1．一般都需要用食盐，明矾经过几次的加工腌制后，过滤掉水分后去除里面的毒素。还需要经过反复的浸泡，漂洗，将食盐明矾洗净后，再将海蜇头用食醋浸泡十分钟以上，可有效...

1．主料：五花肉200克、青椒2个。2．辅料：青椒两个、红椒两个。3．配料：生姜适量、大蒜头2瓣、盐适量、植物油适量。4．五花肉洗净放开水里氽煮后用冷水冲洗。5...

1．将买回来的皮皮虾放在清水里面养一阵子，让它吐出肚子里的脏东西，期间要多换几次水，直到水变得很清澈为止。2．接下来将皮皮虾放在盆中清洗。用手抓住皮皮虾的两侧，...

金枪鱼的处理方法：1．开始用剪刀剪鱼的腹部，取出内脏，切断鳃。鱼肚、鱼泡、鱼肝、鱼心都可以食用。2．把头从鱼脖子上割下来。3．然后沿着红线切割两个胸鳍和尾巴。4...

1．空心菜处理有方法：有烂叶就择下烂叶，没有烂叶只要炒前洗干净即可烹饪。可以做炒空心菜。2．食材准备：空心菜500克、植物油2汤匙、蒜3瓣、食盐4克。3．做法：...

干猴头菇的处理方法如下：1．剪除根部，根部是猴头菇发苦的一个重要原因，因此在处理猴头菇前一定要把根部剪除干净，否则烹饪出来的猴头菇就会带有苦味。如果是遇到子实体...

1．材料 工具：帝王蟹一只，剪刀、牙刷。2．首先将帝王蟹的腿脚用剪刀剪下来，帝王蟹有三对脚加上一对蟹钳。3．之后再将蟹盖弄开，将蟹腮摘除。蟹盖可以留着装盘时候用...

1．材料：茄子一个、猪肉适量、香菜适量、酱油适量、盐少许。2．茄子切条（细一些）热锅放油，把茄子过油翻炒至软。3．把茄子拨到锅周边露出锅底，把猪肉丝或肉馅均可放...

1．食材：卤牛肉250克，香菜50克，牛肉清汤粉10克，鲜露8克，味精3克，细白糖5克，米酒5克，陈醋5克，红油8克，香油5克，蒜末少量。2．先将卤牛肉切成均匀...

1．主料：湿面条300克、猪肉50克、豆角150克、黄豆芽140克、蒜薹100克。2．辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、八角适量。3．配料：老抽适量、生...

1．原料：小鲫鱼8条（约500克），海带250克，胡萝卜、去皮荸荠各150克，白糖、姜各20克，酱油、料酒、薄、香油、醋各30克，精盐、大茴香、砂仁、豆蔻、丁香...

1．食材：五花肉200克、梅菜200克、大葱一段、生姜一块、大蒜瓣三瓣、生抽适量、老抽适量、蚝油少许、甜面酱少许、豆瓣酱一小勺、花生油少许。2．五花肉放入锅里煮...

1．材料：骨头，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，山楂，草果，小辣椒2个，生抽，老抽，大酱，冰糖。2．把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就...

1．原料：黄花鱼1000克。猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克。鲜姜10克、大葱15克、绍酒20克、醋15克、酱油10克、芝麻油10克、花生油250克、精盐7 5克...

1．兔肉洗净、斩块，加入料酒、盐、生抽、淀粉、蛋清拌匀，放置15-20分钟，时间越长，味道也更佳。2．在腌制兔肉的过程中，准备好湖南椒、小米辣节，姜丝、蒜瓣、小...

1．材料：面条(500G)、豆角(500g)、五花肉(适量)、葱(适量)、蒜(5瓣)、大料(1个)、料酒(适量)、酱油(适量)、胡椒粉(适量)、醋(适量)。2．...

1．主料：300g鸡胸肉、50g胡萝卜、50g洋葱。2．配料：适量油、适量盐、适量孜然粉、适量黑胡椒粉、适量白胡椒粉、3个朝天椒、适量大蒜、适量生抽、适量料酒。...

1．原料：鸡蛋2个、盐、料酒、油、鲜抽、葱各适量。2．将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味，再将蛋汁放入碗内用保鲜膜包好或者用微波炉蒸蛋碗...

1．食材：五花肉200g、猪后尖肉200g、山药300g。2．调味料：八角、桂皮、干辣椒、料酒、油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜。3．山药洗净去皮，切成滚刀块，将...

1．食材：低筋面粉300克、玉米油100克、猪油40克、鸡蛋1个、白糖80克、小苏打1克、泡打粉1 5克、蛋液少许、黑芝麻5克。2．盆中倒入玉米油。3．加入猪油...

1．食材：巴沙鱼400克、生姜一小块、大蒜籽二粒、香葱二条、生粉白糖酱油各少量、剁椒少量、小红椒二个。2．把巴沙鱼解冻放在碗里备用。3．巴沙鱼片的家常做法4．再...

1．食材：面粉适量、纯牛奶1包、红糖水适量。2．准备同等量的面粉两份，放入盆中。3．一份面粉中加入纯牛奶，一份面粉中放入红糖水。4．调成面团，再把面团擀成面饼。...

1．食材：上海青300克、蒜头适量、油适量、食盐适量。2．大约300克左右的上海青，放入适量的食盐在清水中先泡一下。3．用清水多洗几遍，清洗干净后用小刀切成小片...

1．食材：干红枣250（去核后净重），桂圆肉50克，冰糖80克，蜂蜜400克，水580克。2．将红枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核。3．桂圆去壳去核。4．...

1．材料：鸽子300克、猪肉少许、食盐1汤匙、党参15克、北芪15克、红枣5粒、蜜枣5粒、桂圆肉8粒、枸杞5克、水适量。2．鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下3．把...