1．加醋蒸米饭法：若在蒸米饭时，按1 5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。2．加油蒸米饭法：放...

1．准备用料。鸡爪、八角、桂皮、姜、大葱、棉白糖、盐、老抽。2．首先把鸡爪一个一个地清洗干净，然后用剪刀剪掉尖尖的部分。3．准备好八角、大葱葱白、桂皮、姜片，洗...

做好炸鸡的注意事项：1．鸡肉在炸之前要进行腌制，最好能将鸡肉腌制12小时以上，最好在鸡身上用刀划出几道缝，这样的话，鸡肉更容易入味。2．鸡肉要炸两遍。3．最好能...

1．食材：鸡腿6个、大蒜 蒜苗8根、油盐适量、生抽少许、料酒少许、生姜少许、辣椒酱适量。2．鸡腿先洗干净，然后在上面割开几道口子好入味。3．锅里烧水，鸡腿先焯水...

1．食材：鸡蛋两个、油一点点、盐一点点。2．准备两个鸡蛋，如果鸡蛋是从冰箱里拿出来的，要用温水将鸡蛋热一下，这样蒸出来的鸡蛋不会水水的，不会散，将鸡蛋打入碗中。...

1．食材：羊肉卷150克、芹菜300克、红尖椒、姜、香菜、蒜子、胡椒粉、盐。2．将芹菜切段、姜切成姜米、蒜子切成蒜米、红尖椒切条、香菜切节。3．准备好羊肉，加入...

1．清蒸鳕鱼;鳕鱼、芦笋、彩椒、葱姜水、鸡粉、料酒、鸡蛋、盐。2．鸡蛋去蛋黄，留蛋清，鳕鱼切成块，用盐、葱姜水、鸡粉、料酒腌一下，然后裹上蛋清，用微波炉高火蒸5...

1．准备用料。梭边鱼、红苕粉、香菜、姜、葱、蒜、德莊火锅料、盐、鸡精、胡椒粉、豆瓣酱、八角、嫩肉粉、料酒。2．将鱼洗净，鱼骨和鱼肉分开腌制，加胡椒粉，姜片，葱白...

1．配料： 鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。2．长时间放在冰箱里的鱼拿出来煮时。但必须注意的是，用啤酒腌浸10-15分钟后再蒸，香味纯正、啤酒臆浸法：将...

1．面粉用料：面粉500克、盐5克、酵母3克、温水260克。2．馅料：小白菜600克、干香菇35克、鸡蛋4个、大葱35克、姜23克、蒜35克、生抽40克、蚝油1...

1．小土豆 15个、花椒粉 15克、精盐 8克、辣椒粉 5克、大豆色拉油 15毫升。2．小土豆去皮，清洗干净，沥干水分，切成小块。3．加入花椒粉，加入精盐，加入...

1．主料：干豆角 (适量) ，五花肉 (适量)。2．辅料：红椒 (适量) ，蒜葱 (适量)。3．干豆角用热水泡软。4．将肉切小片。5．将红椒切成末，蒜茸，葱切成...

1．面粉适量，首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团。这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分...

1．圆白菜切粗丝，泡水洗净后控水备用。2．鸡蛋打散，切少许葱花。锅内入植物油，油冒烟的时候倒入蛋液（高油温鸡蛋吸油少，蓬的大）。3．蛋摊好后用筷子夹到碗里备用，...

1．准备用料。血糯米，红豆沙，葡萄干。2．将血糯米淘洗干净，用冷水浸四五小时。3．放入锅中隔水蒸煮一小时。4．蒸煮好的血糯米饭拌入白砂糖和花生油。5．准备一个碗...

1．食材：大虾若干，葱姜少许，盐少许，料酒一勺，淀粉若干，蒜末适量，面包糠半包，白糖一勺。2．首先准备大虾若干，看个人要吃的多少。然后清洗干净。3．用牙签沿着虾...

1．选好海椒。准备吃擂海椒，首先就得选好海椒，假如你不怕辣，你就可以选择二荆条海椒，或者是小米椒，假如你怕辣，就可以选择菜椒。2．清洗海椒。把海椒选好后，接下来...

1．准备木耳适量，青蒜适量，瘦肉适量，鸡蛋适量，盐适量，蚝油适量，料酒适量，生粉适量。2．木耳提前半个小时用温水泡发，在清水一朵一朵地洗去泥沙，备用。3．青蒜理...

1．食材：金针菇一把、小米椒8个、有机酱油6勺、蚝油3勺、禾然橄榄油3勺、糖1勺、娃娃菜1颗、小丸子十只、蒜蓉两勺、粉丝1把、孜然适量、椒盐适量。2．金针菇去根...

1．番茄荞面把荞面粉和白面粉放盆里，加水和成面团，饧上30分钟。面要和的硬一些，切出来的面条才筋道好吃。把饧好的面团放案板上，搓成长条，擀成0 5厘米厚的面块，...

1．主料：400g猪肉末、一把面条、两颗油菜。辅料：3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水。2．将葱姜蒜洗干净之后，姜蒜切末，葱切...

1．腌肉：在切好的肉丝里加入适量生抽、老抽、料酒（或盐、胡椒粉等，可自行调整）用手抓匀，腌制15分钟。然后加入一汤匙清水，用手抓拌，使肉将水份全部“吃”进去，再...

1．先将烧烤箱清除干净放好，添加木碳(粟炭)引燃，放炭充足点燃，再把碳火用火钳刨开铺成薄厚为1 5-2公分高的火层。2．将食品串放到炉表面，但凡肉、猪排骨类的立...

1．相信很多人煮面条都是开水下锅煮的，但是煮面条要不要开水下锅煮是分面条的。如果是煮自己做的手擀面，那就要开水下锅，因为这样的面条比较湿，如果温度不够高的话，面...

1．蛋怎么做好吃（1）鸡蛋羹。将鸡蛋表面洗干净，磕进碗里，用筷子或打蛋器搅匀，倒入差不多鸡蛋液两倍的温开水，继续搅拌，等到差不多都搅散了之后，加入盐、味精，放入...