1．主料：150g茄子。配料：，适量油，适量酱油，适量花椒粉，适量味精，适量葱，适量蒜，适量香菜，适量东北大酱。2．茄子洗净，用手撕成条（比刀切的更好吃）。3．...

1．主要食材：长条茄子一条，猪肉沫，洋葱，干辣椒，小米辣，豆瓣酱，姜，葱，蒜各适量。2．茄子去蒂切滚刀块用淡盐水浸泡10分钟，肉末加生粉拌好。3．洋葱半个切块，...

1．食材：已腌制好的鸡脯肉250g，黄瓜半根，红萝卜半根，花生一把，料酒适量，豆瓣酱适量，姜丝适量，干辣椒适量。2．黄瓜、红萝卜切丁备用；3．腌制好的鸡脯肉切成...

1．材料：白玉菇，胡萝卜，尖椒，葱，姜，蒜，白糖，耗油，盐，醋，生抽鸡精或鸡粉各适量。2．锅中入油，将葱姜蒜炒香。3．放入胡萝卜，翻炒片刻，加入白玉菇。4．然后...

1．两节藕切片。 切成一刀连一刀断的两片一组。当然，小的初次体验，直接切成藕断丝不连的单片了。将切好的藕片清洗两遍，放入干净的碗里，加入少许食盐。2．肉末，葱末...

1．真空包装的熟粽子，用开水煮15-20分钟就可以了，或者放盘里上笼蒸20分钟，就可以吃了。如果粽子不是很大，时间可以缩短。2．冷冻的熟粽子，冷冻的熟粽子千万不...

1．章鱼100公克，高丽菜100公克，红萝卜丝15公克，洋葱丝15公克，柴鱼片适量，面煳：1颗，低筋面粉100公克，太白粉15公克，水160㏄，盐1 4小匙，美...

1．土豆洗干净，肉馅尽量搅碎点。这样吃起来也好。2．肉馅中放两勺盐，一勺味精，葱花碎，一勺料酒，两勺鲜酱油。拌匀（盐味精用的调味勺，酱油料酒是喝汤用的勺哦）。3...

1．主料：冷面200克、牛肉汤100克、卤牛肉几片、鸡蛋1个、西红柿几片、辣白菜适量。2．辅料：盐1勺、苹果醋半勺、糖1勺、韩式甜辣酱1勺、熟芝麻少许、洋葱粉少...

1．先把粉条放清水锅里煮5分钟，变软了就可以了，捞出放冷水里过凉控干水分。2．把粉条装进一个大碗里，打上6个鸡蛋，根据口味加入调料，用筷子朝一个方向搅拌均匀，放...

1．锅上火，烧热，入油，烧至八分热，倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒，炒出香味。这个菜之所以叫做“油焖”，也是其特色，用油量比较大，3斤虾约耗油半斤左右。2．将虾入锅...

1．食材：茄子2个，鸡蛋2个，香葱6根，自发面粉1小碗，食用油半锅，盐1茶勺，生抽1勺，胡椒粉1茶勺，淀粉1勺，五香粉1茶勺，水2勺。2．肉末里加香葱、1勺生抽...

1．原料：土豆盐、白砂糖、番茄沙司各适量。2．土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。3．锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡...

1．粽子应该煮着吃。蒸粽子的时候，粽子上下左右受热，其实不是特别的均匀。然而粽子里面的馅料和食材软硬也会不一样的，尤其是对于消化功能不好的人来说，特别的容易，容...

1．看色。纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。其他淀粉（如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉）没有这种变化，都是纯白色或稍带...

1．草莓。草莓的味道是甜甜的，并且草莓本身就属于凉性的水果。所以在芒种时节，多吃些草莓有清热消暑的功能，还可以让人不会感觉那么的烦躁，同时，草莓还有美白皮肤的功...

1．食材：糯米船壳几个、椰子油10g、淡奶油10g、麦芽糖浆20g、蜂蜜10g、细砂糖20g、无盐黄油16g。2．先将糯米船壳摆入烤盘备用，然后在锅中加入椰子油...

1．口感不同：凉皮就是蒸出来的，口感软滑，有嚼劲。而河粉是用大米磨成粉蒸的，口感更为嫩滑，入口即化。2．产地不同：凉皮是陕西和山西特有的小吃，河粉主要在广东、海...

1．先把荔枝的果皮剥开，整个果肉露出来之后，再用小刀在根部戳一刀，使荔枝核与果肉脱离开来，如果一圈下来之后，核跟果肉还没有分离开来，就把核拿住，再反向扭一下即可...

1．食材：哈密瓜100克、酸奶80毫升、鲜橙汁80毫升。2．将哈密瓜切去皮剁成小块状。3．把小块的哈密瓜和酸奶放入榨汁机中按下开关。4．酸奶哈密瓜取出放入碗中放...

1．可以把豌豆皮剥开，将豌豆放进袋子里，密封好以后平铺整齐即可，放入冰箱冷冻室里直接冷冻即可。2．将豌豆在开水中焯水3～5分钟,捞起凉冷,装入保鲜袋,直接放进冰...

1．原料：鸡蛋三个，芹菜500克、木耳100克，胡萝卜100克。2．首先把芹菜摘去叶子，清洗干净，改刀切成小段。3．芹菜中加入适量的食盐，抓匀杀出芹菜的水分，胡...

1．食材：黄豆1份、饮用水3份、喜欢甜的可以备白糖少量。2．把黄豆在热水里浸泡3~10小时，水稍微没过黄豆，泡发后把水空出。3．豆子洗干净，中火大约煮40分钟进...

1．鲢鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢（还有的地方叫麻鲢）、也有叫雄鱼。是淡水鱼的一种，头部大而宽，头长约为体长的1 3。2．鲢鳙鱼(Aristich...

1．可以放入冰箱保存。2．一般微生物菌种发肓繁殖温度层面是5～31℃，较适温度是20～60℃，故低温可以缓解或抑制腐败问题厌氧颗粒污泥的发肓，保证卤制品的新鲜。...