1．活珠子是南京的特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠...

1．莲藕1节、糯米适量、红糖45克、桂花蜂蜜30毫升、红枣6粒。2．将藕洗净，切去一端藕节(藕节留着待用)，使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分，冰糖砸碎待用...

1．食材：鲍鱼500克、蒜蓉200克、豉汁20克、花生油10克、小米椒20克、葱5克、姜5克、味精1克。2．鲍鱼买回来，清水放置一段时间。3．将鲍鱼去壳，洗净，...

1．先用温水和面，然后静置醒发2-3小时左右。面团的体积变成2倍大，扒开后里面呈现均匀的蜂窝煤状即可。2．等包子包好后，不要着急上蒸锅。放在外面静置，进行二次醒...

1．牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块。2．牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比...

1．主料：鱼肉适量。2．调料：食盐适量、姜1小块、干辣椒适量、料酒少许。3．鱼肉切小块用盐和料酒腌制，前一天腌的，第二天才做，这样比较入味。4．下油锅炸熟。5．...

1．主要食材：豆腐，肉末，蒜，姜，葱。2．辅料：花椒粉、豆瓣酱。3．调料：盐、老抽、淀粉、生抽、料酒。4．剁好的肉末放姜末，生抽，料酒，淀粉，盐抓匀腌制半小时。...

1．用料：腐竹、肋排、调味鸡汁、生粉、砂糖、蒜头、姜片、虾米。2．将肋排洗净，加入适量的调味鸡汁、生粉和砂糖，拌匀，腌制30分钟。3．将适量的蒜头、姜片和洗净的...

1．首先把山药去皮切片，上锅蒸熟后压成泥，加淀粉，面粉和成光滑的面团，搓成小球，压出窝窝备用。2．然后起锅烧水，水开下锅煮熟，过凉水后备用。3．最后加入蒜末，小...

1．用料：茄子1个、蒜头5瓣、姜片3片、生抽、花生油。2．茄子尽量用手从中间手撕掰开，容易煮熟和入味。3．蒜头切碎。4．蒜头均匀铺在茄子上即可，水开后电热锅大火...

1．南瓜洗净，去除表皮，切成块。2．放入搅拌机里，注入200ML清水；启动搅拌机快速打60秒，然后停机。3．搅拌均匀后进行过滤。4．再加热至沸腾。5．放凉加入少...

1．主料:鲜虾700g 辅料:花椒适量、姜适量、生抽适量、香醋适量、芝麻油适量、蒜适量。2．姜蒜切碎放在碗中。要切不要剁。3．添加生抽。添加香醋。再加芝麻油搅拌...

1．面粉，酵母，糖，倒入搅拌桶。2．蛋液与水 倒入搅拌桶。3．先低速搅打至面团干湿混合，切换中高速。4．待面团扩展阶段，加入黄油和盐。5．搅打至完全阶段，取出面...

1．主料：猪里脊肉150克。2．辅料：青椒2个、水发木耳适量。3．配料：葱适量、姜适量、蒜适量、盐少许、料酒少许、生粉一小勺、蚝油两大勺、生抽一大勺、醋一大勺、...

1．红心含糖量更高。通常情况下，红心火龙果含糖量在百分之十五以上，白心火龙果则普遍在百分之十左右，白心就没有红心含糖量高，故红心火龙果较甜。火龙果，仙人掌科攀援...

1．萝蜜海南和越南菠萝蜜的主要区别是越南菠萝蜜比较脆，海南菠萝蜜比较小，都有丰富的营养价值，适合各类人群。越南菠萝蜜比较脆，海南菠萝蜜比较小。菠萝蜜有两种类型，...

1．豆捞是一种火锅美食，由汪尧松所创。豆捞取自都捞谐音，意为捞财、捞福、捞运。豆捞的吃法类似于我们传统吃的火锅，沿袭涮、捞吃法。2．澳门豆捞以清淡汤料、海鲜（豆...

1．锅内烧油下入姜丝煸出香味，再次下入豆瓣酱和黄豆酱，小火慢炒出酱香味。2．加入少许清水烧开，放入白糖，转小火慢慢熬至变稠，晾凉待用。蒜苔切寸断，洗净。3．将凉...

1．主料：200g杏鲍菇、100g胡萝卜、100g黄瓜、1根火腿肠。2．配料：适量油、适量盐、适量葱、适量蒜、适量酱油。3．杏鲍菇切成条备用，葱蒜切好备用。4．...

1．食材准备：苹果1个、弥猴桃1个、圣女果5个、其它应季水果若干，沙拉酱2大勺。2．将苹果洗净去皮，切成小丁用淡盐水泡5分钟，弥猴桃、圣女果去皮切成小丁。3．将...

1．香叶在采收完后，会先将香叶清洗干净，然后自然的阴干，放在阴凉通风处，直到自然风干即可。2．香叶是月桂叶，它天生自带浓郁的香味，鲜叶味香带苦感，风干后苦味会大...

1．植豆是绿豆，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、绿豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植。绿豆清热之功在皮，解毒之功在...

1．植物来源不同，昆布从植物学上说它们不是一种植物，它们二者都是海带目的，而海带是海带目海带科的，而昆布是海带目翅藻科的，所以它们它们的关系有点像“堂兄弟”之间...

1．做法一。材料：排骨一斤、洋芋一斤、豆瓣酱两大匙、老姜一块、葱半两、酱油三大匙、淀料一大匙、料酒两大匙、盐适量。做法：排骨飞水后捞出沥干水分；洋芋去皮，洗净后...

1．主料：鱿鱼须适量、洋葱适量、青椒适量、红椒适量2．辅料：生姜适量、大蒜头适量、酱油适量、白糖适量、干辣椒适量、鸡精适量、盐适量。3．鱿鱼须清洗干净。4．大长...