1．山竹果蒂颜色要看准，越绿越新鲜。山竹的头顶上有个“小帽子”，也就是它的果蒂，这个果蒂的颜色在一定程度上反映了它的新鲜程度。在挑选的时候，一定要挑选那种绿色果...

1．从颜色中选择：优质鱿鱼透明红色，体细嫩，透明的淡黄色，身体薄，如果是老鱿鱼，颜色会略带紫色，身体比较大。如果是陈旧的鱿鱼，它是黑暗的，看起来并不新鲜，它有一...

1．从质量上来看，如果都是正规的枸杞，那也有质量的高低区分。特级品种的枸杞，颜色是暗紫红色而且均匀，没有黑头，而那些质量差的枸杞，颜色红得很不均匀，而且有很多黑...

1．看表皮。好的柚子表皮均匀、光洁、细腻、皮薄。表皮粗糙的话不建议购买。2．看果形。通常情况下，柚子的标准形状是“上尖下宽”。“上尖”其实看的就是柚子的颈部，颈...

1．从气味来判断薏米好坏最简单，最实用，只要抓把薏米放在鼻子下闻一闻就行了。真正的好薏米应该是纯正的米香味，而且是越新鲜的薏米越香。2．有霉味的薏米都是发霉后再...

1．泥鳅鱼可以放冰箱保鲜。2．泥鳅是日常生活中经常能够见到的一种鱼，在市场上就有很多泥鳅售卖。有时候在将泥鳅买回家之后需要将它们保存起来。在挑选泥鳅的时候就得特...

1．看外观，优质的羊杂色泽自然，结构紧密，弹性好，无霉斑，无肉眼可见杂质。2．看组织状态，优质的羊杂组织紧密，弹性好，表面微干不粘手，不粘连。3．闻气味，优质的...

1．根据颜色挑选。不成熟的枇杷颜色会呈现青黄色或者是淡黄色，这样的枇杷果不是很好吃，而成熟且好吃的枇杷呈现金黄色，这种颜色的枇杷口感会非常好的。2．根据大小挑选...

1．看腹白。大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高、收后...

1．出厂日期。一般软包装肉松可保存半年，罐装肉松可保存一年左右，对于已开包、开盖的肉松不宜久放;2．看肉松外观。质量好的肉松，其颜色应是金黄色和淡黄色的，有光泽...

1．表皮。新鲜鱼表皮有光泽，鳞片完整，紧贴鱼身，鳞层鲜明，鱼身附着的稀薄粘液是鱼体固有的生理现象。不新鲜鱼表皮灰暗无光泽，鳞片松脱，层次模糊不清，有的鱼鳞片变色...

1．尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。2．尽...

1．菜心最怕买老，选购菜心要选嫩一点的为好。2．梗最好不要太粗、也不要太长的，不放心的话可以用指甲掐一下，很好判断。3．现代营养学研究发现，菜心富含粗纤维、维生...

1．看颜色。色香味俱全，这色在食材中就占第一位的，对于我们买猪肉来说，也是一样的。好的猪肉颜色呈淡红色或者鲜红色，颜色均匀并富有光泽，白肉的部分非常的洁白。如果...

1．看颜色。好的木耳颜色乌黑，没有杂质，品质不好的木耳则颜色黑灰不均，且有少量白色附着物。2．看形状。优质黑木耳边缘卷曲，叶薄并且没有完整的轮廓，假木耳形态膨胀...

1．沙果的种类:目前常见的有早熟型沙果，晚熟型沙果等其他种类的沙果。2．如何挑选好的沙果:尽量挑选个大，有光泽的沙果。不要挑选太熟或太青涩的沙果，也不要挑选表皮...

1．看梨表面的颜色，在买梨的时候要看一下梨表面的颜色，梨表面颜色越黄就说明梨的成熟度就越好，吃起来就会很甜，都知道梨甜不甜需要阳光的照射，照射的时间越长梨的颜色...

1．保存蔬菜时，冰箱的温度并不是越低就越好，调整好冰箱的温度非常重要。一般情况下，冰箱的蔬菜保存温度以5-7度为好。同时，不用将蔬菜放到特别角落的地方，最好在一...

1．挑选玉米时,最好选七八成熟的,太嫩,水分太多;太老,其中的淀粉增长,蛋白质减少。2．挑选玉米,可以用手掐一下,有浆且色彩较白,可以蒸或煮着吃,口感和养分最好...

1．成熟度。不要购买成熟度特别高的蘑菇，品质不佳。七八成熟最好。2．看颜色。好的蘑菇菇盖呈白色或灰色，菇柄为白色。如菇呈黄色则不好，发黄的原因是菇老、喷过水或受...

1．食用醋虽然是属于酸性的口味，但它其实是一种碱性的食物，这主要就是因为里面的含钾量特别高，所以是属于碱性的食物。2．醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，化学式：C...

1．辣椒是属于碱性食物。2．辣椒是日常生活中比较常见的一种蔬菜，本身属于一种碱性的食物。摄入身体之后可以有效的中和身体内的酸度，能够降低胃液分泌过多而对胃肠道的...

1．挑部位。应选择白鹅之肉,以翼下肉厚、尾部肉多而柔软、表皮光泽的为佳。2．闻味道。新鲜的鹅肉有点腥,有些霉味或者臭味的就不能买。3．摸肉体。应选择表皮干燥、不...

1．虽然蔓越莓这种水果吃起来酸酸的，并且蔓越莓还是生长于一种比较偏酸性的土壤之中，但是作为一种水果而言，如果单单的来讨论蔓越莓这种食物，它是偏碱性的一种水果。2...

1．白胡椒粉是碱性食物。2．白胡椒味辛、性热，入胃、大肠经，具有温中下气，消痰解毒的功效。白胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油，粗蛋白、粗脂肪以及可溶...