1．食材：西兰花1个、食用油适量、蒸鱼豉油适量、姜1块；2．西兰花洗净，摘成小朵，用盐水泡5分钟，然后捞起再次的冲洗干净。3．姜去皮切成丝备用。4．锅内加入清水...

1．白糖拌藕片，原料：鲜嫩藕四两、白糖一两、青红丝各一分。将藕洗净，削去皮，用斜刀切成梳背形片（如藕粗时也可一剖两瓣，再切成半月片），放入开水锅里焯熟捞出，注意...

1．青汁是以大麦若嫩叶为主要原料的饮品，当大麦生长到20-30公分，此长短幼苗所含各种营养素最丰富，故选幼苗为原料。2．汁材料不只限于被栽培的蔬菜，至于野菜、山...

1．准备一些大米,不管是长粒、圆粒都可以,倒进盆中加水搅拌几下,表面的灰尘就能洗掉。2．淘米时有些人会用手搓洗大米,这是错误的做法,会使大米表面的水溶性营养大量...

1．首先需要准备好油麦菜，摘洗干净。2．然后再把油麦菜洗干净，从中间断开，放入盆中控干水分。3．葱切片，姜切丝。4．干肠切片。5．锅中倒入食用油，放入五香粉。6...

1．食材：鸡蛋三颗、大葱一根、油适量、盐适量、胡椒粉适量。2．把鸡蛋和切好的葱段准备好3．把鸡蛋打入碗中，然后把葱花调料放入碗中。4．将蛋液搅拌均匀，混入少量的...

1．首先炒菜之前一定要选择新鲜的蔬菜和佐料，这样能保证菜品的色彩和清新的味道，像发黄的菜，营养也会流失很多呢。2．食用油：炒菜的香味有很大一部分源自油的质量，一...

1．面粉加盐：面粉里加入盐，盐多了不容易拉开，这样的话面吃起来会更有劲道，更好吃。2．搅拌：一边加水，一边用筷子搅拌，将面粉搅拌成絮状，就像下面的图片这样就好了...

1．材料：凉粉一块，盐、胡椒粉、味精（鸡精）、酱油、麻油（香油）少许，蒜末、葱花、油炸花生米、辣椒酱等按个人口味添加。2．将米粉放入水中煮熟，后将熟粉从热锅中倒...

1．食材：牛肉、干红辣椒、姜蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒。2．牛肉切薄片儿，用胡椒粉、酱油、少许生粉，抓匀腌一会。3．腌牛肉的空档，姜切丝，蒜...

1．准备食材：莲藕、青椒、红椒、食盐、白醋、食用油2．准备一节莲藕，最好是两头都封口的莲藕，不然有缺口，里面就会被氧化发黑了。而且想要吃到清脆的莲藕，最好准备9...

1．食材：鸡爪两斤、干辣椒6-8个、生抽三勺、老抽2勺、八角6-8颗、桂皮一小段、食盐少许、红糖一小块、香叶3片、生姜4片、生辣椒3-4个。2．先把鸡爪清洗干净...

1．食材：扇贝肉100克、洋葱1棵、青椒1只、食用油适量、盐适量、扇贝肉100克，解冻，去掉两边的黑鳃斑，洗净、晾干。2．洋葱1棵，用刀去掉两头，去皮，洗净，切...

1．原料：鲜虾仁50克，食盐适量，芹菜150克，味精1克，食油25克，湿淀粉15克。2．芹菜洗净、切斜刀段，鲜虾仁洗净，分别放入盘中待用。3．炒锅上火，烧热倒入...

1．凉拌秋葵，夏天是凉拌秋葵的好时节，凉拌秋葵需要准备的食材有：秋葵，黑木耳，蒜瓣，辣椒。做法是将木耳泡发，秋葵洗净焯水，放入冰水中冷却，然后切块，大家也可以切...

1．主料：猪肉100g、黑木耳50g、白菜50g、胡萝卜50g。2．调料：食盐适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、白糖适量。3．木...

1．主料：五花肉300g。2．辅料：生抽30g、生姜5g、料酒20g、糖5g。3．准备一块五花肉，并洗干净。4．把肉蒸成小块，码进盘里，然后加入生抽、料酒、生姜...

1．主料：鲍鱼、土豆。2．辅料：姜、葱、花椒、大料、白砂糖、一品鲜酱油。3．鲍鱼洗净，待用。4．土豆去皮，切块待用。5．花椒、大料爆锅，下葱、姜，出香味后加入土...

1．牛百叶炒酸菜这做法是常州的客家菜，也是一道家常菜，被外界称为当地的特色，吃过一次都会念念不忘。首先准备好酸菜，切成一块块的形状，把牛百叶切成适中的条状。之后...

1．不同食材，不同烤法烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，...

1．原料：鸡胸肉一块、青椒、香干、料酒、酱油、盐、淀粉、蚝油各适量。2．鸡胸肉（已清洗）、青椒（已去蒂去籽清洗切碎）、香干（已切碎）。3．将已清洗好的鸡胸肉放在...

1．主料：马齿苋300克、玉米面60克、小麦面粉30克。2．辅料：食用油15克、盐2克、五香粉1克、辣椒油适量。3．新鲜的马齿苋摘拣好。4．洗净后放筐子上控水。...

1．所需食材：净鳝鱼片500克，大蒜75克，郫县豆瓣40克，精盐2克，酱油15克，葱段10克，姜片10克，味精1克，水豆粉15克，鲜汤400克，熟菜油100克，...

1．食材：面条400g、姜10g、葱10g。2．取适量面条备用；3．将姜洗净切成沫；4．将葱洗净切成葱花；5．在锅中放入适量油，加入切好的姜沫；6．让姜炸一会，...

1．材料：鲜活大虾、葱、姜、蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。2．鲜活大虾洗净，用剪刀剪掉虾须。3．用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥。4．葱、姜、蒜、红椒剁成蓉和...