1．糯米500g，红豆200g，芸豆100g，五花肉100g，粽叶，棉绳。生抽，盐，耗油，料酒，生姜。首先把粽叶浸泡3个小时以上，把它泡软，这样包的时候才不容易...

1．端午节吃粽子是为了纪念战国时期的楚国诗人屈原，屈原在五月初五这一天怀抱大石投入江中，楚国人为了不让鱼虾咬坏了屈原的躯体，就用竹筒装上米投入江中，用来吸引鱼虾...

1．高筋面粉832公克，黑麦粉208公克，小麦蛋白质52公克，速溶酵母10公克，盐21公克，枫糖104公克，改良剂2公克，发酵种面团312公克，水624公克，橄...

1．首先我们要准备好主料虾，同时准备好白酒，生姜等调味料，先把买回来的虾用凉水处理好，放在冷水中多泡一会儿，然后将泡好的虾剪去虾须，处理掉虾线，用白酒，还有生姜...

1．主料：玉米淀粉100克、鱼胶粉8克、温水23克、葡萄糖粉33克、水33克、麦芽糖50克、细砂糖66克、白醋1克、葡萄原汁2小勺、水1 3克、色素少许。2．将...

1．食材：茄子，洋葱，柿子椒，西红柿，蒜，芹菜，黄油，胡椒粉，盐，香叶。2．将茄子洗净切成方块状，洋葱去皮洗净切成小丁，柿子椒去籽蒂洗净切成块，西红柿烫去皮切成...

1．葱姜切段，将肉洗净切小块，放入碗中，加葱姜、老抽、味精、料酒、盐、八角拌匀，用保鲜膜封口，腌制2小时。2．糯米洗净，放水中浸泡1-2小时，粽叶用热水焯烫，放...

1．首先把竹筒清洗一下。不用竹筒的时候，要注意保护竹筒，尤其是北方朋友，竹子器具不好保存，要讲究方法。新竹筒使用前一定用淡盐水泡4个小时以上。2．泡米，家人喜欢...

1．食材：鸡腿肉，花生米，大葱 ，辣椒，淀粉， 糖，酱油，醋，盐等。2．鸡肉去骨切丁。3．鸡腿肉加入少许的盐蛋清白胡椒料酒搅拌均匀。腌制20分钟。4．大葱切丁，...

1．面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。2．350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成...

1．糯玉米适量，黑米适量，五花肉适量，板栗适量，粽叶适量，大蒜适量，黑芝麻适量，酱油适量，耗油适量，芝麻油适量，鸡精适量，盐适量，盐焗鸡调味粉适量。2．洗好粽叶...

1．低筋面粉70g，玉米淀粉10g，泡打粉2g，鸡蛋50g，牛奶30g，清水25g，玉米油30g，细砂糖30g。2．鸡蛋和细砂糖一起放进大碗。立即用电动打蛋器，...

1．大米，枣，肉等粽子调料。2．把竹筒清洗一下。不用竹筒的时候，要注意保护竹筒，尤其是北方朋友，竹子器具不好保存，要讲究方法。新竹筒使用前一定用淡盐水泡4个小时...

1．三黄鸡1只（约1000克），香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。注：可酌情配料。调料：香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1 2小匙，味精1 2小匙。2．鸡...

1．最好办法是用手一个个弄开，如果弄不开可以用刀帮忙，弄开后的年糕抹点油就不容易粘在一起了。2．年糕是熟食，保质期是有限的，一般气温在15度以下能保存3-5天，...

1．原料：籼米粉（干、细）600克,白萝卜750克、火腿肠120克,鲤鱼110克,鸡蛋50克,香菜60克,芝麻60克、大葱10克,盐14克,味精5克,白砂糖75...

1．猪排骨500克、油菜心6棵、干香菇8朵、大蒜瓣10粒、桂皮1根、丁香3粒、白胡椒粒1茶匙（5克）、枸杞2茶匙（10克）、八角2粒、甘草3克、陈皮2片、桂圆干...

1．煮鸡蛋时蛋壳破裂只会使蛋白与蛋黄流出壳外，只会影响煮熟后鸡蛋的外形，不影响食用，所以是能吃的。2．煮鸡蛋蛋壳破裂的原因：由于突然加热，蛋壳内膨胀的空气不能迅...

1．先把西兰花菜用刀切成小块，洗净。干辣椒切成短节。2．锅中水烧沸，将西兰花倒入稍煮断生，捞出沥干水。3．锅中放少量油，下干辣椒节、花椒，炒变色即倒入西兰花菜，...

1．主料：鸡蛋清4个，袋装红豆沙馅适量。2．调料：色拉油，白糖少许，玉米淀粉，面粉少许。3．先将豆沙馅做成鹌鹑蛋大小的丸子备用，在把蛋清放在一个大大的容器内，用...

1．五花肉250g，糯米700g，生抽适量，盐适量，料酒一勺，老抽两勺，粽叶适量，线适量，白酒一勺，白糖5g。2．将五花肉用淘米水泡2小时。3．洗干净，切成块。...

1．原料：青木瓜半个（重约300克）、胡萝卜50克、生菜适量。2．配料：大蒜、芝麻油、醋、辣椒油、鸡精各适量。3．将青木瓜切开，削去皮，挖去瓤和籽，洗净后切成细...

1．材料：苇叶2 5斤、江米3斤、大枣30颗、红豆500g、棉绳1捆。2．江米大枣红豆洗净凉水浸泡6个小时。3．粽叶洗净后放入沸水中大火煮10分钟，放一勺盐加速...

1．主料：猪肝1块，柿子椒1个，红椒1个。辅料：蒜苗4根。调料：食盐1 5茶匙，姜5克，料酒1汤匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，十三香1 2茶匙，植物油3汤匙。2．...

1．材料：土食盐、花椒、五香粉适量。2．盐椒粉腌渍： 肉、盐、花椒、五香粉按100：2：2：1的比例，将盐椒粉拌匀备用。尽快将宰杀后的猪肉擦抹盐椒粉后，将其装入...