1．材料：冬瓜200g、西红柿150g、三碗水（750ml）、香菜少许、浓缩汤料1块。2．冬瓜切0 5cm左右的片备用。3．西红柿切滚刀块备用。4．锅中倒入三碗...

1．主料：母鸡一只。2．辅料：葱6根、姜150克、蒜3-4瓣、料酒20克、食盐5克、枸杞子适量。3．将老母鸡剁成小块反复清洗干净，尽量把鸡油去干净，检查是否还有...

1．原料：西红柿3个、排骨300克、姜、盐、葱。2．西红柿洗净切大块，排骨用清水漂去血水清洗干净；3．锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨清洗...

1．材料：鸡胸肉150公克，秋葵100公克，蒜头2颗，橄榄油1 2茶匙，酱油1大匙，糖1 2茶匙，盐1 2茶匙，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1 2茶匙...

1．用料：番茄300克、土豆（黄皮）300克、植物油35克、盐4克、白砂糖2克、味精3克、黄酒5克、大葱5克将西红柿洗净后切去蒂，再剖开，切成6—8片待用；土豆...

1．主料：鸡蛋200克，洋葱（白皮）100克，青椒50克。调料：植物油15克，盐3克，辣椒粉2克。2．将葱头去皮，洗净切成丁；3．青椒去蒂、籽，洗净切成丁；4．...

1．主料： 老鸭一只、陈皮5克、红枣8个。调味料：姜3片、米酒1汤匙、盐适量。2．鸭肉洗净，剥皮，斩块，氽水，捞起；3．红枣洗净，拍扁去核；陈皮用水浸软，刮去白...

1．材料：秋葵300克、辣椒适量、大蒜适量。2．秋葵若干，斜切成片，辣椒，大蒜切碎。3．放入油，热锅，将切好的蒜片爆香。4．放入秋葵，翻炒后放入盐，辣椒。随意翻...

1．主料：乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块、花旗参片10克。调味料：料酒2小匙、精盐2小匙、味精1小匙。2．乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；3．把乌鸡、料酒...

1．材料：羊肚一个，蘑菇30克，白菜心150克，精盐55克，胡椒3克，味精2克，绍酒10克，葱15克，鲜姜5克，香菜适量。2．把羊肚内的黑皮洗净，用少量温水加盐...

1．主料：花甲300克、丝瓜1根、香菇、裙带菜、姜、盐、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、白酒。2．将花甲洗净，香菇切丝，丝瓜切成小块，裙带菜洗净备用；3．坐锅点火，放...

1．主料：黄豆芽200克、大葱1棵、水7杯。汤料：干小鱼10条、酱油1勺、辣椒粉1勺、精盐少许、蒜泥1 2勺。2．买回来的黄豆芽先摘去根部的豆芽须，然后用清水洗...

1．材料：乳鸽1只、山药300克、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。2．将鸽子整理干净，沥干水分备用；3．把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用；4．把鸽子放在...

1．材料：莲藕750g（大条）、猪蹄肉500g、红豆100g、红枣六粒、陈皮适量。2．莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。3．猪蹄去毛洗净，过水后备用。4．煮滚...

1．材料：红豆30克、薏米20克、冰糖适量。2．将薏米、红豆洗净，泡一会，最好泡上一晚。3．将泡的薏米、红豆连同泡米水一同倒入高压锅，再加一些水。4．大火煮至到...

1．材料：玉米两个，香菇六朵，排骨半斤，排骨半斤。2．排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉。香菇泡开。3．把排骨转砂锅放入凉水，水要一次放够。4．放入料酒，葱酱...

1．材料：萝卜1千克,羊肉500克,精盐、胡椒粉、葱、姜各适量。2．将羊肉去筋膜,切成约3厘米方块,先入沸水锅内焯一下,除去血水,捞出沥水后放锅内,注入适量清水...

1．梅菜扣肉，准备食材如下：五花肉1块，梅干菜1把，上海青，酱油2汤匙，姜1块，蒜5瓣，料酒1汤匙，白糖1茶匙，水适量，植物油适量，水淀粉适量，老抽少许。2．猪...

1．材料：羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。2．羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝3．将羊肉、干...

1．材料：土豆100克，西红柿1个，嫩牛肉150克，草菇10克，生姜5克，葱10克，花生油5克，盐4克，味精1克，鸡精粉2克，胡椒粉少许，清汤适量。2．土豆去皮...

主料：干松茸6-8颗、排骨300克。调料：姜1块、盐5克、水2000ML、胡椒粉适量、小葱1把。具体做法如下：1．干松茸提前温水泡发。2．反复清洗，去沙、去根部...

1．材料：火腿片50克、冬瓜片500克、葱丝、姜丝、虾皮、盐、麻油。2．火腿切成薄片，十几片。净冬瓜削皮去籽，洗净，切成5 厘米长、0 3 厘米厚的片；3．炒锅...

1．羽衣甘蓝洗净待用。2．蒜剁成茸，生粉加清水调成水淀粉待用。3．锅下水烧开后，放入羽衣甘蓝焯水半分钟。4．捞起后过冷河待用。5．另锅下油烧热，爆香蒜茸。6．倒...

1．鱼下巴解冻，洗干净。2．准备葱姜蒜，辣椒，香叶，八角，花椒。3．锅中倒油，油热放入辣椒，香叶，八角，花椒炸出香味，倒入葱姜蒜炒香。4．倒入豆瓣酱，放鱼下巴，...

1．在肺管里灌满水，直至整个猪肺胀大。2．从下到上用力把脏水挤出，再灌水。3．反复灌水、按压出水这个次序共三次，直到没有血水流出。4．切开猪肺，可以看到里面是白...