1．拌卷心菜，制法:将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好...

1．采取新鲜橄榄，按100：5的比例加入食盐搓洗榄果表皮的蜡质，用水冲洗凉干。2．榄果、米酒、冰糖以1：1：0 2的比例装入干净容器密封，米酒必须是30度以上，...

1．将香料焙干研细，同葡萄糖、白糖、盐、酱油、白酒放在一起拌和；将猪肉切成3～4厘米厚、6厘米宽、35厘米长的条子，然后将猪肉条用香料搓拌均匀，拌好后再放着腌入...

1．主料：鸭蛋30只。2．辅料：皮蛋粉适量、茶叶适量、盐适量。3．准备好原料。4．新鲜鸭蛋洗净沥干水份。5．皮蛋粉加泡好的茶叶水，盐兑好拌匀静置5分钟左右。6．...

1．鲍鱼香菇鸡汤材料:碎鲍鱼片、老鸡半只、或用竹竹丝也可、香菇几朵、姜少许、盐少许。做法:鲍鱼片洗净；香菇泡软；老鸡洗净氽烫一下；另再烧一锅水,待水滚后将材料全...

1．秘方：枸杞250克，纯粮酒1500克。2．作法：将枸杞择除残渣，清洗，晾晒，放进酒罐中，倒进纯粮酒，储物罐口，侵泡7～10天就可以。日服2次，每一次1小酒盅...

1．将桑葚子清洗凉干水，捣烂后放进器皿。2．放进老冰糖（或白砂糖），占比是1斤黑桑葚放50至100克老冰糖。3．密封性后放进溫暖（约22度）自然通风的地区，等候...

1．木瓜1300g，白砂糖130g，60度纯良白酒3000ml。2．将成熟的木瓜洗净。3．用干净抹布擦去水分。4．切成圆片，皮和种子同时使用。5．把木瓜片、砂糖...

1．食材：鸡胸肉1个，鸡蛋1个，玉米淀粉、面包糠少许，盐、鸡精、胡椒粉、料酒、1勺，葱、姜少许，油小半锅。2．准备鸡肉清洗干净，从中间切开备用。3．用刀背把鸡肉...

1．准备好食材：羊肉750克、孜然粉和孜然颗粒、辣椒粉、鸡蛋、鸡粉、白胡椒粉、盐、生抽、玉米油。2．首先将羊肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀。3．再加...

1．材料：牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许，牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松。2．往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小...

1．材料：鱼、白糖、盐、醋、酱油、蚝油、葱、姜、蒜、味精；鱼、酸菜、红辣椒、姜、蒜、盐、料酒、胡椒粉、味精；鱼、盐、胡椒粉、食用油、番茄酱、苹果醋、糖、淀粉；鱼...

1．食材：螃蟹几只、虾适量、土豆适量、鸡爪适量、洋葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、青椒适量、食用油适量、生粉适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、白糖适量、盐...

1．糯米酒10斤，桃花400克，冰糖2斤。2．采摘新鲜桃花并清洗干净。把采来的桃花，用盐水浸泡10分钟左右，取出，完全沥干水，不要留生水。3．把适量冰糖铺在瓶底...

1．新鲜刺梨比例是1:1的量，也就是一斤的刺梨要泡一斤的酒，泡制时间应在3个月以上，也可以讲刺梨从中间抛开，连同刺梨籽一起泡在酒里，（泡之前要先洗一下哦）这样可...

1．主料：樱桃600克，辅料：冰糖210克,江米酒600克。2．樱桃洗净，完全晾干后，去除蒂头，用刀子在樱桃上割划数刀;3．以一层樱桃、一层冰糖的方式放入广口玻...

1．材料：瘦猪肉180克，淡菜90克，紫菜60克。2．淡菜用水浸软，洗净；瘦猪肉洗净，切丝，用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟，紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味...

1．主料：青豆250克。2．辅料：猪肉馅50克、红尖椒半个。3．调料：豆油20克、食盐5克、酱油5克、鸡精3克、姜5克、蒜5克。4．五花绞肉，青豆洗净沥干，红椒...

1．锅里放白砂糖50克冷水50克放进锅内，熬成炒糖色;2．待炒糖色橙黄色时，放进卤鸡爪煸炒裹上炒糖色(假如太过糖汁金属拉丝了能加小量水再煸炒);3．取一奶锅，放...

1．备好要腌制的黄瓜。2．将黄瓜清洗干净，并将头部去掉，用小刀在黄瓜上划几刀，不需要划断。3．然后把黄瓜放入微开的水中烫一下，用筷子翻一下，使黄瓜受热均匀，大约...

1．材料：紫葡萄、白糖、纱布、器皿两个（玻璃坛或土坛子）。2．首先把葡萄洗干净，晾干（可以选择把葡萄里面的仔去掉也可以不去，葡萄多少以瓶的容器定，才开始学做，做...

1．黑木耳炒腐竹，材料：腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，盐、生抽、酱油、糖、胡椒粉、鸡精各适量。做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开...

1．主料：茄子，香菜，蒜瓣。2．副料：酱油，糖，盐，水，油。3．茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。4．这时候，...

1．食材：鱼一条、泡菜300克、食盐10克、姜10克、料酒10克。2．鱼洗净斩大块，放食盐和料酒腌制10分钟去腥，用纸巾吸干鱼身上水分，均匀抹上生粉裹上蛋液。3...

1．食材：猪肘1500克，香菜10克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角4克，花椒4克，淀粉(豌豆)15克，酱油20克，味精2克，大豆油100克。2．将肘子...