1．食材：小鱼600克、豆瓣酱半碗、姜3克、花椒粉半勺、水适量、农家酱小碗半碗、葱一根、八角3个、食用油3汤匙、鸡精半勺。2．把小鱼洗干净。把鱼鳞刮干净，把鱼的...

1．配料：苇叶500克，糯米1000克，小枣50克，薏仁50克，红豆50克，绿豆50克，虾仁50克，瓜条100克，金橘75克，青梅50克。2．苇叶用开水焯一下冷...

1．食材：韭菜400克、鸡蛋3个、葱花40克。2．先把韭菜清洗干净，韭菜清洗的时候要注意，有些韭菜的根部存有许多的泥沙，如果清洗的不干净，残留了少量的沙子，那么...

1．主料：排骨、粉条。2．调料：生抽、老抽、冰糖、绍兴黄酒、八角、香叶、山楂干、辣椒干。3．粉条，八角等。4．排骨清水里漂洗下，冷水下锅焯下水。5．粉条泡温水里...

1．用料：煲过汤的肉、蒜头、辣椒、油、酱油、胡椒粉。2．把汤渣肉沥干水份，有骨的要去骨。3．将蒜头辣椒切片。4．锅里倒入少许油，烧热后倒入蒜头，爆香蒜头加入辣椒...

1．食材：黄面270克、玉米面140克、豆沙350克、酵母粉2克、清水250克。2．原料：黄米面、玉米面、酵母粉、红豆馅。3．玉米面与黄米面混合，酵母粉与水混合...

1．食材：西红柿1个、小青菜适量、鸡蛋适量、面粉适量、盐适量、鸡精适量、黑胡椒适量。2．汤碗里放上面粉，用筷子边搅边加水，水一定要慢慢地依次少量地加才会搅成颗粒...

1．主料：牛里脊肉250克、洋葱一个、青椒一个、葱适量、姜适量、蒜瓣3个、料酒15克、糖3克、黑胡椒粉2克、蒸鱼豉油10克、生抽5克、盐适量、淀粉适量、香油适量...

1．食材：西红柿3个、鸡蛋2-3个、盐适量、葱花少许、色拉油少量、糖一勺。2．将西红柿切小瓣，放入盘中备用，鸡蛋打入碗中打散备用。3．热锅凉油，将鸡蛋导入锅内翻...

1．材料:土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量。2．土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。3．把土豆细丝放在水中冲洗一下，放在...

1．材料：蒜头(大蒜)、盐、米醋、白糖。2．蒜头剥去外层干皮、切去根部洗净。分2到3次装入罐中，分别每次都撒上盐。封盖腌制10天，每天都晃动一下罐身，使蒜头腌制...

1．材料:长茄子1只，蒜一头，孜然粉，辣椒面，生抽酱油，香油，烧烤汁(可选)，麻椒油，白胡椒粉，葱，香莱。2．电烤箱200度左右火加热20分钟，烘烤盘铺锡箔纸。...

1．食材：海虾1碗、姜片2片、清水1碗、食盐1勺。2．一碗清水倒入锅中煮沸。3．水开了，放入两片姜片。4．放入一勺盐，防止肉汁流失。5．倒入一碗海虾。6．煮至两...

1．食材：粉条100克、绿叶菜20克。2．取粉条装在盆里，冲洗去表面的尘土，烧一壶开水泡发。也可以用温水泡发，盖上盖子。3．绿叶菜洗干净，摘成小段。可以是莴苣叶...

1．食材：五花肉适量、花椒适量、姜适量、盐适量、甜面酱适量、老抽适量、酱油适量、料酒适量。2．五花肉洗净，放入水中，加几片姜片。3．煮的过程中撇去浮沫。4．煮大...

1．食材用料：猪肉100克、香菇两朵、胡萝卜半个、盐半小勺、葱姜末适量、胡椒粉适量、鸡蛋一个、香油一勺、玉米淀粉一勺、枸杞适量。2．猪肉剁成泥，或者用绞肉机绞成...

1．食材：鲫鱼2条、豆瓣酱适量、生抽适量、姜适量、醪糟适量、葱适量、食用油适量、干辣椒适量、料酒适量、八角适量、桂皮适量、白糖适量、醋适量、老抽适量。2．鲫鱼清...

1．拔丝奶豆腐的用料：奶豆腐500克、绵白糖100克、鸡蛋2只、面粉50克、植物油200克、水100克。2．先将奶豆腐切成三厘米长、一厘米宽、一厘米高的小块备用...

1．食材：芸豆一把、土豆一颗、食用油适量、排骨3块、八角适量、花椒适量、葱一颗、姜一块、蒜三瓣。2．首先把所需要的菜都准备好，清洗干净，之后把土豆切条或者切块都...

1．食材：茄子2条、大蒜2瓣、生抽一勺、盐小半勺、食用油一勺、胡椒小半勺、糖小半勺、醋2勺、蚝油一勺。2．准备好茄子，把茄子洗干净。3．把茄子切成小段，从中间再...

1．食材：松花蛋3个、姜1块、青椒1条、酱油4毫升、盐一勺、糖1勺、醋适量、香油1毫升。2．首先需要将变蛋先切好，摆放好。3．然后再把姜块和青椒剁碎，准备好酱油...

1．水油皮面团：麦芯小麦粉200克、温水120克、玉米油40克。2．油酥面团：糕点粉120克、油55克。3．糖酥馅：熟面粉60克、白砂糖60克、熟玉米油20克。...

1．主料：鲍鱼两个、葱一根、蒜末8克、食用油5毫升、盐2克、料酒5克、水淀粉10毫升、高汤100毫升。2．两个鲍鱼去掉壳，去除内脏后切十字花刀。3．锅里放水，把...

1．食材：圆面条250克、小白菜或油麦菜50克、面筋50克、豆腐皮半张、盐少许、醋少许、酱油少许、糖少许、蒜两瓣、葱少许。2．将葱蒜青菜切好，面筋切块，豆腐皮切...

1．洋白菜洗净,手撕成一块块的。2．面酱,生抽,蚝油 ,豆瓣酱,糖,料酒放在一个碗里搅拌均匀。3．葱切段,蒜切片,姜切1片备用。4．少许油,中火,把洋白菜炒至8...