1．主料：平菇(150克)、豆腐(250克。调料：花生油(20克)、盐(3克)、味精(1克)、 大葱(5克) 、香菜(5克)。2．平菇去杂质洗净，撕成小块；豆腐...

1．雪燕煮十分钟熟不熟，一般小火炖煮15～20分钟。2．雪燕是苹婆属刺苹婆树的植物木髓分泌物，因泡发后跟燕窝比较像，被称之为“雪燕窝”。雪燕主要生长在缅甸和中国...

1．鲁菜。代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧...

1．材料：花甲一斤，青椒（细长的那种很辣的），姜蒜，调料（调汁）：鱼露，鸡精，耗油，黄酒，生抽，白糖。2．锅里烧开水，把洗干净的花甲倒进去。3．每个花甲都煮开，...

1．牛肉山药土豆能一起吃。可以做成山药土豆炖牛肉。2．材料：牛肉600g、山药1根、土豆2个、油盐适量、葱姜适量、花椒适量、八角适量、酱油适量、开水适量、香菜适...

1．鸡翅需要预先处理，提前一天用盐和生抽、白胡椒粉拌匀入冰箱，最好在鸡翅的表面划上一两道，更加入味。2．起油锅煎鸡翅，煎到两面微黄。3．加老抽、青花椒粉，少量水...

1．海带土豆和鸡肉可以一起炖。2．海带鸡片炖土豆，主料：海带400g，土豆2个，鸡腿排1个；辅料：油适量，盐适量，酱油适量，葱花适量，干辣椒适量，香菜适量，味精...

1．准备用料。低筋面粉、鸡蛋、可可粉、杏仁粉、巧克力、牛奶、淡奶油、 草莓、吉利丁。2．将巧克力放入一个无水的干净盆中，将盆坐在热水锅中，小火加热至巧克力融化。...

1．食材:鸡蛋2个、色拉油10克、电饼铛1个 2．首先要准备一个家用电饼铛、适量色拉油、两个鸡蛋，并且要把电饼铛里面擦干净。3．插上电源，开始启动电饼铛，并向饼...

1．糯米倒进冷水中充分浸泡，粽叶放进水中搓洗干净并沥干水分；2．将糯米捞起来沥干水分，选择两张宽大的粽叶叠在一起，双手卷起粽叶，呈圆锥状；3．放入三分之一糯米，...

1．鸡蛋5个，面粉500克，白糖200克，盐3勺。2．先往面盆里打5个鸡蛋。3．放入白糖和少许盐。4．搅拌均匀。5．倒入面粉，建议逐渐加入，便于搅拌，能及时观察...

1．先把速冻汤圆从包装中取出，再沾一些水，之后用牙签，在汤圆上面扎4,5个小洞，注意洞不能太深，否则容易漏馅。2．之后把油倒入锅里，油无需倒入太多，只需要刚好淹...

1．将酸菜心切小块，冲洗干净备用。2．猪肚剪去外表油脂，翻面加2大匙盐(份量外)搓洗后用水冲洗干净，再加2大匙白醋(份量外)搓洗后冲水洗净，放入滚水氽烫，捞出刮...

1．木瓜银耳汤，准备食材如下：银耳1朵，木瓜500克，红枣10个，冰糖25克，具体做法如下：将银耳提前泡发，然后清洗干净，切成小块，放入砂锅中，加入10颗红枣，...

1．煮玉米配土豆拌茄子是东北人的最爱。2．甜的玉米搭配一些小咸菜来吃味道极佳。3．玉米、黑木耳和小排骨炖汤，既美味又营养。4．黄瓜炒鸡蛋和小葱炒鸡蛋配上煮玉米。...

1．椰蓉180克、牛奶50克、黄油80克、鸡蛋50克、白砂糖80克、面包粉400克、全麦粉100克、牛奶280、鸡蛋液50克、白砂糖50克、盐5克、干酵母5克、...

1．选择优质的鸡肉，炖汤的鸡肉和炒菜的鸡肉不一样。买鸡的时候就让卖家处理好，这样回家后会省事很多。2．如果是自家养的鸡，那营养肯定更足了，炖出来的鸡汤味道也会更...

1．炸肉丸凉了变缩，这是由于热胀冷缩原理。2．物体受热时膨胀，遇冷时收缩，物体内的粒子，即原子运动会随温度改变，当温度上升时，粒子的振动幅度加大，令物体膨胀，但...

1．鸡蛋羹用中火蒸15分钟。需要注意的是，一定不能用大火，大火蒸的鸡蛋羹会出现周圈凝固，而中间不熟的现象，也容易起蜂窝。2．蒸鸡蛋羹的注意事项：不能加生水与热开...

1．主料：黄米面300克面粉150克、发酵粉5克、红豆馅300克。2．将黄米面、面粉、酵母粉放入盆中，加入水温的水将其和成面团。3．放到温暖处，发至两倍大。4．...

1．主要做法：江洛棒棒面选用上等精粉，配以石碱、食盐，溶于温水中，摇均自后和面，用力揉搓，待面软硬适中时，将面打切成三四寸长的小体，再搓成一尺左右的拇指粗的条子...

1．做红烧肉熬糖的时候，不停用勺子搅拌的同时要撩起来看看， 感觉颜色深红了就可以放肉了。2．或是看气泡、 一般熬糖的过程中会产生大量的小气泡、等气泡散尽的时候说...

1．粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。2．粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。3．日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西...

1．食材：蛤萎粽选用本地海味干货瑶柱、虾米和土产的花生、红豆、绿豆、咸肉、蛋黄、蛤蒌等8种食材。2．通过浸洗蛤蒌叶、淘洗糯米、和豆衣、腌制肉馅、包扎成型、煮粽子...

1．莲菜用清水洗净外皮泥尘，削去外皮，用刀切成厚薄均匀的薄片。2．锅内放入适量冷水大火烧开，放入切好的莲菜片，焯煮至水开。3．莲菜控水捞出，立即用凉水冲凉降温。...