1．准备用料。猪蹄、卤料包、盐、生姜、蒜片、花椒、生抽。2．先把猪蹄洗净，切成块块。3．再把猪蹄放到沸水中煮，也就焯水，但是时间要稍微长一点，大概要5分钟左右。...

1．木瓜炖牛奶汤。木瓜，牛奶以及糖，将木瓜削皮洗干净之后放到水中加热，大概15分钟左右，等到木瓜的成分已经软下来，盛到干净的碗里面，加入糖分和牛奶即可。2．木瓜...

1．首先在烧烤的过程中，不要总是不停地翻烤食物。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉...

1．首先我们需准备的食材为米饭、西红柿、线椒（根据个人喜好青椒也可以）想加火腿或者其他蔬菜的朋友，可以根据自己的喜好添加适量的。2．其次，就是将我们准备好的食材...

1．香辣芋头芋头先炖熟剥掉外皮，起锅放油，先放点辣椒酱和泡椒炒香，再把提前炖过的龙骨肉放下去炒香，然后倒入芋头，倒点清水，调好味，煮至入味即可出锅。2．芋头为碱...

1．食材：料酒适量、盐适量、鸡腿4只、糖少许、大蒜大半头、中等大小洋葱半只、葱3-5根、花椒7-10粒、食用油5瓷勺、生抽适量、白胡椒粉少许、干辣椒2只、薄皮青...

1．菇怎么做好吃（1）炒杂蘑蟹味菇、木耳、杏鲍菇、金针菇、花椒、大料、姜、葱、蒜、酱油。准备好的蘑菇，过水焯一下。葱姜蒜切沫。锅中加底油，加姜 花椒大料。放入蘑...

1．在煮粥之前可以将米洗干净然后浸泡半个小时，这样可以节省煮粥的时间。快速煮粥可以洗干净米后用水浸泡过后放入冷冻室，第二天烧开水后放入米冰块。边煮边搅拌，十分钟...

1．主料：鸡肉（600克），尽量选择刚刚从商店上买来的新鲜鸡肉，以便入味。佐料：青椒、油、干辣椒、蒜瓣、花椒、料酒、食盐、胡椒粉、葱、酱油、豆瓣酱、淀粉、姜片等...

1．准备食材：面条、肉馅、青菜、葱姜，将肉馅中放入盐、酱油、五香粉腌制在小碗中，然后将青菜择好洗干净，将葱、姜剥好，洗好，切成葱花和姜碎。2．将炒锅中放入适量的...

1．面筋洗干净用手撕成条备用；2．青椒洗净切丝备用；3．锅里水烧开倒入面筋焯水(焯水后面筋吃起来口感更好);4．焯好后捞出过凉水，沥干水分备用；5．热锅烧油至6...

1．材料：猪肉馅儿100克、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、香油少许、葱蒜适量、油盐适量。2．猪肉馅中加入少许盐、生抽和淀粉，充分搅拌均匀；淋入少许香油再次拌匀，然后腌...

1．鸭子放入大一些的容器，放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上，腌制1-2个小时。2．腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖浆。3．烤箱180度...

1．材料：绿豆，西米或西米露，冰糖。2．将西米用水（常温）泡至透明，在洗去粘液，沥干，备用。3．绿豆用水浸泡大概一小时左右，锅内放水溉过绿豆，建议多放点水，用大...

1．用五香粉，生粉，料酒腌制两小时。2．腌制好的掌中宝入油锅滑断生盛盘备用。3．青红椒，豆瓣酱，生姜大蒜，花椒。4．葱姜蒜花椒下油锅爆香，下豆瓣酱炒出红油。5．...

1．放醋蒸米饭法：煮开的白米饭不适合久放，特别是在夏天，白米饭非常容易变馊。若在蒸米饭时，按1 5Kg米加2-3ml醋的占比放些食用醋，可使白米饭便于储放和防馊...

1．准备用料。鱼、大蒜、葱、老抽、酒酿汁、白糖、料酒、干辣椒、蛋液、盐、姜。2．鱼去鳞内脏洗净。3．把鱼身上抹上鸡蛋液，然后放入锅中煎至金黄。4．然后放入葱姜，...

1．准备好面粉，然后用锅盛装适量的水进行加热。2．取适量的面粉倒入盆中，然后向盆里加水，一边加水一边搅拌，直到面粉搅拌均匀，不稀不淡。3．等待锅内水烧开以后，用...

1．红烧五花肉烹饪步骤：（1）五花肉500克、葱姜适量、桂皮1小块、香叶2片、八角2个、冰糖十几粒。（2）首先把葱切段、姜切片、五花肉切麻将块大小。（3）起锅，...

1．主料：冷米饭1碗、黄瓜30克、胡萝卜半根、鸡蛋1个、食用油5毫升、生抽5克、盐3克、鸡粉适量。鸡蛋打散，倒入冷米饭。搅拌均匀。倒入食用油，加入米饭。倒入生抽...

1．雪菜炒豆腐干。将雪菜用水冲刷一下，切成丁，豆腐干洗干净之后切成条状。锅内倒入少量油，烧热后先将雪菜炒热，然后参加豆腐干。炒熟之后，尝一下咸淡，由于雪菜自身就...

1．排骨糯米饭糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。泡好的香菇切片。排骨红烧，注意不用收汁，火候可以嫩点。把排骨捞出，备用。把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒...

1．辅料;油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、葱适量、五花肉200g。2．将芹菜洗干净，用水焯5分钟，捞出冷却，芹菜切段。切葱花，五花肉切小块。3．在锅里放一勺油...

1．鲜贝炒鸡蛋大鲜贝洗净，用一勺料酒腌制几分钟。鸡蛋打散，放适量的盐，备用。中火热锅，一点点橄榄油，加入鲜贝，不要着急翻面。在表面轻洒海盐、胡椒粉。反面，再撒一...

1．富含蛋白质的动物性原料是首选，比如猪肉、鸡肉、羊肉、鱼肉等，它们能让汤汁鲜美，但一定要选择新鲜无异味的原材料。在煲汤之前先用开水焯烫一下，不仅能去除血水，而...