1．最常用的牛肉去腥方法是，首先将新鲜的牛肉切成十厘米左右的块状，放到冷水中浸泡，接着反复换水几次，将里面的血水充分的泡出来。2．接着清洗一些洋葱，将其切成末状...

1．主料：猪肝。2．辅料：黄瓜、木耳、葱、姜、蒜。3．调料：盐、味精、料酒、酱油、醋、淀粉、香油。4．将猪肝洗净后切成片，加入盐、味精、料酒、酱油拌匀，再加入干...

1．主料：鸡蛋(红皮)5个。2．辅料：精盐适量、蒜适量、酱油适量、香油适量、味精适量。3．把鸡蛋煮熟放倒水里冰一下。4．把鸡蛋剥皮放入捣好的蒜，加入食盐、酱油、...

1．原料：洋葱、香葱、香菜、蒜蓉、食盐、味精、酱油、食醋、花椒面。2．洋葱切丝装盘。3．放2勺食盐，抓匀腌制10分钟。4．备好香葱，香菜，蒜蓉待用。5．腌制好的...

1．首先准备一下用的材料，牛腱子肉2-3斤，其次开始准备调料，香叶，八角，桂皮，花椒，陈皮，干辣椒，白糖，食用盐，鸡粉，料酒，味极鲜，葱姜适量。2．将准备好的牛...

1．食材：去皮五花猪肉500克，鸡蛋清50克，辣椒20克，新鲜竹笋100克，葱段、蒜泥、芝麻油各0 5克，精盐1 5克，咸番茄姜200克，酒7克，淀粉90克，花...

1．原料：鸡蛋、豌豆、培根、牛奶、胡萝卜、红辣椒。2．调料：香葱、盐、胡椒粉。3．将鸡蛋打入碗内，加入牛奶、精盐、胡椒粉调匀。4．培根、胡萝卜切丁；香葱、红辣椒...

1．主料：猪大肠(400克)。2．辅料：香菇（鲜）(25克)、玉兰片(25克)。3．调料：黄酒(10克)、大葱(100克)、味精(1克)、姜(5克)、淀粉(蚕豆...

1．食材：肉片、香菇、木耳、黄瓜、酱油、料酒、糖、淀粉、盐。2．香菇和木耳提前泡发，木耳切片。3．里脊切片上浆备用。4．锅中放油勺热，放入肉片滑散。5．加入酱油...

1．食材：水鸭半只、油适量、盐适量、细香葱适量、姜适量、大蒜适量、八角适量、料酒适量、生抽适量、芝麻油适量、白沙糖适量。2．把鸭清洗干净，从中间斩开（如果锅的容...

1．食材：排骨1根、冬瓜500克、绿豆300克、姜块适量、盐适量。2．先将绿豆浸泡1个小时，用温水浸泡。3．再把冬瓜去皮（也可以不去皮），再把冬瓜切成小方块。4...

1．主料：猪肉500克。2．辅料：花胶4筒、香菇10朵、干贝3粒、螺6个、桂圆适量。3．调料：食盐适量、葱适量、姜适量、陈皮1块。4．冬菇，干贝，陈皮隔夜用水泡...

1．原料：鳝鱼（600克）、鸡蛋白（2只）、大蒜头（6瓣）、胡椒粉（5克）、黄酒（5克）、白糖（少许）、盐（少许）、菱粉（50克）、麻油（少许）、清汤（少许）。...

1．主料：羊排。2．辅料：孜然粉、孜然。3．调料：黄酒、白糖、咖喱粉、生抽。4．羊排洗净斩成一段段排骨状然后逐样加入各种调味料，用手抓匀。5．抓匀后装好腌一天，...

1．原料：五花肉、土豆、大蒜、姜片、葱段、料酒、糖、酱油各适量。2．先把五花肉切块，放水中泡泡，去血水。坐锅烧水，放姜片、葱段、料酒，把肉块稍微炖炖。趁着炖肉的...

1．主料：冬瓜750g、瘦肉150g、蒜头3瓣。2．辅料：盐1勺、黑胡椒粉适量。3．瘦肉切片，用少许生粉、生抽腌一下。4．冬瓜去皮，切半厘米厚的片。5．蒜头去衣...

1．用红色食用色素化，用干净小布蘸满色素水，擦抹于煮熟鸡蛋表面，晾干，完成。2．红纸，包好的鸡蛋放进热水里煮熟，把煮熟的鸡蛋拿出来，在把纸张拿掉。3．去中药店买...

1．材料：干蚕豆50克、香菜50克、豆腐200克、精盐20克、豆腐皮50克、小苏打5克、鲜芋头20克、面粉20克、干芋头20克、草果面5克、冬菇20克、核桃油2...

1．将黑豆洗净浸泡在冷水里一天一夜。然后沥干水分。2．热锅中倒入洗净的黑豆，旺火烹制，快速翻炒。3．在看到黑豆表皮有炸开的时候观察里面的果肉是不是呈现熟黄色，炒...

1．材料：龙利鱼1000克、50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐、一勺油。2．龙利鱼清洗干净。3．加入50克姜丝、30克...

1．主料：秋葵300克。2．辅料：蒜头1个、酱油1勺、食用油1勺、盐适量。3．秋葵，用牙刷刷干净秋葵上毛，去蒂。4．清水煮沸，放秋葵，加一点盐，煮熟即可，PS：...

1．材料：尖椒5个，鸡蛋2个、盐、白糖、味精各适量。2．青椒洗净，去蒂和籽，切横条。3．鸡蛋打散，加入一点点水和盐。4．油烧热，倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝...

1．主料：玉米150克、鸡蛋1个、面粉25克。调料：粉5克,精盐少许、白糖50克、精炼油。2．玉米先用清水漂起；鸡蛋磕入大碗内，调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团...

1．主料：大蒜5斤、白糖2斤、盐100克、香醋50克。2．辅料：水4斤。3．新鲜的大蒜，剥去外面的老皮，根部也挖去较硬的部分。这里的新鲜大蒜是指刚刚从土里挖出来...

1．做法一。材料：长茄子一根、青椒2个、大蒜半头、盐1克、蒸鱼豉油3汤匙、孜然粉适量。做法：茄子对半剖开，每半再从中间剖开不割断，每半茄子再横割几刀，烤盘垫锡纸...