1．铺一张油纸在烤盘中，刷上一层薄薄的玉米油（配方外）备用。2．蛋黄加入一30细砂糖用电动打蛋器打发，加入水搅打出粗泡，接着加入玉米油后搅打至泡沫细腻，再加入香...

1．食材准备：牡蛎1斤，鸡蛋2个，面粉，淀粉适量。2．将蛎子浸泡在清水里，去除掉蛎子中残余的沙石。3．将蛎子捞出水盆，水份沥干。4．在碗里打两个鸡蛋，适量加点胡...

1．材料：海参1个、虾仁6个、牛肉粒少许、鸡蛋2个、剩米饭1盘、葱花少许。2．海参切粒。3．橄榄油煎蛋，橄榄油煎出来的香！准备好煎蛋后取出，注意不要煎老了，待会...

1．龙虾处理干净要一分为2 ，剪成6块就可以了，脚的部分也分成小块就可以了。2．然后我们粘上一丢丢的生粉。然后抓一抓，锅烧油多烧一点。葱头炸一下金黄色捞起来。3...

1．食材：莲藕300克、鸡蛋1个、面粉100克、葱花适量、五香粉1克、盐1克。2．把莲藕去皮洗净，用擦板擦成丝放盘里备用。3．把莲藕丝、面粉放盆里，再磕入鸡蛋，...

1．苹果去皮去核，约500克，切丁 冰糖250克 冰糖和苹果混合匀放入锅内，加纯净水。2．大火先烧开，然后小火炖，收干水，大概需要2个小时。3．果酱凉凉备用。接...

1．面皮糯米粉500g、芥菜50g、豆沙150g、花生油150g。2．芥菜叶和梗分开，只用叶部分的。锅里烧开水，放入一大勺碱，再把青菜放下去煮，煮两三分钟捞起，...

1．食材明细：高筋面粉（面团）200g，低筋面粉（面团）20g，绵白糖（面团）,20g，奶粉（面团）15g，全蛋液（面团）25g，水（面团）115g，盐（面团）...

1．准备一块干的鱿鱼放在温水里面浸泡，还有泡一点家用米，用温水泡的40分钟就可以了。2．鱿鱼清洗干净表面，改一下花刀。切成条就可以了。砂锅烧油油热，倒入五花肉丁...

1．将猪皮洗净，放入开水中焯烫3分钟，捞出后用清水冲净猪皮表面的浮沫并沥干。如果有猪毛，用刀彻底刮净。焯烫猪皮的水倒掉。（处理猪皮时一定要将肥脂去掉，否则会太油...

1．材料：糯米1000克,赤小豆300克。2．将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。3．将红豆洗净，泡1 5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。4．将粽叶...

1．食材：牛肉150克、番茄200克、番茄酱10克、盐1小勺。2．牛肉擦干表面血水，切成约1 5cm的块状，洒上盐及黑胡椒。3．将番茄冲水，撕去皮后切小块。4．...

1．豆浆猪蹄煲的用料：猪蹄一只400g，香菜两株，圆葱一个，胡萝卜一根，大葱一段，豆浆200ml，适量盐。2．先将猪蹄切块，胡萝卜切成块，采用的是滚刀切法，大葱...

1．食材：粘米粉25g，澄米粉10g，木薯粉75g，清水240g，细砂糖75g，芒果肉适量，百香果肉适量，蔓越莓干适量，干桂花适量，红豆适量。2．百香果对半切开...

1．原料：清远鸡一只3斤左右、油纸3张。2．盐焗鸡腌料：盐焗鸡粉40g、生抽酱油20g、粗海盐7斤、香油适量。3．将鸡宰杀洗净，擦干水分，用盐焗鸡粉均匀涂擦在鸡...

1．食材：土豆1个、火腿20g、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、蒜适量、花椒适量、柿子椒1个、调和油适量。2．土豆去皮洗干净，青椒洗干净备用。3．土豆洗净...

1．食材：鸡蛋3个、南瓜泥50克、低筋面粉50克、细砂糖40克、植物油25克。2．分离蛋清、蛋黄，分别放在无水无油的容器中。3．蛋黄中加入1 3的细砂糖，搅拌均...

1．揉面。面水比2:1，一般100g面加1g酵母，揉匀，发酵，直至面团两倍大。2．水煮花椒，花椒水冷却留用。准备肉馅，料酒，少量葱在备馅时加入一起剁。将备好的肉...

1．材料：猪大排适量；玉米适量；胡萝卜1根半。调料：姜、蒜、八角、花椒，葱花适量。2．胡萝卜削皮，切滚小块，玉米切小块，排骨切小块3．将排骨用开水焯一下，捞出洗...

1．主料：小龙虾一斤、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、辣椒适量。2．首先将龙虾弄干净。3．锅里放油，葱姜蒜爆香倒入龙虾下锅炒，放点料酒、辣椒...

1．主料：公鸡一只、干黄花菜适量、姜少许、葱少许、生抽少许、老抽少许、胡椒粉少许、鸡精少许、盐少许、温水适量。2．干黄花菜提前泡发洗净备用。3．公鸡块焯水后洗去...

1．主料：土豆1个、盐适量、油适量。2．将土豆去皮洗净，切成长条状。3．将土豆条放入水中备用。4．锅中加入适量的水，烧开。将切好的土豆条放入沸水中。5．煮3分钟...

1．主料:猪里脊肉250g、土豆1个；辅料:油适量、盐适量、糖适量、番茄酱适量、地瓜粉适量、葱花适量、大蒜3个。2．里脊肉十字花刀切成大小均匀的块，加一勺盐2勺...

1．原料：鱼块少许几块、生姜片、红辣椒、青辣椒各适量、料酒、酱油、盐各适量。2．鱼块少许，一般草鱼就可以，肉质鲜嫩。洗净，依次放入锅内，加油单面煎一下。3．可以...

1．食材：葵花子苗60克、猪里脊肉150克、黑木耳50克、洋葱50克、生抽适、老抽量、植物油适量、盐适量、葱适量、姜两片、花椒粉适量。2．将葵花苗洗净控干水分。...