1．用料：鸡蛋 5个、火腿肠 2根、葱花 少许、生抽 适量、食用油 少许。2．找一个深一点的盘子。放适量酱油，一勺左右，一点点食用油。3．小葱切末，火腿切成丁，...

1．原料：胡萝卜4根、柠檬1个、白糖、米醋、蜂蜜、冰糖各适量。2．首先将胡萝卜切成厚片，再切成细条。3．然后加入白糖、米醋、柠檬汁和蜂蜜，抓拌均匀，腌制5小时以...

1．准备两个鸡蛋，一块冬瓜，和一些菠菜。把菠菜洗干净，洗掉泥沙，放到锅中焯一下，去掉草酸，这可是很重要的一步。先把冬瓜丝放到锅里翻炒，炒软，然后放菠菜，加水再加...

1．食材：韭菜100克、面粉200克、胡萝卜一根、火腿两根、虾皮，鸡蛋，盐，鸡精，十三香，油各适量。2．首先把韭菜清洗干净切碎，胡萝卜切丁，火腿切丁备用。3．盆...

1．提前将榴莲梗切好洗净，将瘦肉弄好。2．烧一锅水，将榴莲梗放入炖锅，炖出榴莲香味。3．另烧一开水将排骨放入去血水。4．将排骨放入榴莲梗的锅内，炖一小时。5．还...

1．食材：面粉500克，葱20克，胡油适量，盐2克。2．把面粉放盆里，加入温水和成稍软的面团，饧面30分钟。3．把葱去皮去根切成碎末。4．把饧好的面团放案板上，...

1．材料：猪瘦肉300g，肥猪肉100g，太白粉20g，玉米粉20g，水80㏄，葱末10g，盐5g，鸡粉8g，糖8g，胡椒粉5g，香油10㏄。2．将猪瘦肉及肥猪...

1．食材：去骨鸡腿2个，绍兴酒1 5米杯，当归1片，红枣3颗，枸杞1把，盐适量。2．将去骨鸡腿抹上些许的盐，浸在绍兴酒中30分钟。3．取出后用锡箔纸卷成柱状，放...

1．将葱姜洗净均切成末待用；将鸡蛋磕入锅内用油煎成鸡蛋皮，晾凉切成蛋皮丝备用；将猪肉洗净沥水，剁成肉泥；香菜择洗干净，切成段，备用。2．将猪肉泥放入盆内，加入适...

1．用温水泡小西米5分钟；2．再捞出小西米进沸水煮10分钟左右，中间还剩一个小白点时关火，焖10分钟，到完全透明；3．焖好的小西米加入牛奶、白糖、鱼胶粉一起拌均...

1．食材：小南瓜两个，鸡蛋三个，虾仁，生蚝干，葱花。2．准备好原材料，提前泡发生蚝干，处理干净虾；3．将南瓜切开一个盖子，然后掏空；4．将鸡蛋、温开水、少许盐充...

1．准备鸡500g、葱适量、姜适量、料酒适量、八角适量、桂皮适量、黄栀子适量、蒜适量、生抽鸡精适量。2．鸡腿剔骨，冷水下锅放入葱姜、料酒、八角，桂皮、香叶、黄栀...

1．用料：青椒，洋葱，鸡蛋各适量，盐，白糖，味精各适量。2．青椒洋葱切小块。3．鸡蛋打散。4．热锅冷油下入鸡蛋液。5．炒熟盛起备用。6．另起锅烧热，倒放食用油，...

1．材料：茄子700g、精肉400g、鸡蛋2枚、青椒2根。食盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒少许、淀粉适量、花椒粉适量、植物油适量、白糖适...

1．准备土豆1个、淀粉40克、黑芝麻3勺。2．大土豆用了一个，切片，盖上保鲜膜，微波炉里打熟。3．把土豆碾压成泥状，加入木薯淀粉和黑芝麻，可以先少放淀粉，用手抓...

1．主料：蘑菇200克,猪肉(瘦)200克，辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克，淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克。2...

1．将糯米和粳米混合，洗净，参加过量的水， 开大火煮开， 再转为小火慢煮；2．螃蟹用刷子在流水下清洗洁净，接开螃蟹后壳的盖；3．两头用勺搅动几下；4．再从螃蟹两...

1．先把果冻粉用热水冲开融化！2．搅拌均匀后，继续加入冷水！加入的冷水的量可以根据个人喜欢，如果喜欢浓的，味道重的，可以少加点冷水！但是也加入太多，太多凝结不了...

1．主料：腊肉一块、青椒2个。调味料：葱姜蒜碎、糖、盐、鸡粉、料酒。2．腊肉上锅蒸10分钟，切片备用。青椒掰片备用。3．油热葱姜蒜末爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出...

1．材料：山药200克、火腿2根、油、盐、葱、醋、鸡精。2．山药去皮切片后用清水浸泡以免发黑。3．火腿切片，葱切葱花。4．锅烧热放油，将山药下锅炒2分钟。5．再...

1．材料：西兰花200克、胡萝卜200克、牛里脊500克、蚝油、色拉油、料酒。2．牛里脊顺势切成片，放蚝油和料酒抓匀后，倒入一勺色拉油拌匀腌制；3．胡萝卜去皮切...

1．材料：秋葵250g、酱油适量、盐适量、豆腐一盒、海苔丝一小撮。2．豆腐切片。秋葵洗净焯水后捞出。3．热锅放油放入豆腐煎炒。可再放点酱油。豆腐煎至金黄。4．锅...

1．买回的肉质偏老，则不必急于烹调，可在羊肉的外表涂一层芥末，然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮，可使炖煮时间缩短，切羊肉鲜嫩可口。2．要使用热水，不...

1．原料：苹果3个、糯米粉150g、面包糠、花生碎适量。2．首先将苹果去皮切成碎末，越碎越好。3．然后加入150g糯米粉，加适量水和成粘稠面糊状，再用手搓成小圆...

1．首先将牛蛙的指甲去除，切成小块，放入碗中。2．然后加入适量料酒，盐，胡椒粉搅拌均匀，再加入干生粉搅拌均匀备用。3．将泡子姜，蒜头切成碎块，莴笋切成椭圆块备用...