1．主料：茄子(紫皮,长)400克；辅料：猪肉(肥瘦)50克；调料：花生油65克、大葱5克、大蒜（白皮）5克、姜3克、盐7克、白砂糖10克、醋5克。2．将嫩茄子...

1．原料：鸡蛋、低粉、白砂糖、牛奶，盐。工具：九阳电压力锅一个、电动的搅拌器一个。2．将打蛋器、盆（碗）勺充分洗净幷保证干燥；3．取3-4个鸡蛋，将蛋黄、蛋清分...

1．食材：刺梨子适量、白酒适量、酒罐一个、冰糖适量。2．找到野生刺梨，待刺梨颜色为金黄色为最佳，可以采摘下来。可生吃，味：微涩3．将采摘好的刺梨去刺，洗净。用刀...

1．食材：包心菜900g、小葱、洋葱、蒜泥1勺、粗盐4勺、辣椒粉3勺-5勺、鱼露5勺、白糖1勺、生姜粉或生姜泥1 3勺、洋葱为中等大小半个、小葱两根。2．包心菜...

1．食材准备：鱿鱼两条、芝麻、料酒、食盐、辣椒粉、孜然粉、蚝油、酱油(蒸鱼豉油)、辣酱各适量。2．鱿鱼去掉肚子里的东西，将外衣揭掉，洗干净即可。3．切成鱿鱼丝。...

1．主要食材：百香果、泰国柠檬、蜂蜜、冰糖、冰块、薄荷各适量。2．将小柠檬，百香果，薄荷叶洗净。3．把百香果切开将里面的水儿和籽儿一起倒入杯中，柠檬切片及薄荷叶...

1．原料：茄子300克、青椒2个、西红柿1个、大蒜2瓣。2．将茄子、青椒、西红柿洗净，蒜剥皮待用。3．茄子切片，青椒切丝，西红柿切块，蒜切片。4．热锅倒油，油量...

1．食材用料、猪肝500克、蒜适量、花椒适量、料酒适量、香叶适量、葱段适量、红辣椒适量、八角适量、生抽适量、香油适量、醋适量、香菜适量。2．买回家的猪肝用清水洗...

1．材料：速冻饺子一盘、姜片三片、盐适量。2．饺子放入盘中解冻，姜切片。3．锅中加水，放入姜片、盐。4．大火烧开后，放入饺子煮熟捞出。5．锅中倒油，放入饺子煎至...

1．鲜炒生蚝。主料：生蚝若干；辅料：姜两三片、葱一两根；调料：盐、生抽、蚝油、酒、香油。做法：葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片；生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水...

1．主料：豇豆角300克、猪瘦肉200克。辅料：油、姜、蒜末、酱油、胡椒粉、盐、葱花。2．将豆角摘洗干净。顺长切成丝备用。3．猪瘦肉切成末，加点盐、料酒和少许湿...

1．绿茶的泡法：常见的绿茶有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等，这一类的茶叶通常来说比较细嫩，不适合滚烫的沸水冲泡，一般的冲泡温度在80~85摄氏度之间，而投茶的茶水...

1．用料：青椒3～4只、杏鲍菇2只、大蒜瓣4～5瓣、生抽、老抽、盐适量。2．将青椒切成细条状或薄片。3．把杏鲍菇洗净，切细条状切条状较好入味。4．将大蒜瓣轻拍去...

1．食材明细：黄花菜（干品） 70克，葱花粒，麻油，盐，鸡精，辣椒油。2．将黄花菜硬硬的头用剪刀剪去，用清水浸泡5分钟，仔细清洗干净。3．将洗净的黄花菜放入开水...

1．材料：花甲1000克、豆豉、姜、葱、蒜。2．花甲(挑选鲜活的)放盆里浸泡1天，在水里加少许盐，让其充分吐泥沙。3．将花甲清洗干净，烧一锅开水，放入花甲，煮至...

1．干煸排骨所需要的食材：排骨500克、小红椒十只、姜一块、蒜两个、红油豆豉15克、花椒15粒、老抽20毫升、料酒30毫升、糖5克、盐3克。2．把排骨斩成两厘米...

1．原料：猪肘1个，枸杞、当归、桂皮、黄精各10克。2．把猪肘与枸杞子、当归、桂皮、黄精及佐料同时下锅，加水用旺火煮1小时。3．取出肘子，用凉水冲洗同时把汤内浮...

1．食材：肥肠500g、黄豆100g、黑豆100g、面粉少许、香醋适量、生姜适量、干红辣椒3个、胡椒适量、香叶1片、八角3个、桂皮1小块、豆瓣酱适量。2．黄豆和...

1．主料：菜心750g。调料：食盐适量、鸡精适量、蒜适量、干辣椒适量。2．菜心洗净摘好备用。3．干辣椒和大蒜切好备用。4．热油锅至8成热，放入干辣椒和大蒜爆香。...

1．配料：鲫鱼5－6斤，白菜二帮适量，胡萝卜1－2根，大葱十来颗，姜一块，蒜三四头，醋二斤，大料，花椒，白糖一斤，酱油半斤，香油二两，料酒，精盐。2．把鱼先放在...

1．食材：青椒适量、肉适量、葱姜蒜适量、盐、油、料酒适量、鸡精、大骨香、淀粉适量、鸡蛋一个、酱油、生抽适量。2．先准备适量的青椒，喜欢吃的可以多做一些。3．把青...

1．食材猪肉400克、生菜2片、辣椒粉2克、姜汁少许、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、鸡粉2克、生抽2茶匙、糊椒粉1克、葱1根、食用油3茶匙。2．猪肉洗净，切成片。3．...

1．黄泥咸鸭蛋的腌制方法：首先把黄泥先晒干、捣碎。鸭蛋洗净，自然晾干，不要有水分。红茶加凉水在旺火上煮成浓汁。盐加500克开水，小火化开盐。2．将盐水、红茶水和...

1．食材：茄子1个、豆角150克、大蒜适量、菜油500克、干辣椒2个、盐15克、味精适量。2．将洗净的茄子切断、豆角切节、大蒜剁细、干辣椒切断。3．把豆角加水煮...

1．食材：包菜100克、食用油10克、粉丝100克、生抽10克、小米椒10克、老抽10克、食用盐10克、蚝油10克。2．包菜半颗 ，粉丝一把，喜欢吃辣的再准备两...