1．准备食材：红色尖辣椒、蒜头、米酒、盐。2．辣椒摘蒂洗净，然后用镂空菜篮子装好，晾干，不能用太阳晒干。3．辣椒切匀，切大切小看个人的喜好。切的时候尽量不要让手...

1．大家想腌制咸蒜，最好选择那种比较鲜嫩的大蒜，购买以后要把它的根部和蒜苗全部去掉，要在蒜苗部分留有一厘米左右的小段。再把大蒜的外皮去掉，只留下最里面的两层就可...

1．将大蒜剥开去皮,然后用清水冲洗干净后滤干水分,同时准备一个玻璃瓶子,洗干净后晾干水分;2．将大蒜放在玻璃瓶子中,倒入准备好的醋,使大蒜完全浸泡在醋中;3．盖...

1．将大米（稻米）用清水浸泡1小时30分钟，洗净，磨成稀浆，约2500克；2．选用淀粉性好的芋头，切成小粒，放在盆里；芋头粒内加入稀浆1250克，精盐、胡椒粉、...

1．新鲜大蒜5斤，盐8勺，开水适量，白米醋适量，冰糖300克，白糖500克，白酒数滴。2．蒜皮拔掉，留最里面的一层即可。3．烧两壶开水加入8勺盐搅拌一下，晾凉备...

1．原料配方：鲜蒜头100千克、盐10千克、食醋0 7千克、红糖适量、五香粉少许2．选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。3...

1．原料：红花椒200克、青花椒100克、比例2:1；2．香料：砂仁（用阳春砂）2克、丁香1克、小茴香3克；3．花椒一定要买正品，建议可以原产地网购，品质一般有...

1．将新蒜用清水清洗干净，剪去上面的把和根须，剥掉最外层的皮，留下内里1，2层皮，沥干备用。2．把沥干的蒜放进罐子里。准备盐水，比例为1:50，倒入罐总没过蒜，...

1．蒸绿豆出锅压碎加糖成绿豆沙；2．加入糖、芝麻粉，拌成绿豆沙；3．鼠壳和糯米一起蒸熟；4．蒸熟后加入粘米粉，糯米粉；5．筛入适量糖粉，然后一起揉匀放好；6．完...

1．丝瓜1根，粉丝100克，蒜半头，豆豉1小撮，色拉油适量，食盐适量，香油少许。2．粉丝泡冷水泡软。3．准备蒜头。4．蒜头和豆豉都剁碎。5．剁好的蒜蓉和豆豉上油...

1．挑新鲜的蒜苔2把，去掉尾巴，洗干净。2．切成段段，放在筐里空水（切断后空水更快些）。3．空好水的蒜苔放在盆子里，加入2勺盐，搅拌均匀，腌制半个小时，期间要经...

1．高筋粉面粉500克，冬天温水275-300克（水温25°----30°），夏天凉水250-275克，不同季节、室温、面粉吃水性加不同数量的水（夏天酵母5克、...

1．腌制大蒜需要先将大蒜的外皮剥去再放入盐水中浸泡一天，然后捞出大蒜沥干水分放入玻璃瓶中。2．接着把醋、白糖混合并倒入玻璃瓶中使大蒜被完全浸泡，最后将玻璃瓶密封...

1．将猪瘦肉洗净切片，再放入水中加几片柠檬泡十几分钟去腥；2．泡好后将肉放入锅中加水煮熟，可加几片姜，然后捞出沥干，撕成条；3．将撕成条的肉放入平底锅中（什么都...

1．冰箱冷藏保鲜。将新鲜采摘的杨梅直接放入0-0 5摄氏度的冰箱冷藏室中。也可以将杨梅清洗干净用盐水浸泡，放进塑料袋中密封，把杨梅冻成冰，冰冻保存。2．分装室温...

1．面皮：中筋面粉250g、温水130g、砂糖12g、猪油 植物油5g、盐1g、耐高糖干酵母5g、无铝泡打粉1g。2．馅料：肉糜(肥瘦比3:7)150g、蛋清1...

1．午餐占全天供给量的30%～40%，因此对于紧张学习的高三学生来说午餐的营养至关重要。2．健康的午餐应以五谷为主，4配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及...

1．炖排骨，炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。注意：醋少放，酱油多放，看颜色差不多就...

1．高压锅煮粽子30分钟。把包好的粽子放入高压锅中加水，水要漫过粽子约1、2厘米。盖严锅盖，烧开锅后扣上限压阀，用中小火煮约30分钟粽子就熟了。2．粽子很难熟，...

1．粽子叶：箬竹叶、或者冬叶、或者芭蕉叶。2．包扎的绳子：芭蕉树皮、或者水草、或者棉线。3．馅料：糯米、红豆、猪肉、花生仁，还可以更多，如红枣、芝麻、板栗、香菇...

1．乌骨鸡的肉是黑的。乌骨鸡别称乌鸡，属雉科动物。乌骨鸡是我国特有的古老鸡种之一，乌骨鸡体态小巧玲珑，细致紧凑，头小、颈短、腿矮，骨骼乌黑，嘴、皮、肉都是黑色的...

1．通常“绿叶青菜”直接放冰箱里最容易脱水，将其放进冰箱之前做下处理，会保持“绿叶青菜”的常久新鲜。2．购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，...

1．材料：皮：面粉，鸡蛋，油，水；馅：花生、芝麻、白糖（或盐）。2．皮的做法：把面粉、鸡蛋、油、水加到一起揉成面团就可以，（油加多了皮炸起来会较酥，蛋加多了有鸡...

1．15—20分钟。如使用普通汤锅煮制生米粽子，水开之后中火还需煮制2小时以上。2．粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文...

1．食材：小米椒175g、蒜子88g、花生油适量、盐1小勺、生抽适量；2．小米椒和蒜子洗净。捞出放在太阳底下晒干水。辣椒去蒂后，放入破壁机打碎。3．打好的蒜蓉辣...