1．食材：蟹钳400克、花雕15克、海鲜辣卤汁30克、顶香汁适量、糖适量、水适量。2．准备好蟹钳，挑出来那种滥竽充数的，洗干净备用。3．调好汁之后要腌泡，注意时...

1．蒜苔烧土豆的做法，食材准备：蒜苔、土豆、盐、酱油、盐、油、料酒、花椒大料。步骤，首先是将蒜苔洗干净，然后去头去尾。把土豆削皮洗净，切成如小手指般粗细的条。把...

1．首先我们要准备一斤白酒，白酒的话最好是高纯度的酿白酒。2．然后再加上炒熟后的韭菜子。3．将炒熟后的韭菜子放入白酒中泡制，放的时候尽量先洗净在放进去。4．然后...

1．做法一。主料：鸡蛋 300克。调料：盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克，各适量。做法：将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。然后一边加水，一边...

1．肉丝中加入适量的盐，料酒和酱油，抓拌均匀，是为了给肉丝去腥，入味，上色。2．然后在滴入几滴姜汁，拌均，这一步是决定肉丝嫩不嫩的关键，因为姜汁是天然的嫩肉剂，...

1．配方：鹿鞭1条，白酒1000克。将鹿鞭洗净，温水浸润，去掉内膜。切成细片。装入干净的瓦坛内，倒入白酒浸泡，加盖封严。1个月后便可饮服。2．有补肾、壮阳、益精...

1．主料：五花肉。2．辅料：土豆、大葱、姜、八角、香叶、桂皮、老抽。3．调料：冰糖、白糖、植物油、料酒、食盐、生抽。4．准备好原材料，五花肉切成两厘米左右的块，...

1．做法一。材料：面粉1000克，鲜酵母l 2 块，花生油1500克（实耗300克），糖500克。做法：将面粉950克倒在案板上，鲜酵母加温水500克搅匀后倒入...

1．主料：茄子（紫皮、长）350克。2．辅料：猪里脊肉150克。3．调料：大蒜（白皮）5克、大葱10克、甜面酱25克、盐2克、味精2克、白砂糖3克、酱油15克、...

1．凉伴豌豆苗，材料：豌豆苗一斤、盐、醋、蚝油、酱油、香油各适量。做法：将豌豆苗切去老根，清洗干净。将酱油、耗油放入同一个碗中调好。烧一锅清水，往水里加适量的盐...

1．咸辣蒜薹。原料：蒜薹5千克，食盐500克，生姜100克，鲜辣椒100克，白酒50克。加工：⑴把蒜薹洗干净，置于开水中焯一下，沥干水分。⑵将生姜洗净、沥干、切...

1．主料：鸡胸肉一块。2．辅料：油一勺、盐一小勺、老干妈一勺、家乐鸡粉半勺、青椒几个。3．鸡胸肉切片，放入半勺鸡粉和少量盐。4．用手抓揉均匀，腌制十分钟。5．青...

1．要先用清水把准备好的桑葚干清洗干净，然后再加入适量的玉米淀粉，调匀以后放入适量清水浸泡，十几分钟以后，把里面的桑葚干取出，再用清水冲洗几次，这样可以把桑葚干...

1．把要泡的坛子先洗干净，水擦干，最好是用陶瓷的不要用玻璃的坛子。2．把盐和花椒炒热，分开炒（这样会香一点，当然不炒也可以）。3．家里有纯净水可以直接注入坛子里...

1．把蜂巢取下以后，点一些稻草，然后把蜂巢放在上面，进么熏烤，过五分钟左右就可以。经过烟熏以后蜂巢中的毒素大部分会消失，这时再把蜂巢泡入白酒中，过一个月左右就可...

1．采摘后的黄秋葵先置于阴凉干燥处放置4--7小时，使其自然冷却，使鲜果内外部温度与环境温度一致。2．使用以稻谷或高粱为原料的纯粮食酒，对处理过后的黄秋葵先第一...

1．加入姜泥、洋葱泥、糖、盐、五香粉、麻油、酱油及黑酱油、搅拌至糖溶解、加入鸡腿肉腌隔夜（腌料分量自己意口味增减， 做稍微甜一些会比较好吃）。2．先用食盐和五香...

1．首先将柠檬用清水清洗干净，再将它涂抹均匀的食盐，用手掌不断地揉搓，这种做法主要就是为了去除柠檬皮的苦涩味，随后再放入清水中洗净，在挑选柠檬的时候，一定要选择...

1．可能是烘烤温度过大。蛋糕表面温度上升太快。导致表面过快上色并结皮。但内部却还没有完全膨发起来。当内部继续膨胀的时候，会将结皮的表面顶破，形成开裂。解决方法：...

1．准备一块五花肉，用水清洗干净。2．肉切成薄片，放到干净的玻璃盆里，我把肥肉也都留下来了，烤肉要加点肥肉才好吃，都是瘦肉的话烤出来比较老。3．把洋葱切成小块，...

1．将人参去芦头，烘软，切片，枸杞子除去杂质，与白熟地同放入洁净的纱布袋中，封好袋口，把药袋放入酒中密封浸泡，每日搅拌1次。2．浸泡15天后，用洁净纱布过滤，取...

1．在制作之前先要准备好蜜蜂窝、白酒及泡制容器，其中蜜蜂窝要选干净且无病虫的巢脾或蜜脾。2．白酒的度数不要太高或选用米酒，而容器可用玻璃瓶或陶瓷罐。3．材料准备...

1．牛里脊切成薄片，用刀背或者肉锤拍散。2．放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓均匀。最后倒入香油。3．盖上保鲜膜入冰箱冷鲜层。4．腌制2小时以...

1．凉拌银耳：准备材料:银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。做法：将银耳泡发半个小时，过下热水。将黄瓜洗净...

1．冰肉的腌制方法 ：肥肉去皮洗净。肥肉切细条状。再切小丁，越小越好。锅中加清水将肥肉丁煮沸，约3分钟即可。关火后将肥肉丁冲洗干净。取一带盖大碗将肉丁放入，加白...