碎，面粉、切好的食材放入大碗中，根据自己口味加入食盐。3．一点点加入清水不易起面疙瘩，调成糊状。4．加入鸡蛋的...

1．可以炒着吃。2．准备适量的蒜苗和豆腐干，把蒜苗外皮、老叶、黄叶去掉，洗干净，切成小段。豆干洗净后切成小方块。然后炒锅预热，将豆干下油锅翻炒一会，再加入蒜苗一...

1．准备用料。鸡腿、莲藕、莴笋、油、豆瓣酱、盐、剁椒、白芝麻、大蒜、辣酱面、黄酒、生粉。2．鸡腿斩块后加入盐、黄酒和辣酱面拌匀腌制20分钟。莴笋去皮后洗净切成条...

1．扁豆炒肉（1）食材：扁豆200克、猪肉150克、辣椒15克、蒜5克、料酒5克、生抽5克、鸡粉2克、盐2克、水淀粉5克。（2）扁豆切丝、猪肉切丝、辣椒切丝。（...

1．食材：青梅一斤、冰糖、高度白酒各适量。2．青梅清洗干净，清水加入盐浸泡青梅1小时。3．青梅浸泡后去掉果蒂，防止过程中脱落引起变质。4．青梅晾干水分装入容器中...

1．虾仁鸡蛋豆腐：准备食材：日本豆腐（鸡蛋豆腐）3袋、香菇5-6朵、胡萝卜小半根、鲜虾6只、蟹棒3-4个、冷冻豌豆适量、色拉油适量、蚝油适量、生抽适量、糖少许、...

1．食材：苔菜适量，粉条适量，油盐酱醋适量，葱姜蒜辣椒适量。2．苔菜挑好，洗净，切成2厘米长的段，备用。3．葱姜蒜辣椒切碎，备用。4．锅上火，加入适量的油，放入...

1．准备食材：苦瓜。2．将新鲜苦瓜洗净后，放在砧板上切成0 8-1公分厚的圆片状。3．把切好的苦瓜片一片片均匀的摆放于铁网上晒干。4．白天晒，晚上放进保鲜盒或塑...

1．准备食材：红心红薯2个、老姜一小块、红糖50克、水适量。2．老姜洗净去皮切成薄片，红薯削掉外皮，切成滚刀块，用水泡一下，不容易氧化变色。3．小锅里加适量的水...

1．准备食材：竹笋、猪肉、食盐、香油、生抽、淀粉、料酒、植物油、干辣椒、鸡精。2．竹笋洗净，备用。猪肉洗净切丝，用食盐、香油、生抽、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻。3...

1．面包桶内放入淡奶油，水，细砂糖和盐，拌匀。2．然后放入准备好的面粉，酵母，和面半小时。3．再发醒半小时。4．取出面团，再用手将面团揉几下，搓成长条，切成一段...

1．蒸红薯不会湿哒哒的一定要热水蒸，并且蒸完蒸熟以后快速拿出来，不要在锅中焖太久，如果温度降低了，水蒸气会形成小水珠依附在红薯上，就显得湿哒哒的。在蒸红薯的时候...

1．准备材料：鲜香菇、冬笋、胡萝卜、腐竹、葱、蒜、姜、生抽、蚝油、老抽、糖、水淀粉。2．腐竹提前泡发。香菇、冬笋胡萝卜切片，腐竹切段。3．烧一锅开水，下冬笋片焯...

1．雷竹笋炒芥菜疙瘩芥菜疙瘩自来水浸泡2钟头，期间每过30分钟换一次水。把芥菜疙瘩剁碎，随后挤干水份。热锅中，随后放进干辣椒与芥菜疙瘩油爆。放进雷竹笋再次煸炒，...