1．准备食材：大白菜300克、姜1块、蒜3瓣、盐1勺、辣椒粉1勺、鱼露1勺、味精1勺。2．姜切末。3．蒜切末。4．大白菜叶对半切开。5．再用盐腌制大约6个小时，...

1．食材：五花肉500g、芽菜400g、姜10g、花椒10g、八角5g、山奈5g、老抽适量、生抽适量、醋适量、红糖适量、盐适量、油适量2．准备食材和调料：五花肉...

1．食材：鹌鹑蛋500克、花椒20克、葱10克、桂皮10克、姜10克、老抽10克、盐10克。2．鹌鹑蛋清水浸泡一会洗净，鹌鹑蛋表面的脏东西浸泡一会更好清洗。3．...

1．食材：牛腱子500g、酱油200g、花椒1勺、八角2颗、香叶适量、草果1颗、干辣椒4-5个、桂皮1块、山楂片适量、甜面酱150g、洋葱适量、姜片适量、豆腐乳...

1．用料:肥肠250克、肥肠250克、油菜籽22克、胡萝卜12克、生姜、洋葱和大蒜12克、胡椒粉、料酒、鸡精、芝麻油、辣椒油、盐和油。2．辅料:生姜10g、干辣...

1．食材：豆腐1块、葱2根、酱油适量、醋适量、花椒油适量、香油适量、姜适量。2．内脂豆腐取出切块，放入盘中，放锅中蒸4分钟。3．小葱切葱花，小米椒切碎。4．碗中...

1．材料：茄瓜500克，鸡粒100克，炸香咸鱼茸10克，煲仔酱30克，西芹菜粒50克，青、红椒粒20克，上汤1杯，绍酒、蒜茸、葱花、深色酱油、香油各适量。2．选...

1．材料：鸡中翅6只，生粉30克蒜蓉半汤匙，生抽1汤匙，白糖2小匙，盐1小匙。 鸡中翅洗净抹于、用所有腌料拌匀放冰箱内腌过夜备用。2．将腌过夜之鸡中翅取出拍上生...

1．主料：豆腐500克。调料：色拉油30克，葱姜末各3克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，辣椒油5克。2．将豆腐清洗干净，切成小丁，装入盘中待用。3．将葱姜切成...

1．材料：五花肉400克、炸豆腐200克、红海椒、青海椒、蒜苗、豆瓣、花椒少许。2．先将五花肉用开水焯一下。3．将肉切成和豆腐块差不多大小。油温至五成热，下肉，...

1．主料：牛腱子肉2000克。调料：冰糖50克，生抽200克，精盐25克，料酒10克，葱段20克，姜片15克。香料包1个(内装桂皮10克，八角5克，草果4只，甘...

1．主料：豆腐皮400克。辅料：黄瓜半根、西红柿1根。调料：盐、味精、白糖、酱油、五香粉、料酒、八角、花椒、香叶、辣椒。2．将豆腐皮用温水清洗，卷成卷后用棉线捆...

1．材料：牛肉250g，土豆100g，葱、辣椒、姜、八角、老抽、冰糖、料酒、油、盐各适量。2．牛肉洗净，切小块；3．胡萝卜、土豆去皮，切滚刀块；4．葱姜洗净，切...

1．三七粉是植物三七（学名：Panax pseudo-ginseng）的根茎制品，是用三七主根打成的粉。别名田七粉，金不换。性温，味甘微苦，入肝、胃、大肠经。又...

1．主料：大白菜400克，豆腐300克，葱姜共30克。辅料：盐、胡椒粉、鸡粉适量。2．白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。3．锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后...

1．材料：苦瓜750克，去皮猪肉300克，金钩虾、酱油各15克，水发香菇25克、面粉各25克，鸡蛋1个，湿淀粉100克，蒜瓣50克，胡椒粉、味精各1克，精盐、香...

1．原料：草鱼200克，豆腐150克，香菇2个，红椒1个，姜4片，蒜、葱花各10克。调料：食用油、盐、茜油、醋、胡椒粉、鸡精各适量。2．将鱼肉洗净，切成块，豆腐...

1．燕麦片是垃圾食品。2．小麦、大麦、大米和燕麦等谷类，一直是人类最重要的食物。它们所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的。然而，食品生产商却利用“...

1．南瓜确实属于发物。2．我们都知道，南瓜中含有蛋白质，这些蛋白质会成为过敏原来刺激人体的免疫系统从而引起变态反应，也就是人们日常生活中说到的过敏。除了这些蛋白...

1．材料：泥鳅鱼500克，豆腐2块，姜2片，芫荽50克，油、盐各少许。2．把泥鳅刮干净，去内脏，下油锅煎香备用。3．加入开水，放入煎好的泥鳅、豆腐、姜片，慢火煮...

1．鸡蛋属于酸性食物，鸡蛋中的各成分酸碱性不一样，鸡蛋白是碱性食物，鸡蛋清属于碱性食物，鸡蛋黄属于酸性食物。2．蛋黄属于强酸性食品。食用鸡蛋后在体内分解代谢最终...

1．海八珍原指八种珍贵的海产品，后来指八种稀有而珍贵的海产品烹饪原料。海八珍都包括：窝、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、干贝、鱼唇、鱼子，被视为宴席上的上乘佳肴。2．燕...

1．糖“不给糖果就捣蛋”，万圣节的糖果最经典的是橘色、棕色和黑色的包装，造型以鬼怪居多，不过，这个传统本来面目和糖果没有关系。2．南瓜南瓜派在美国南方本来就是初...

1．麦芽糖是用糯米与大麦芽一起制作而成的，本产品历史悠久，清香可口，营养丰富，不含任何防腐剂，是理想的健康食品。麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于...

1．南果梨是世界梨果中的珍稀品种，在《中国果树志第三卷》介绍的梨果中，南果梨名列首位。1997年经中国农科院果树所对517个梨品质鉴定：评定南果梨、库尔勒香梨、...