1．材料：大白菜 半颗,蒜末 1大匙,姜末 1大匙,黑木耳 2朵,水果椒（可省略） 2个,XO酱 3大匙,盐巴 少许。2．大白菜洗净后切成粗丝（分成白菜梗和白菜...

1．用料：兰花蟹2-4只、姜蒜各5片、青红椒各1只、葱2根、酱油1勺。2．兰花蟹清洗干净，斩成适合食用的小块，放点生姜（也可以加入适量料酒）腌制备用。姜蒜葱头洗...

1．主料：小白菜400克，油豆腐300克，辅料：白皮大蒜5克，调料：豌豆淀粉3克，酱油5克，白酒5克，盐3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克。2．小白菜清洗...

1．用料：莴笋1根、小米辣8个、大蒜9瓣、生抽5勺、醋5勺、糖30克。2．莴笋去皮切长条，加入一勺盐腌制一个小时。3．锅中倒入白糖、五勺生抽、五勺陈醋、半碗水。...

1．虎皮猪蹄的材料：猪蹄一只，冰糖，十三香粉，青椒半个，姜片，八角，花椒，老抽一大勺，蜂蜜一大勺，白醋一大勺，面粉，盐适量。2．猪蹄买回来先把残余的毛刮干净，然...

1．用料：鸡翅5个、盐焗鸡粉1包、盐5克、黄桅子2个、香叶3片、料酒1勺、姜片3片。2．锅中放入适量水，放入鸡翅。放少量料酒和香味、姜片去腥。煮7分钟捞起过冷水...

1．土豆片炒10到15分钟才能熟，并且炒制时间不能过长，以免导致土豆软绵，影响口感；而土豆丝一般炒制3到5分钟就熟了，土豆丝较细，使用大火翻炒几分钟即可。2．土...

1．花螺要蒸十分钟左右。2．花螺的肉质鲜美，正常大小的花螺水开后蒸十分钟左右就可以熟了。个头较大的花螺，则需要延长时间，在十五分钟左右。可选用透明的蒸盖，观察螺...

1．馒头一般要蒸20分钟左右才能熟,具体与馒头的个头、火候等有关,一般是用中大火蒸,个头小的可以适当缩短时间,个头大的应该适当延长时间。2．蒸馒头一般是冷水下锅...

1．蒸大闸蟹的时间，与大闸蟹的大小相关，如不超过3两的螃蟹一般水开后蒸十分钟即可，4两的螃蟹水开后蒸12分钟，4两以上的螃蟹，就需要十五分钟左右，一般每多重一两...

1．普通锅来蒸螃蟹的话只需要蒸十五到二十分钟左右即可，而用高压锅蒸则要快一些，只需要八分钟左右。2．除此之外，在蒸螃蟹的时候还要根据螃蟹的大小来决定蒸多长时间。...

1．花蛤炒5分钟左右就熟，炒花蛤一定要大火爆炒，不要炒太久，绝大部分花蛤都爆开就熟了，个别不暴开的有可能买的时候就是死的。2．炒的时候要尽量少加盐，否则很容易咸...

1．炒黄豆芽5-6分钟能熟。2．炒黄豆芽时需要爆火炒，炒红豆芽的过程中，可以用手捏一下豆瓣，豆瓣可以轻松捏碎，说明黄豆芽成熟。黄豆芽炒着吃时，可以单独清炒，也可...

1．花甲一般炒10分钟左右能熟。2．炒花甲之前需要将花甲先煮熟然后再放入油锅中翻炒，10分钟左右就可以炒熟。花甲也叫做花蛤，是一种生活在前海地区的贝壳生物，个头...

1．青豆炒六分钟左右会熟。一般来说，青豆不适宜久煮，否则会变色，但是青豆不炒熟就吃，很容易会中毒，因此可以在下锅之前，将青豆先泡水3小时左右，然后在炒的时候焖两...

1．毛豆炒15分钟左右能熟。2．在炒毛豆之前，首先需要将其煮一下，可以去除表面的有害物质，起到杀菌的作用，同时可以加快炒毛豆的速度，大大缩短炒毛豆的时间。煮大约...

1．20-30分钟。核桃肉炒熟可以用一口铁锅，锅内先放入适量的粗沙，烧热后把核桃肉放入一起炒，通常炒熟需要半个小时左右。2．炒制过程中要注意火候的掌控，不能火太...

1．炒5-6分钟。2．荷兰豆必须炒熟了之后才可以食用，可以在时间快到的时候看一下荷兰豆的颜色等颜色变成深绿色的时候荷兰豆就是熟了。荷兰豆在炒之前可以过热水焯几分...

1．高笋大火炒3分钟，小火炒5分能熟。2．高笋又被叫做茭白、高瓜，成熟于夏末秋初，其主茎部分可以食用，是一种稀有的蔬菜。3．做菜之前把高笋用开水焯一下，可以去掉...

1．山药下锅后一般炒5分钟左右就熟了。也可以尝一下，因为山药生吃也是可以，所以可以边炒菜边尝一尝。2．山药熟与不熟是都可以食用的，只是口感有区别而已。在山药断面...

1．炒5-10分钟。鸡腿肉的肉质是比较鲜嫩的，它的肉含水量非常足，所以不需要在锅中炒很长的时间，一般只要炒上5-10分钟左右，鸡腿肉就可以熟了。具体的时间是根据...

1．一般胡萝卜需要炒5—10分钟才熟，经过焯水的胡萝卜，则炒制3—4分钟即可成熟。焯过水的胡萝卜可以缩短炒制的时间，加快胡萝卜的炒熟，最大限度地减少胡萝卜中维生...

1．猪肉要炒两至四分钟。2．猪肉块的大小不同，烹饪的火候不一样，炒猪肉的时间也会不同。好猪肉的时候，猪肉颜色改变，没有红色，说明猪肉成熟。炒猪肉的时候，可以将猪...

1．螺丝需要炒20分钟才能炒熟。2．螺丝一般是指田螺，学名中国圆田螺，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布，因属于海产品，所以体内寄生虫较多，需...

1．带子蒸三到四分钟熟。2．姜洗净切碎，蒜头洗净切碎，豆豉洗净。带子用清水清洗干净，沥干水分。姜，蒜头，豆豉倒入容器，然后加入调和油、酱油、盐拌匀。把调好的酱料...