1．主料：肉500克、玉米粒适量。辅料：盐、酱油、辣椒、葱花。2．先把肉切碎，玉米粒剥好，辣椒切好。3．先放入一点油，等锅烧六成热放人肥肉炸枯，再放入瘦肉炒之变...

1．主料：鲜香菇200克，豆腐100克；辅料：火腿肠、小白菜、葱花；调料：鸡油、鲜汤、盐、味精、鸡精。2．将香菇去其根部，清洗干净，用刀斜片成片；豆腐切成片，然...

1．原料：熟猪大肠500克，尖椒3根，八角1个，花椒粒适量，葱花，姜末，蒜末，盐，老抽，味精，香油各适量。2．葱姜蒜末，八角，花椒粒备齐。3．尖椒切滚刀块，少许...

1．材料：鸡肉块600克、姜片5克、水1200㏄。调味料：盐、绍兴酒4大匙。2．鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。3．放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后，放料酒，...

1．材料：青瓜2根，瘦肉400克，食油、食盐、蚝油、生粉。2．将瘦肉洗净，切成薄片，加入食用油、生粉、蚝油腌制。3．青瓜洗净去片，切片。4．热油锅，倒入瘦肉炒至...

1．材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。2．将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。3．将鸭块倒入干锅中翻炒，待...

1．原料：排骨500克，香菇80克，葱段15克、姜块10克、盐5克、料酒15克、白糖2克、味精3克。2．香菇用温水泡透，切片。排骨剁段，沸水后捞出冲凉。葱段、姜...

1．材料：山药200克，鸡1 3只，香菇200克，蜜枣一颗，姜2片，桂圆5颗。2．鸡挖去内脏后斩成小块备用。3．鲜淮山，胡萝卜都去皮，切成块状。4．把上面所有材...

1．材料：鸡胸肉一块、柠檬一只、胡萝卜一个、大葱一根、嫩姜一块、老姜一块、红灯笼椒一个、青花椒油、黑胡椒粉。2．鸡胸肉放到锅里煮熟，煮的时候老姜切片一起放入锅中...

1．清蒸鸡肉将鸡肉清洗干净，去掉不要的部位，然后再切成块状，和着盐、生抽、料酒、生姜片、葱段，一起给腌制一个小时左右。然后再把腌制好的鸡肉给入锅中用小火蒸半个小...

1．材料：黄芪30克，薏米15克，杜仲10克，乌龟1只（约350 克），猪瘦肉250克，姜2片，葱10克，料酒12毫升，味精、盐各3 克，胡椒粉适量。2．将黄芪...

1．主料：西红柿2个、茄子3个、葱少许、姜少许、蒜少许、花椒少许、盐适量、糖适量。2．茄子切块后在上面划上几刀，以便于入味。西红柿切小丁。3．葱姜蒜切末。4．锅...

1．准备食材：生姜3片；大蒜头3小枚；鱼1条；小红辣椒3颗；香葱1小把；香菜1小把；盐1勺半；糖小半勺；醋1勺半；生抽1勺半；老抽半勺；油1勺半。2．准备所有材...

1．食材：猪肝300g、辣椒400g、大蒜10g、适量食盐；适量老抽；适量鸡精。2．将辣椒洗净切成丝备用；3．将猪肝洗净切成薄片备用；4．将大蒜切好备用；5．在...

1．食材：牛腱子肉2斤、优质黄豆酱油200克、塑料薄膜1块、甜面酱110克、洋葱45克、生姜30克、豆腐乳20克。2．首先肥牛腱子肉放入盆中用凉水泡上3个小时以...

1．材料：花蛤150公克，姜丝少许，葱末少许，盐少许，米酒1小匙。2．花蛤泡水吐沙后洗净备用。3．取锅倒入适量水煮滚后，放入花蛤、姜丝，待蛤蜊打开后，放入所有调...

1．主料：猪里脊肉250克、油750克（实耗100克）。辅料：葱末，姜末各2克，鸡蛋液35克，水淀粉 70克，面粉适量，香油10克，高汤适量。调料：料酒20克，...

1．材料：绿豆200g、海带150g。辅料：冰片糖适量、清水适量。2．绿豆浸泡，海带需要彻底清洗，然后再浸泡至软。3．将绿豆沥干水分备用、海带洗泡之后切片。4．...

1．主料：冬瓜500克、瘦猪肉100克。辅料：胡萝卜片。调料：蒜、十三香、葱花、姜、盐、味精各适量。2．冬瓜去皮去瓤，切2公分见方薄片；瘦猪肉切2公分见方薄片；...

1．吉利丁片切剪成小段，然后泡在70克凉开水中软化。千万不要用热水泡，不然会失去凝结力。2．淡奶油打发到浓稠，表面出现纹路时停止打发，放冰箱冷藏待用。酸奶中加入...

1．做法一：食材：筒子骨 4根，鸡精 适量，盐 适量。做法：筒子骨，洗净，入锅。烧开，把水全掉，这是去血水。再放干净的水。煮开。入焖烧锅。2小时后，再烧一下，入...

1．方法一：食材：三黄鸡1只、小葱1把、香菜1小把、酱油1碗、食用油半碗、姜1块。鸡洗好，晾干水分，姜切片，一碗酱油，半碗油，电饭锅洗干净擦干水分摁下煮饭键。待...

1．食材：小龙虾1斤，葱1根，姜4片，蒜4粒，盐2勺。2．小龙虾剪去大半个头壳，并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊；两边的腮剪去外壳，再跟着...

1．做法一：材料：土豆1个、马苏里拉奶酪50g、洋葱、胡萝卜、肉末、青红椒、黑胡椒、食盐、黄油。将土豆切成小块放进锅里蒸熟。将洋葱、胡萝卜切成小小的丁状，肉剁成...

1．方法一：胡萝卜洗净切细丝，青椒切丝。锅里放水烧开。水开后放入豆芽和胡萝卜一起焯水。将焯过水的豆芽和胡萝卜放冷水中过凉。锅内放少许油，油温的时候就放入腰果，小...