1．将地葫芦洗净,浸泡一段时间,充分去除土腥味,备用;2．将米醋、食盐、白糖、花椒、辣椒按自己的口味,放入白钢锅或玻璃锅内,小火煮一会儿,然后凉凉;3．将地葫芦...

1．食材：尖椒100克，猪肉100克，油6克，葱3克，蒜5克，姜3克，花椒1克，料酒9克，八角1克，盐3克，生抽3克，鸡精1克。2．尖椒去核和籽，切成丝。3．猪...

1．蒜切片，辣椒随意切，不要太大，不好入味。少许底油烧热，放入蒜片和辣椒翻炒。2．最好是辣椒有些起皮，蒜片微焦的状态更香。一勺糖，两勺生抽快速翻炒一下马上关火腌...

碳烧鸽子腌制方法：1 、鸽子清洗干净沥尽水;2．葱切小段,姜切丝;3．取一个小碗,把盐、烧叉酱、排骨酱、生抽、蚝油放在一起混合均匀;4．把料酒倒在鸽子身上,里外...

1．准备用料。莴笋1500克，盐、生抽、老抽、白糖。2．莴笋削掉老皮后，洗净，沥干水分，切成粗细均匀的莴笋条，或者切成厚薄均匀的莴笋片。3．切好的莴笋放入干净的...

1．食材：新鲜荞头1斤，白醋150ml，砂糖150-200克，食盐2茶匙，凉开水250ml。2．到菜市场上采购大小均匀，新鲜结实的荞头若干，去掉头尾根部、青色的...

1．用料:牛肉一公斤、料酒适量、酱油一勺、盐少许、孜然粉半包、生姜粉少许，淀粉一勺、油适量。2．牛肉切小块，放入温水中浸泡一小时，再把血水洗干净。3．控干水，肉...

1．黄瓜、生姜、大蒜、酱油200克、醋30克、白糖15克。先将黄瓜洗干净，控干水分，然后把黄瓜切成细条，撒上盐，腌制3个小时，盛黄瓜的容器不能有水和油。黄瓜洗干...

1．去花去根清洗干净。洒入适量的盐，搅拌均匀给黄瓜按摩，然后腌1小时。1小时后出现大量的水，倒掉。2．晾黄瓜，放在蔽子上放阴凉通风的地方晾一天。这一步千万不要着...

1．首先将杨桃清洗干净，用刀将杨桃的五个角的边都划一刀，都要切到中心，再用手掰开。2．将全部的杨桃切完之后，在杨桃上撒上些许的盐，腌制一两个小时左右。3．放上足...

1．准备用料。荞头适量、盐适量、砂糖适量、白醋适量、凉开水适量。2．首先先把荞头去掉外皮，还有青色的部分也要去掉。3．然后把荞头去掉周围的须，用盐腌出多余的水分...

1．主料：红薯茎500g。2．把红薯梗切成段，红薯梗上不能有水，有水的话控干再切，段不要超过两厘米。3．放入洗干净没有水的瓶子里，装的时候边装边压，压紧，要装满...

1．主料：甘薯5000克、调料：白菌25克,盐100克,辣椒(红,尖,干)150克,赤砂糖25克,白酒25克,甜面酱1200克。2．选鲜嫩地瓜去茎，须和皮，剖成...

1．包菜洗净，彻底晾干，剥成片装入塑胶袋，再加入盐,充分摇晃塑胶袋，让盐与菜混匀。2．摇匀，期间隔15分钟再摇一次。3．放1小时大概剩1 2的量 ，然后彻底挤干...

1．猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。2．杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。3．瘦肉切薄片、青椒切片。4．...

1．准备材料：鸡胸肉1块、大蒜2瓣、蜂蜜3g、盐3g、黑胡椒适量、橄榄油8g、面粉10g、酱油5g；2．鸡胸肉洗净，切成2片均匀撒上盐、黑胡椒、酱油、油、蜂蜜、...

1．准备用料。新鲜藠头5千克、白糖2千克、食用盐500克、米醋3千克。2．把准备好的新鲜藠头去掉外皮以后，切掉底部的根须，用清水洗净，再放在清水中浸泡3~5小时...

1．准备用料。豆腐、西红柿、老姜、大蒜、葱、盐、胡椒粉。2．大蒜、老姜切碎；葱切成花，豆腐切成小块。3．西红柿去皮切成丁待用。4．将豆腐放进煮沸的清水里，加盐焯...

1．食材;小龙虾、麻辣作料一袋、麻椒10-20粒、葱一根、蒜一头、姜一小块、盐少量、料酒一大勺。2．市场上挑选小龙虾，应挑选个儿大活的，并且干净的，买回放在家中...

1．食材：牛奶500g、凉粉110g、砂糖60g、水600g、水果若干；2．做牛奶层：加入牛奶，白砂糖30g，凉粉60g煮沸；3．放入模具中放凉，在放入冰箱中冷...

1．准备用料。虹鳟鱼、豆瓣酱、食盐、料酒、醋、葱、姜、蒜、老抽。2．把鱼收拾干净，靠背部划几刀。3．切好葱、姜、蒜，放入油锅中爆香。4．在锅中加入豆瓣酱，小火翻...

1．准备用料。龙虾尾、蒜、葱、生抽、白砂糖、蚝油、料酒。2．用盐和少量的水反复抓洗龙虾尾，冲洗干净。3．把蒜打成蒜末。4．蒜末和姜丝煸出香味，稍微变金黄色。5．...

1．准备用料。豌豆、红枣、白砂糖、温开水、凉水。2．将浸泡好的豌豆用刀压扁。3．然后倒入凉水中用手搓一下去掉表皮。4．将去掉表皮的豌豆和水倒入锅中，煮至豆子绵软...

1．食材：小龙虾适量，葱适量，蒜适量，姜适量，花椒适量，麻椒适量，香茅草适量，啤酒适量。2．将小龙虾用牙刷清洗干净，去除虾鳃虾线。3．洋葱切块，葱切段，青椒切块...

1．准备用料。茄子、香叶、姜、蒜、干细豆粉、酱油、醋、盐、白糖、泡椒、鸡蛋。2．将嫩茄子洗净，去蒂，切成两片，皮面斜切十字花刀。3．香叶洗净切细。4．姜、蒜、泡...