1．准备用料。茄子、五花肉、青辣椒、黄豆酱、蒜、冰糖、姜、生抽、料酒、油、盐。2．将切好的滚刀块茄子放入微波炉中打上两分钟。3．热锅凉油， 放入五花肉进去煸炒。...

1．准备用料。鸡肉、土豆 、八角、干红椒、生姜、蒜瓣、香叶。2．首先要把鸡肉进行热水浸泡几分钟，然后兑些凉水清洗干净后切成块状，再把土豆削皮洗净切块。3．生姜半...

1．食材:鸡块若干，葱、姜、蒜、辣椒、青椒 若干，清水若干，味极鲜、料酒若干，肥猪肉一小块，油若干，盐、白糖适量。2．首先，将鸡块化冻，焯水，捞出备用。3．取一...

1．把皮蛋剥好洗净放入碗中备用，把青椒洗净，青椒里面的籽可以去掉可以不去掉，看个人喜好，青椒划开一道口子。2．把碗里的皮蛋切成条状或者块状。3．锅中倒入食用油烧...

1．牛臀尖1000克（或黄瓜肉），生姜末1克，大葱末15克，大蒜泥1克，烤牛肉有关图片(19张)白糖15克，黑胡椒面1克，焙好芝麻面3面，渍汁（制法附后），蘑菇...

1．“烟雨迷蒙访旧踪”是董必武同志重访嘉兴南湖后写的诗句。董必武同志1964年4月5日重访嘉兴南湖后题写了一首诗:“革命声传画舫中,诞生党导工农。重来正值清明节...

1．黑鱼去除内脏，鱼鳞和鱼鳃，清洗干净，切块备用。2．锅中倒入食用油，放入黑鱼，大火煎至两面微黄。3．加入开水，倒入葱段、姜片，加入适量盐。4．大火烧开后，中小...

1．醋泡大蒜做法（1）把糖和醋倒入锅中，加适量水一起熬煮，滚开后再熬2分钟，放凉备用。（2）大蒜剥掉外皮，仅留下一两层嫩皮。然后切去大蒜的须根和假茎，假茎的部分...

1．买来大虾后，先将盆里放上冷水，将大虾完全浸泡在里面，等到三四个小时后再捞出来。2．浸泡几个小时后，将虾米用漏勺捞出来，放进淋水盆里，然后一个个将虾背上面的一...

1．准备好茄子，猪瘦肉洗好，备用。2．茄子去掉根蒂洗净备用。肉剁成肉馅。3．肉馅放入少许料酒、生抽、盐、胡椒粉、姜、葱、少许油、水淀粉或者蛋清搅匀备用。4．茄子...

1．食材：辣椒120g，猪肉150g，大蒜适量，桂皮少许，大料少许，黄酒适量，酱油适量，盐适量。2．把辣椒洗干净，去蒂和籽，然后切成块，再剥点大蒜洗好切片。3．...

1．蒸煮紫薯食材：紫薯适量，清水。首先将紫薯清洗干净，然后起锅，将清洗干净的紫薯放入锅中，加入没过紫薯的清水，大火煮开后中火煮30分钟，把紫薯煮熟即可！蒸紫薯的...

1．芋圆常温下可保存3-4天，冷却后建议立即放入冷藏。2．芋圆放冷藏可保存5天左右。3．建议收到放冷冻, 一般店家用的冷柜约-5度可以保存约2星期左右，家庭用冰...

1．首先准备要一个密封性较好的保鲜碗，然后将银耳羹汤倒入碗中盖上盖子密封好，之后放入冰箱冷藏室中保存过夜，温度控制在1—10度之间即可。2．这样温度较低的环境下...

1．采收：为了更好的贮藏保鲜大葱，采收大葱应以阴天清晨或晴天上午采收为宜，切忌在强烈阳光时采收，采收后必须运到阴凉处摊开，以免被暴晒水分有流失的情况。2．筛选：...

1．做法一：（1）用料：小包菜，250g 盐15g、白醋少许 白糖少许、蒜瓣，生姜，泡椒。（2）做法：先把包菜洗净，去掉不好的叶子，撕开晾干，然后把包菜装保鲜袋...

1．鲜豆角冷库储存方法一般是直接打包入库。豆角贮藏的条件是2~5%的氧气和2~9%的二氧化碳，空气的比例调节好可以抑制豆角呼吸，让其更长久的保鲜贮藏。2．选择豆...

1．做法一：（1）原料：生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、盐1小匙、白糖1大匙、鸡精1小匙。1大匙=15ml（液体...

1．食材：木灰适量、糯米适量、白糖适量、蜂蜜适量、粽叶适量、棉线适量2．用竹篓子装上适量木灰，烧一锅开水，将开水淋在木灰上，下面放一缸子，流下的水即是灰水，程黄...

配料：螺蛳粉专用干米粉100克、水适量、螺蛳肉300克、料酒10克、白醋10克、猪大骨500克、香菇5朵、酸笋20克、大蒜10克、生姜10克、紫苏叶10克、干尖...

1．温度酒不能放在太冷的地方，太冷，会使酒成长缓慢，它会停留在冻凝状态不再继续进化，这就失去了藏酒的意义。太热，酒又成熟太快，不够丰富细致。酒窖温度需在0度至2...

1．无氧保存法：先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透，然后将大米装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉...

1．放入阴凉处，如果将梨子暴露在阳光下，那么它会腐败的特别快，所以我们应该将梨子放在阴凉处保存，这样才能使它保存更长时间。2．密封保存，梨子长时间与空气接触就会...

1．洋葱拌木耳。首先准备食材如下：红辣椒1个，木耳100克，洋葱1个，花椒油2汤匙，辣椒油1汤匙，生抽2汤匙，陈醋1汤匙，食盐少许，芝麻香油1汤匙具体做法如下：...

1．干子在保存时可以放在淡盐水中浸泡，也可以放在保险盒中，或者是放在冰箱中冷藏保存，需要注意的是不能冷冻保存。2．我们把干子放在淡盐水中浸泡，然后放在冰箱的保鲜...