1．材料：洋芋2个，五花肉或火腿肉少许，干淀粉2两，生姜20克，葱头若干，香姑两朵，笋片少许。2．洋芋用水煮透，去皮，拍烂。3．五花肉或火腿、生姜、葱头、香姑、...

1．粽子，即粽籺，是籺的一种，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到...

1．团鱼（鳖）放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。2．将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块，放入铝锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧...

1．粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行...

1．取一白菜整个帮子即可，先切两半，再切成四厘米长，一厘米到两厘米宽的长条，一定要切细，发挥你的刀工吧！2．把准备好的辣椒也切丝，葱姜蒜该切段的切段，该切沫的切...

1．主要材料;小米500g，紅豆200g2．辅材;盐适量，粽子叶适当3．备小米和紅豆，清洗干净，加点食用纯碱合匀，放些碱不易馊。4．粽子叶清理，卷下，裹成棕子形...

1．主料：苦菊100g。2．辅料：茄沙司适量、沙拉酱适量。3．准备好苦菊。4．把苦菊洗净，沥干水分。5．放入碗里。6．在苦菊上面挤上番茄沙司。7．再挤上沙拉酱。...

1．用冷水或几粒花椒煮好的花椒水晾凉加入肉馅，用手揉搓，然后单手沿盆壁顺时针方向转，把水和肉馅搅匀。搅好放一会儿，以不出水为正好。如渗出水把水倒掉。2．大葱加姜...

1．如果是干的牛板筋，首先必须发制好才能入锅煮。具体发制方法请点击：干的牛板筋怎么发，油发牛板筋的做法。经过这种方法发制的牛板筋其实已经熟烂了，可以直接用来烧菜...

1．主料:5000克鲜萝卜洗净，切成小手指般粗细，晒成萝卜干备用。2．辅料:油100克，辣椒面50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，盐150克，醋 25...

1．红枣和枸杞、药材包、 茶树菇 、党参 、 淮山 、 北芪，鸽子汤是一道菜品，制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种...

1．里肌肉，针对中秋烤肉的猪肉推荐部位，首推里肌肉，里肌肉位在猪脊椎的两侧，属于全瘦肉，从外观看生肉可以看到没有油脂;烤猪里肌不需要太多技巧，烤过之后的口感有嚼...

1．面粉放盆内，加入纯净水，边倒边搅动，搅至成粘韧、筋力强的软面团，饧15 分钟。2．羊肉剁碎放盆内放入花椒面，姜末搅匀，再放味精、精盐搅拌最后放入葱末和25...

1．鹅肝入沸水中大火浸泡1分钟，捞出用干毛巾吸干水分，表面拍糯米粉。2．锅内放入牛油15克，小火烧化后放入鹅肝小火两面各煎1分钟至八成熟，取出装盘；白灵菇片成同...

1．食材：杏鲍菇2个，菜2棵，陈醋2大勺，酱油少许，细砂糖少许，盐适量，鸡精少许，蒜头2瓣，小米椒1个，芝麻香油1大勺。2．杏鲍菇洗净，用手撕成细丝。3．香菜和...

1．配方。小南瓜半个、葡萄干2大勺、黄油60g、糯米粉适量、面粉适量、枸杞适量、糖适量。2．南瓜去子，削皮，切成小块。3．放微波炉里面大火叮6分钟，取出，用打蛋...

1．桑葚好吃。2．桑葚富含活性蛋白，多种矿物质和微量元素。其营养价值是苹果的5-6倍和葡萄的4倍。黑桑葚富含花青素，它们是天然抗氧化剂，可以清除体内的自由基。因...

1．素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。2．中国的素菜源远流长，它产生于春秋战国时期，主要用于祭祀和重大的典礼。魏晋、南北朝时，随着佛教的传入，“吃素”理...

1．食材及调料：高筋面粉199克、酵母粉15克、全麦粉51 克、牛奶120克、鸡蛋黄21克；调料：食盐3克、白糖26克、黄油153克；2．将酵头撕成碎片加入主面...

1．最早出现的端午节的食物是什么：粽子。2．粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶(或柊叶)等。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜...

1．加水可以，放油也可以，主要看喜欢什么样的口感，拔丝大致二种一种水炒糖一种油炒糖。2．水炒糖就是指用水来调和糖，做法如下：洗干净锅，开火，锅大约6成热时加入糖...

1．罗非鱼洗净，背部鱼肉片下。2．盐抹鱼肉，容器里放白醋，盐，糖，花椒，尖椒，姜丝，香菜，洋葱，柠檬片拌匀将鱼放入浸泡。3．油烧热放几片姜，鱼骨入锅煎黄再放蟹味...

1．做法：大米磨成米浆舀入刷过熟油的蒸盘内摊匀蒸熟，待凉后改刀切成２厘米宽的长条放入盘中。将大头菜、盐菜、酥黄豆、葱花放于米皮上，用红油辣椒、酱油、醋、味精、麻...

1．要让煮的荷包蛋不烂，在煮的时候不要搅动鸡蛋。2．准备材料：鸡蛋一个，盐适量，水适量，白醋适量，把准备好的鸡蛋打在干净的容器中备用。锅中加入2-3碗水，加入醋...

1．高筋面粉160克、酵母粉1 2小勺、蛋黄1个、温牛奶（或温水）80克。2．混合主面团所有材料后，将发好的中种面团加入揉合均匀至光滑不沾手，再加入室温软化好的...