1．把粽子放进锅里面。2．锅里加水，水要完全淹没粽子，最好水超过粽子两厘米。3．大火煮沸，转小火，锅盖不能全盖，要错开一点，防止水溢出来。4．小火慢煮一个半小时...

1．材料：白萝卜1根，柠檬1个，姜1片，蒜2瓣，甜辣酱1汤匙，干辣椒3个，食盐1茶匙，白糖1茶匙，梨半个。2．白萝卜条、柠檬片、梨泥放入一个盆中，加入姜丝、蒜片...

1．粽子煮多长时间和粽子本身的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水（咸），这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而...

1．猪肉垛成肉糜，加入鸡蛋，盐，胡椒粉拌均，虾仁洗净切成小丁。2．拌好的肉糜里加入虾仁，香葱末，再加入适量清水，用筷子把肉往一个方向使劲搅拌，直到肉糜吸收掉所有...

1．材料：皮蛋一个，上汤3碗，蒜末少许，苋菜300克左右，油，盐。2．苋菜切掉根部,洗净备用。3．皮蛋弄成小块。4．起锅把油烧热后,把蒜末爆香,然后把皮蛋放进锅...

1．原料：熟透的柿子一个、普通面粉5-6大勺、马苏里拉奶酪适量。2．熟透的软柿子洗干净，挖出里面的果肉。3．挑出里面的柿子舌头。4．筛入普通面粉。5．揉成不黏手...

1．可以。选2-3片竹叶，把这些竹叶错开折叠，即上面的压住下面一半即可。2．把竹叶折叠成漏斗形状。3．在这个漏斗中先放一小半江米，再放几粒红枣，然后再放点江米把...

1．云南小瓜1个250克，水腌菜100克，油适量，盐适量，蒜适量，辣椒适量，味精适量。2．准备一小碗的水腌菜。3．小瓜1个洗净后先切片再切成瓜丝。蒜去皮切碎，辣...

1．用料：糯米、红豆、粽叶、棕绳、清水。2．糯米、红豆提前泡一夜。3．粽叶两面刷洗干净，洗净的粽叶将两头剪齐。4．粽叶冷水放锅里煮5–10分钟，捞出洗净。5．将...

1．肉馅、马蹄、香菇、生姜蒜处理好。2．加入适量耗油、盐调味，一边搅拌一边加入花椒水（花椒煮水，剔出花椒）。3．包之前拌入韭菜，防止韭菜出水。4．包好,如果面皮...

1．主要原料：油菜、鲜菇，料生抽、蚝油、白糖、老抽、香油。2．油菜择洗干净，香菇去蒂切小花刀，当然可以不切，洗净备用。锅坐水烧开，放一些盐和油，焯油菜，注意时间...

1．主料：薇菜250克，鸡肉100克2．辅料：蘑菇（鲜蘑）25克，虾米10克，火腿10克，冬笋20克，油菜心20克3．调料：白砂糖1克，黄酒10克，花椒3克，大...

1．原料：青木瓜一个、菠萝半个、洋葱、青辣椒（点缀用）、姜片、鲜虾、泰式甜辣酱、干淀粉、盐、料酒各适量。2．将新鲜的菠萝切小块，在盐水中浸泡半小时、青木瓜削皮切...

1．土耳其菜就是土耳其那里的地方菜。土耳其菜的特色之一是糊糊。材料包括土耳其酸奶，咸咸的，奶味很浓。还有茄子，在土耳其菜中扮演着非常重要的角色，有多达上百种做法...

1．河蚌肉先腌制，再爆炒，后大火煮，可煮烂。2．用料：河蚌2个（去掉了外壳）；蒜子适量；朝天椒适量；姜适量；紫苏适量；葱适量；酱油；生抽；蒸鱼豉油；料酒；鸡精；...

1．熟猪肚250g、青笋150g、油适量、盐适量、姜适量，准备材料，猪肚是半成品。2．先把猪肚倒入锅中翻炒，然后再倒入青笋一起炒制。3．锅中放入适量的水烧开，小...

1．大蒜制成蒜蓉，取一半过水冲洗，沥干水分。（冲洗后的蒜蓉用来油炸，一可以防止粘锅，另外炸之后没有苦味）。2．冷冻虾尾入开水烫一下，捞出备用。3．锅内放菜籽油，...

1．选择剔骨羊排，肥瘦相间的。如果是冷冻的话要提前冷藏解冻。洗净后切成比手指稍宽的长条，再切成小块。2．将胡萝卜、土豆洗净刮皮，切小块。洋葱可以切稍大的丁。玉米...

1．在装进竹筒之前，在糯米中混入少许食用油，或者大米装入竹筒之后，用筷子在中间搅个孔就不会出现粘竹筒的情况。2．竹筒粽子会粘竹子的原因是竹筒没经过打磨，所以煮熟...

1．一般蛏子水开后煮5分钟左右即可。煮蛏子的时间一定要把握好，煮的时间太短蛏子里面可能熟的不完全，不能完全杀死蛏子中的微生物，食用后易引起身体不适，但是煮的时间...

1．先炖好一锅清汤羊肉，然后200克面粉、加入1克盐和95克清水揉成团，醒15分钟，再来揉，揉光滑后继续醒30分钟。2．醒面的时间备好汤饭的蔬菜：洋葱、土豆、胡...

1．蜜豆150g、南瓜150g、牛奶80毫升、酵母3～4g、高筋面粉300g、鸡蛋1个，南瓜切片蒸熟，压成泥，加入鸡蛋。2．所有食材放入，面团揉成团，盖保鲜膜。...

1．我们在加小苏打的时候，如果不慎放多了，是可以吃的。但是我们不要每次都吃一些小苏打放的太多的馒头。因为经常食用一些碱性比较强的食品，对于身体是不太好的。2．如...

1．普通锅需要煮1个小时左右，高压锅煮30分钟左右即可。2．煮猪肚是有窍门的，煮不烂是因为锅里放了盐，放盐煮猪肚只会越煮越老。所以煮猪肚时千万不能放盐。3．猪肚...

1．肉切小丁，料酒、生抽先腌制半小时。豇豆和豆干切小丁，锅烧热，多放油，煸香葱姜蒜末，馅料一起下锅炒到八九分熟，记得加盐。2．米粉中加入刚烧开的沸水，搅拌揉团。...