1．肉馅1斤，面粉5碗，姜葱蒜适量。2．发面，上午和面，下午就能发好。可根据家里人口数量，多发，或者少发一些。3．肉馅。根据个人喜好，放多点，或者是放少点都行。...

1．海蛎适量，豆腐适量，地瓜粉适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，酱油适量，醋适量。2．豆腐切块、葱、生姜切碎，香菜切成小段。3．海蛎用清水清洗干净，然...

1．原料：肉末、油面筋、生抽、老抽、料酒、姜、小葱、糖、鸡蛋。2．肉末大概有一斤多，肉末加入鸡蛋，料酒，少许酱油。3．彻底搅拌均匀！稍微上色即可，只是调个底色。...

1．食材：鲜虾6个，油适量，盐适量，鸡蛋适量，淀粉适量，面包糠适量，胡椒粉适量，料酒适量。2．虾洗净去掉头部，去皮留尾巴最后一节。3．从后背切开去沙线。4．切开...

1．食材：新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3～4片。2．先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净;3．苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄...

1．将整块腊扇花肉在煮锅中加入清水煮上三十分钟左右，然后将清水倒去，肉取出。2．将肉横刀切成薄厚均匀的小片，肥瘦相间，葱姜一同切好，之后做为调味来使用。3．在空...

1．主料：带皮五花肉500克，洗净，切成2厘米×2厘米的肉块。2．配料：葱25克，姜25克，盐，老抽一汤匙，八角3颗，大蒜4瓣，冰糖,花椒,小茴香、干辣椒。3．...

1．五花肉200g，面粉350g，油适量，甘蓝200g，花椒面适量，盐适量，鸡粉适量，蚝油适量。2．用温水泡酵母，搅匀。和成柔软适中的三光面团。醒发待用。3．肉...

1．主料：马齿苋1把、芝麻香油适量、盐巴适量、生抽适量。2．买回来的马齿苋折去根茎。3．放入盆里，用清水清洗干净。4．清洗好的马齿苋沥干水分，烧一锅水，等水沸腾...

1．白凉粉，它是白色的粉末，起凝固作用，加液体和水果可以用来做甜品或者是奶冻之类的，在四川一带叫冰冰粉，超市的冲调区有卖，如果实在找不到，可以网上买，白凉粉和水...

1．主料：黄瓜2根，干辣椒1个。辅料：糖15克，盐2克，白醋1大勺，姜丝适量。2．黄瓜洗净，晾干水分。3．把黄瓜切成5-7厘米的小条。用盐腌半小时。4．把姜切成...

1．食材：豆腐500g、葱花10g、蒜2g、味极鲜3g、醋2g、油5g、花椒1g。2．准备一块新鲜豆腐。3．切成长块状，最好用开水过一下，使豆腐筋道，炒的时候不...

1．茄子首先清洗干净。茄子一定要去皮，然后冲洗干净，再切成长条状。先切成大片状，然后继续切成长条。需要注意的是，这里的茄子丝没必要太细，不然一炒就烂了。2．爆炒...

1．主料：肋排适量。调料：豆豉、蒜茸、白糖、水淀粉、鸡精、料酒、生抽适量。2．取一个器皿，倒入肋排、豆豉、蒜茸、白糖、料酒、生抽、拌匀，腌制5分钟左右，再加入水...

1．食材：鸡腿适量、土豆适量、香菇适量、食用油适量、生抽适量、花椒粒适量、桂皮适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量、味精适量、白糖适量、老抽适量。2．...

1．虾仁洗净去掉虾线,加入盐、料酒腌制半小时。2．青豆洗干净,下油锅炒,加少许水焖煮片刻。3．青豆炒熟盛出,重新起油锅,大火翻炒虾仁,待虾仁变色,倒入炒好的青豆...

1．准备食材：绿豆（100克），麻油（40克），细砂糖（50克），麦芽糖（20克），豆沙馅（适量）。2．绿豆提前一天浸泡。3．把绿豆的外皮去除。去皮绿豆上锅蒸至...

1．准备好新鲜鲫鱼若干条。2．准备葱姜蒜。3．准备好香料，也可以根据自己家中现有的香料具体调配，只要符合自己的口味就可以。4．葱切段，姜切大片、蒜用刀拍扁备用。...

1．辣炒空心菜准备食材如下：空心菜1把，食盐1茶匙，蒜2瓣，花椒1小把，小米椒5个，植物油适量具体做法如下：把空心菜摘好后洗净控干水分，红辣椒斜切成丝、大蒜拍扁...

1．原料：海参、香菜、香油、酱油、醋、大蒜、盐、味精、白砂糖。2．大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。3．海参，放入清水...

1．材料：三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)。2．调料：米酒(1 2杯)、粗海盐(3包，共3斤)。3．沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水...

1．姜切片，沙姜拍扁切碎，洋葱切块。2．猪蹄洗净切块。3．放入锅中，加入姜片，大葱、料酒煮熟后捞出。4．锅中注水，放入猪蹄、姜片、调入盐、沙姜、大葱煮半个小时，...

1．将整根牛鞭洗净，剪开外皮，用开水烫一下捞出，将外皮撕掉。然后把牛鞭周围的赘肉、筋皮剔除，再用剪刀从中间剪去血线。2．清洗牛鞭的尿道，将牛鞭剪开后，你就可以清...

1．福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿...

1．端午节吃粽子起源于公元前340年。屈原，一位爱国诗人，5月5日，他跳入河中。人们为了防止鱼虾在河中吃掉屈原的身体，人们把大米和鸡蛋放进竹桶里。有些人还把雄黄...