1．备材料：干辣椒面100克（最好选用比较粗的那种）、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器...

1．鱼类：鳕鱼，鲳鱼，真鲷鱼等。清蒸：海鲜鱼类我们南方大部分会选择清蒸，这样能保持原味，以保持整条鱼不切断显得更美观，再放上葱丝姜片等等，入锅大火用沸水蒸，最后...

1．用料;木耳40克、小米辣3条、蒜6瓣、香菜3棵、洋葱半个、生抽3勺、陈醋 3勺、耗油1勺、盐1勺、白糖1大勺、香油适量。2．首先，把干木耳放盘中倒水泡发2小...

1．【白萝卜牛尾汤】材料：羊肉300克。辅料：姜4克、白萝卜150克、白酒20毫升、白胡椒粉2克、枸杞2克、盐2克、香葱1根。做法：姜片切丝，白萝卜切块，羊肉切...

1．准备用料。水磨糯米粉、淀粉、白糖、无铝泡打粉、水、豆沙。2．准备水磨糯米粉，加入白糖、玉米淀粉、无铝泡打粉，将所有的食材混合均匀，然后加入温水，搅拌成絮状，...

1．做法一：准备用料。火龙果肉块、白糖、白凉粉。把火龙果放入料理机中打成汁，取出火龙果汁，加入白糖和白凉粉；然后开小火熬到微开；接着将熬好的火龙果汁倒入模具中自...

1．食材明细：主料：鱿鱼300g、青椒1个、甜椒1个、植物油5毫升、姜片2片、干辣椒3个、花椒10粒、生抽1小勺、料酒1小勺、盐0 5小勺。2．青椒、甜椒洗净后...

1．食材用料：鲍鱼6只、葱丝适量、姜丝适量、白胡椒适量、料酒适量、海鲜捞汁 适量。2．鲍鱼用水冲洗，并用牙刷刷洗边缘。3．用小勺把鲍鱼起出来。4．全部起出来。5...

1．选用看起来比较肥大的芋梗，去掉老、病、坏的部分。2．把芋梗洗干净后，挂在阳台上通风处3～4天，芋头杆儿水份晾干，有点儿蔫儿就可以了。3．把晾干水分的芋头杆儿...

1．【平菇肉片炒豆腐】材料：里脊肉50克、豆腐1块、淀粉1小勺、料酒1勺、油适量、盐适量。辅料：平菇150克、黑木耳1小把、生抽1勺、小葱1根。做法：热锅凉油，...

1．【蒜香龙虾尾】材料：龙虾（小）适量、大蒜适量、鲍鱼汁适量、海盐适量、糖适量、料酒适量、姜葱适量、水适量、菜油适量。做法：龙虾去头虾线洗刷干净沥水；锅内放适量...

1．原料：连皮的猪五花肉500克、宜宾芽菜150克、红酱油（深色酱油）1汤匙（15ml）、料酒1茶匙（10ml）、糖1茶匙（5ml）、盐适量、油2汤匙（30ml...

1．【油泼卷心菜】材料：卷心菜300g。辅料：油15ml、盐10g、干辣椒5g、芝麻5g、八角2g、花椒2g、糖5g。做法：清洗干净后，切去根部；将卷心菜的叶子...

1．【腐竹粉丝蒸】。材料：腐竹、粉丝、肉末各适量配料：蒜、料酒、盐、白胡椒粉、剁椒、生抽各适量。做法：粉丝放水里浸泡至软；腐竹放温水浸泡至软；猪肉剁末，蒜切末、...

1．食材：生菜1斤；蒜泥少许；食用油少许；盐少许。2．冷锅中依次放入少许食用油，蒜泥，洗干净的生菜，再略淋上食用油，盖上锅盖，调中小火，待锅边有水蒸气冒出，打开...

1．食材：皮蛋适量、美人椒适量、姜蒜适量、青椒适量、生抽适量、蚝油适量、香醋适量、盐适量、香油适量。2．皮蛋剥皮洗干净，用线划开或者用开水泡过的刀划开。3．处理...

1．准备材料：普通面粉500G、糖、盐、酵母、牛奶、鸡蛋、玉米淀粉各适量。2．把材料放在盆里搅拌均匀，然后加入牛奶、鸡蛋和面再继续搅拌，把面团和到不粘手，不能太...

1．主料：鸡脯肉适量、盐适量、生粉适量、小葱适量、泰国香米适量、高汤一碗、香菇适量。2．鸡脯肉切成细丝加少量盐、生粉和水拌匀入味，水发干香菇洗净捏干水份切丝，小...

1．主料：鲫鱼两条、红辣椒适量、老姜适量、大蒜适量、韭菜适量、折耳根适量、白糖适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、香葱适量、料酒适量、花椒适量。2．提前将原料准备好，鲫...

1．用料：猪肚1个、土鸡1只、白胡椒粒10g、纯牛奶250ml、姜30g、枸杞5g、红枣5颗、白醋15ml、淀粉10g、盐少许、鸡粉少许 。2．猪肚买回来用流动...

1．食材准备：豆腐，盐3克,花椒粉1克,小葱5克,大蒜（白皮）3克,姜5克,植物油25克。2．将锅烧热，加油，烧热，加入葱花等煸炒，炒出香味；3．将豆腐放入锅内...

1．食材：豌豆角200g、蒜头30g、油30g、盐3g、料酒5g、味精2g。2．豌豆角头尾去掉，洗干净。3．准备一个蒜头，把皮剥掉，敲碎。4．开火，锅里放入30...

1．食材：冰鲜鸡翅中1000克，蒜适量，姜适量，面粉适量，料酒适量，盐适量。2．先准备好食材，鸡翅中1000克，姜蒜适量，料酒适量，植物油适量，面粉适量。3．将...

1．食材：大米250克，面粉250克，白糖适量，酵母粉5克，芝麻适量。2．大米用水浸泡6个小时以上与水按1：1比例用天下帅乡石磨磨成米浆。3．在磨好的米浆中放一...

1．备好食材鸡蛋9个，盐220克，水550ml，桂皮、大料、花椒和酒。2．煮饱和盐水：取一锅将盐、水、香料放入，煮开待凉使用。3．将鸡蛋一个个地沾上白酒，放进瓶...