1．准备食材：黄豆芽、提前用冷水泡好的粉条，肉末、葱花、姜末、蒜末等；2．将黄豆芽用清水清洗干净捞出来控干水分备用，起锅加水大火烧开，将黄豆芽放入水中烙水去除黄...

1．食材：小茄子二个，青椒三根，大蒜籽三瓣，香葱二根，酱油一勺。2．先把茄子洗一下切成片，再放二勺盐，用手抓一下，再洗干净用手捏干水份备用。3．把青椒洗干净去籽...

1．用料：大头菜1个、胡萝卜1根、粉丝1把、蒜末3瓣、生抽1勺、醋1勺、盐半勺、白糖半勺、辣椒油3勺。2．准备好食材，粉丝提前泡软。3．包菜切丝，胡萝卜切丝。4...

1．主料：胖头鱼头1个，豆腐200克，香葱2棵，生姜1小块,大蒜3瓣，淀粉适量，食用油30克，酱油2小匙，料酒1 2大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，...

1．原料：新鲜鸭蛋44只，小盆或坛子1只，黄土、晶盐、热水各适量。2．选取新鲜而且毫无破损的鸭蛋，用温开水洗净表面后控干待用。3．按1斤鸭蛋1两盐的比例，取适量...

1．材料：带皮五花肉200g，盐适量，葱姜适量，黄瓜1根，香葱1根，油辣椒3大勺，鲜味酱油1大勺，枫糖浆2大勺，芝麻香油1小勺，盐少许，大蒜1头。2．五花肉凉水...

1．主料：猪里脊250克、鸡蛋2个、面粉200克。2．辅料：姜粉3克、椒盐1克、白胡椒粉2克、生抽5克、料酒3克。3．里脊肉切条倒入调料腌制抓匀。4．腌制30分...

1．食材：娃娃菜2棵、粉丝40g、大蒜4瓣、剁椒酱30g、生抽10g、酱油5g、橄榄油15g、葱1段。2．准备好上述所需食材，将娃娃菜切成4瓣，粉丝泡软、大蒜切...

1．原料：虾球，生姜，大蒜，葱段，黄酒,料酒,糖，盐，味精，胡椒，辣椒丝，花椒，水淀粉，食用油、醋，香叶，八角。2．把去头后的龙虾球洗干净，清洗至少三次，最少半...

1．原料：鸡蛋3个、葱、姜、盐、胡椒粉适量。2．将鸡蛋打入碗内，放少许盐打散，备用。3．炒锅内放油，油五成热时放蛋液，翻炒，稍微成块即可，不要一直翻炒老了，盛出...

1．原料：江米、蜜枣、粽子叶。2．江米浸泡24小时，新鲜的粽子叶洗干净备用。3．适量蜜枣。4．粽子叶中间对折，卷筒状。5．放入适量米，不要按压太实。6．放一颗蜜...

1．食材：鸡腿1300g、油适量、油适量、酱油适量、味精适量、白糖适量、姜适量、蒜适量、葱适量、大料适量。2．鸡腿洗净。3．用开水焯一下，捞出控水。4．葱，姜，...

1．食材：鸡爪8个，柠檬半个，泡椒100g，小米椒3个，白砂糖约25g，盐适量，白醋30g，花椒、八角适量，清水适量，料酒适量。2．鸡爪洗净，切指甲，浸泡半小时...

1．食材：肘子1个，葱姜适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，蜂蜜适量，冰糖适量，醋适量，八角适量。2．肘子放在清水中泡去血水，猪毛拔干净，冲洗干净。3．...

1．食材：茄子一个，猪肉100克，葱头适量，盐适量，酱油适量，生粉适量，花生油适量。2．准备好茄子、猪肉、葱头、盐、酱油、生粉、花生油。3．把猪肉洗干净，切成小...

1．食材：豆角400克，肉末150克，生抽适量，料酒适量，盐适量，老抽适量。2．在肉末中放入生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，再加入少量淀粉拌匀。3．豆角切成丁备用...

1．食材：小白菜、粉条、回锅肉、葱姜蒜、辣椒、生抽等2．首先将回锅肉煮好，切成条状，然后将葱姜蒜以及干辣椒切好备用，粉条放到开水中煮软，捞出来加一勺热水放在碗里...

1．食材：五花肉500g，红酒糟1勺，白糖适量，盐巴适量，鸡精适量，食用油少许，干香菇2朵。2．上好五花肉一条，选肥瘦相间的。3．飞水完放入冷水中不断冲刷，有时...

1．食材：鲫鱼2条、白萝卜500克、花生油适量、食盐2茶匙、白糖1茶匙、姜15克、香菜适量。2．鲫鱼杀好洗净沥干水，鱼籽喜欢吃的话，就洗净留着一会煎香做到汤里。...

1．将土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉，然后在流水下冲洗至水清澈，然后在水中泡10分钟后以上，捞出控净多余水分。彩椒切丝、蒜苗切段。2．炒锅烧热放入...

1．原材料：姜片、青柠檬、纯蜂蜜。2．姜片清洗切成片榨出汁；青柠檬用榨汁器挤压汁液；3．将生姜水和柠檬水倒进杯里，添加开水搅拌，食用前加入1勺纯蜂蜜就可以。4．...

1．食材：桑葚500克、枸杞若干、白酒1000克、冰糖若干、面粉适量、清水一盆。2．将桑葚放入清水中清洗一遍，洗去杂质，再倒入清水加少许面粉再次清洗，不断搅拌，...

1．主料：精肉一块、蒜薹一把。2．调料：生姜一小块、生抽、砂糖、味精、淀粉。3．蒜薹去掉头和尾，切成拇指般长的段，姜切丝备用。4．肉切成丝，放入碗里，倒入一勺淀...

1．食材：童子鸡200克、泡红椒2克、二荆条青椒2克、小米辣2克、郫县豆瓣酱2克、仔姜2克、小葱2克、蒜2克。2．童子鸡半只去掉鸡头、鸡爪、鸡油、内脏，打理干净...

1．食材：鲅鱼两条、葱花姜片适量、食用油适量、酱油适量、料酒适量、食用盐适量。2．首先将鲅鱼切成小段，洗净，去除内脏等。3．然后倒入适量的酱油，料酒腌制十五分钟...