1．加入一些淀粉：在案板上切好肉之后，将切好的肉丝与淀粉充分调和，搅拌均匀，然后再下锅炒，这样做出来的肉丝会非常嫩非常香，颜色还会很好看哦！2．学会勾芡：炒肉丝...

1．一个土豆去皮切成细丝，或者用擦丝器擦成细丝，越细越好；和2个鸡蛋一起放在小盆里，加上一些面粉和清水，再放一点盐，搅拌成糊状；平底锅上火烧热，刷一层食用油，把...

1．8～10公分大小的红薯，开锅后蒸20分钟左右就熟了，如果更大一些就要蒸30分钟以上。在蒸20分钟后用筷子扎几下红薯，如果能轻易扎透就说明红薯熟了。2．一般情...

1．食材;剥了皮的毛豆豆250g、半肥半瘦的肉250g、青椒3-4个、苦瓜1-2根、姜片2-3片、花椒5-6颗、蒜3-4瓣、八角1-2瓣、酱油1-3滴、盐1小汤...

1．主料：海带适量、猪肉适量。2．辅料：葱适量、姜适量、干辣椒适量。3．配料：八角适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量。4．将干海带用凉水泡发。5．泡发冼净后切条装...

1．芋头的话一般需要蒸15~20分钟左右。2．其实蒸煮的时间和芋头的大小以及蒸的工具是有关系的。大芋头的话通常蒸20分钟左右，小芋头的话一般15分钟左右也可以蒸...

1．肉包子一般蒸10-15分钟左右就可以了；2．面食本来就比较容易熟，要是蒸制太长时间的话，就会导致里面水分流失，营养成分下降，吃起来也会感觉比较老。在蒸生肉包...

1．一般茄子只需要隔水蒸五到十五分钟左右。2．蒸茄子的时间是根据茄子的品种来定的，如果茄子的皮比较薄，切块之后蒸五分钟就可以熟，如果皮比较厚一般要上锅蒸十到十五...

1．主料：猪脚400克，菜心8棵。2．调料：卤汁、老抽、盐、鸡精、糖、叉烧酱各适量。3．猪脚切成两片，放入卤汁中卤入味，上笼蒸3小时，直至酥烂取出。4．菜心焯水...

1．60分钟左右。主要用到的材料有猪大肠头、番薯、酱油、干米粉子、辣椒粉和花椒粉等佐料。猪肠洗干净切成长条，用调料腌制入味，番薯作为底料，把肥肠放在上面，再放到...

1．主料：鲤鱼300克。2．调料：大葱10克，酱油10克，植物油50克。3．将鲤鱼宰杀洗净。4．鲤鱼背上斜刀切几下，上锅蒸8分钟。5．取出，均匀的摆上切好的葱丝...

1．需要去头、去虾线。2．热锅冷油下入大量蒜碎和白糖，油和白糖的量可多一些，小火炒香，切记不能大火，否则蒜碎会飞溅。3．倒入洗净的小龙虾，中火翻炒到虾壳全部变红...

1．蒸鸡蛋大约要花费十五分钟左右的时间才能蒸熟，我们可以先用中火把鸡蛋蒸十分左右，然后再转小火把鸡蛋蒸五分钟，这样鸡蛋就差不多能蒸好了。2．很多人平时在蒸鸡蛋的...

1．主料：鸭肉。2．辅料：魔芋、葱、姜、蒜、茶叶。3．调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、花椒、香料、泡辣椒、豆瓣酱。4．将魔芋切条，放入锅中加入少许茶叶，焯烫...

1．去壳生蚝肉蒸3分钟。生蚝去壳的情况下，清蒸所需时间不用太久，由于生蚝肉的体积也不大，可以360度接触水蒸气，比较容易成熟，一般水开之后蒸3分钟就可以成熟，如...

1．用料：茄子2个、青椒1个、淀粉2勺、糖5克、鸡精1勺、盐5克、酱油2勺。2．茄子、青椒切块备用。3．将切好的茄子裹上淀粉。4．油温七成热，将裹好淀粉的茄子块...

1．蒸肉在水烧开后整40-60分钟可蒸熟，冷水下锅，蒸煮总时间为40分钟是原因不够的，如果是高压锅蒸肉在高压锅上汽之后蒸半小时就足够把肉蒸熟。想要蒸肉口感更好，...

1．绿豆蒸四十分钟左右能熟。2．蒸绿豆前要将绿豆提前一天浸泡，之后放入锅中蒸大约四十分钟。蒸好的绿豆捣成泥状可以制作绿豆糕，制作过程中，要控制好水的用量，水最好...

1．水开后蒸15分钟左右。2．蒸饺子要看是肉馅还是素馅，素馅的饺子时间用得少，只需要15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久，需要20分钟。整的时间还要看是大蒸饺还...

1．十分钟。蒸金针菇的时候，将金针菇去除根蒂，清洗干净，放入蒸锅蒸制即可。金针菇可以单独蒸，也可以添加鸡腿、粉丝、肉末、腊肉等食材一起蒸。喜欢吃辣口的金针菇可以...

1．蒸鱼最好控制在十五分钟以内，想要鱼蒸熟的快，还要掌握一些小窍门：建议在鱼身下面架两根筷子，离开盘底，鱼全身可更快的熟。还可以在鱼的背部划几刀，这样更加容易熟...

1．鲍鱼一般是蒸十分钟左右的，如果个头比较大的话，建议再多蒸一两分钟。2．鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食...

1．麦芽就是将麦粒用水浸泡后生长出来的幼芽，通常是晒干或低温干燥处理，麦芽可以直接煮水喝，还可以熬汤，具有行气消食、健脾开胃、退乳消胀之功，用于食积不消、脘腹胀...

1．清蒸花甲一般蒸5-8分钟左右即可，只要花甲开口就是熟了。时间上可以自己控制，如果自己害怕有寄生虫，可以稍微多蒸一段时间。在清蒸花甲时，建议在锅中倒入适量的料...

1．一般大闸蟹蒸15到20分钟左右。2．蒸大闸蟹一般需要15-20分钟左右。不过蒸大闸蟹的时间，与大闸蟹的大小相关，如不超过3两的螃蟹一般水开后蒸十分钟即可，4...