1．茄汁虾仁:用料:虾仁适量、番茄酱2勺、料酒2勺、盐适量、胡椒粉适量、冰糖几块、蒜2瓣、淀粉适量、面粉适量、黑豆酱油适量。 虾肉洗干净料酒，胡椒粉腌几分钟。腌...

1．主料：低粉、泡打粉、椰蓉、白糖、鸡蛋、酸奶。准备原料。2．粉类过筛，倒入椰蓉，搅拌均匀。3．鸡蛋加糖打匀。4．加油打匀。5．酸奶，加粉类。6．用刮刀切拌均匀...

1．准备用料。高筋面粉240g、低筋面粉60g、黄油25g、牛奶150g、酵母6g、细砂糖50g、盐3g、鸡蛋1个、奶油霜、杏仁片、白芝麻适量。2．将牛奶，半个...

1．准备一个鲜猪肝，用清水浸泡除里面的血水，泡好以后用手反复搓揉挤压，把猪肝中的血渍洗干净。2．把猪肝切成均匀薄片，尽量切均匀一些，方便快速炒熟，吃起来更嫩滑。...

1．准备用料。胡萝卜8根、黑木耳两把、虾米皮一把、葱50g、鸡蛋2个、姜一小块、盐5g。2．胡萝卜去皮去跟，黑木耳提前三小时泡发。3．胡萝卜，木耳，葱姜全部切碎...

1．原料准备：低筋面粉90g，鸡蛋3个，纯牛奶250g，黄油适量，大芒果1个，色拉油适量，糖粉适量，玉米淀粉适量，淡奶油适量，白糖适量。2．鸡蛋打入碗里打散，加...

1．准备用料。高筋面粉、酵母粉、鸡肉、牛肉、番茄酱、青椒、红椒、洋葱、胡萝卜、鸡蛋。2．先用温水溶解适量酵母粉，与鸡蛋、糖一起放入高筋面粉内揉捏成面团，再晾置发...

1．将排骨先在水里焯一下，去血渍去沫（必须是冷水入锅，否则肉就炖不烂了），捞出排骨。2．换一锅水，将排骨倒进去继续煮（这里的水也必须是开水），不要加盐等调料，可...

1．原料：土豆400g、香肠500g、辣椒粉适量、孜然粉适量、盐适量、生抽适量、白芝麻适量。2．首先把土豆洗净去皮切成块备用；香肠改花刀备用。3．土豆下锅焯水后...

1．主料：三黄鸡腿一块、鸡翅一块、韭黄几根、小葱几颗、花生米适量、蒜六颗、小米辣三个、二荆条一个、熟菜油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、味精适量、鸡精适量、花椒...

1．准备用料。杏鲍菇1根、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱1个、梗米饭1碗、海苔1包、火腿1根、色拉油适量、咖喱适量、水适量。2．杏鲍菇、土豆、胡萝卜都切成小丁，元葱...

1．先把猪上肉剁成肉末，大约为600克。2．干香菇泡开洗净切小粒，胡萝卜、香葱也切小粒，姜切蓉。3．把肉末、姜蓉、蔬菜粒都混合在一起，加入料酒、盐、酱油、白糖、...

1．原料：猪前臀尖，糯米肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的样子），酱油，盐，白糖，鸡精，料酒。2．准备工作：粽叶：如果是新鲜的粽叶，将它洗净，把根部（...

1．软炸里脊以猪的内里脊肉为主料，要想炸出的里脊肉松软水嫩、鲜香适口，得先补水。按着一斤肉二两水的比例，500克肉要补水100克。还不能是一般的清水，得补葱姜水...

1．食材：鱿鱼1个、蒜苗1小把、蚝油1勺、糖1小勺、料酒1大勺、生粉1勺、姜蒜适量、红辣椒2个、啤酒适量、生抽1勺、油盐适量、腰花1块。2．腰花块放入些啤酒腌制...

1．准备用料。丝瓜、豆腐、独蒜、生抽、调和油、盐。2．丝瓜洗净，豆腐切块，放锅中烫下，捞起备用、3．丝瓜去皮滚刀块。4．锅中放油，炒出蒜香味。5．放入丝瓜翻炒均...

1．食材：猪肚1只（实用半只）、辣椒油1勺、花椒油半勺、花椒粉1茶匙、香麻油1 3勺、大蒜两、三瓣、生姜1小块、葱1条、白糖1茶匙、味精1 2茶匙、生抽1勺、凉...

1．冬瓜1000克、去壳绿豆200克、陈皮1 4个、生姜1片、葱花少许。2．把冬瓜去瓤、籽后连皮切为方粒状；绿豆洗净，浸透。3．起油镬下姜片爆香，加入清水200...

1．紫薯清洗干净去皮，切成小块。2．大米清洗干净，淘洗一下，放进锅里，加上清水。3．紫薯块也放进锅里，大火煮开小火慢煮，你会发现粥的颜色变成蓝色了。4．食醋两三...

1．那种外观带红色的膜的芡实一般是很干燥的，是比较成熟的，就不容易煮烂，煮之前，要先泡水几个小时，才比较好煮；2．外观白色的、淡黄色的芡实一般是鲜冻的，是比较嫩...

1．食材：土豆适量、胡萝卜适量、鸡肉适量、盐味精蚝油等配料适量。2．鸡肉洗净斩成块。3．生姜和红葱头拍碎。4．胡萝卜和土豆切块泡水备用。5．食油、生抽、米酒按一...

1．准备用料。糯米、咸鸭蛋、紫米、饺子皮、食用油、盐、白酒。2．糯米和紫米洗干净用温水泡40分钟。3．准备12个咸鸭蛋，只要蛋黄撒点白酒去腥味并且蒸熟。4．泡好...

1．准备用料。韭菜、鸡蛋、面粉、酵母、白糖。2．将韭菜洗净控干水分切成大小相同的韭菜末。3．碗中打入4个鸡蛋加半勺盐、一勺料酒、半勺花椒粉、三勺清水打散备用。4...

1．准备用料。鲈鱼、料酒、食盐、大葱、洋葱、姜片、色拉油、蒸鱼豉油。2．抓住鱼头部，菜刀背往鱼头方向倾斜，斜度70度左右，从鱼尾部开始逐步向鱼头方向刮干净，将两...

1．首先准备一个紫洋葱或者白洋葱都可以。刚买来的洋葱呢，掐头去尾，两边切一下，然后去掉最外层的硬皮。2．在家洋葱再清洗一下，对半切开之后，分别切成细丝。用手抓一...