1．食材：土豆两个、食用油适量、老干妈少许、盐少许。2．先将土豆去皮，3．再把土豆切成丝，用清水浸泡着，4．再加食用油在锅里加热，5．再把土豆丝倒进锅里大火爆炒...

1．主要食材：山药，香椿，辅料葱花、花生油、盐、味精、香油。2．将山药去皮，洗净切片；香椿去茎部切成末。3．将山药焯水，断生捞出。4．锅中注油烧热，下入葱花、香...

1．食材：中筋面粉250g、鸡蛋1只、泡打粉3g、酵母4g、椰子泥125g、牛奶80g、白砂糖15g、炼乳适量。2．椰子泥，面粉，鸡蛋，糖，泡打粉依次放入厨师机...

1．主料：带鱼500克。2．辅料：面粉，鸡蛋，葱，姜，精盐，料酒。3．将带鱼的内脏洗干净，剪掉头和尾巴梢，切成段。4．倒入一些料酒（多一点没关系），葱白切成段放...

1．在市场上买牛骨和猪骨时记得请商家砍小块一些(整块放得话太大，小块熬制骨香更易出)，鸡骨架可以直接放入。2．汆水，然后将牛骨、猪骨、鸡骨洗净后放入冷水锅中煮，...

1．适量的猪肉，将猪皮去掉，肥肉和瘦肉的比例在3:7左右，先将肉切丝，再改刀切丁，最后混合均匀剁碎，将准备好的生姜、大蒜切末，再将葱的下部分切成小段就可以了。2...

1．主料：姜一块、红枣10颗。2．辅料：红糖适量。3．枣切碎粒。4．姜切碎粒。5．锅内适量清水，姜枣放入。6．中小火煮二十分钟。7．此时枣汁煮出，汤色红润。8．...

1．胡萝卜洗净切细丝，青椒切丝；2．锅里放水烧开；3．水开后放入豆芽和胡萝卜一起焯水；4．将焯过水的豆芽和胡萝卜放冷水中过凉；5．锅内放少许油，油温的时候就放入...

1．原料：猪瘦肉约300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁。2．猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。3．清汤加调...

1．制作：卤水是天然形成的，经过蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块或者卤粉。使用的时候需要研磨化开。以为是在制作，其实是调配浓度，化开卤块。2．卤水矿化很强的水...

1．泡过的绿豆用电饭煲煮绿豆粥十五分钟就可以了。如果是没泡过的绿豆直接煮，普通锅一般需半小时左右。2．如全自动电饭煲煮绿豆粥，煮的时候预设好时间就不用管了。非全...

1．现在我们打豆浆都是用自动豆浆机了，豆浆机是可以自动加热煮熟的，但是对于芝麻来讲，煮熟的芝麻远远没有炒熟的芝麻香，不过对于营养来讲，都是一样的，所以打豆浆还是...

1．要煮2小时左右。2．材料：夹心肉1500克、粽叶1000克、糯米3000克、盐10克、老抽3汤匙、生抽8汤匙、白糖一汤匙、蚝油2汤匙、料酒3汤匙3．粽叶洗净...

1．煮绿豆粥时，绿豆太多煮出来就成了绿豆汤，米太多没有绿豆也不行，绿豆与米正确的比例是1:4。2．按照1:4的比例准备绿豆和大米，还可以准备一些白糖或冰糖。3．...

1．首先将猪里脊肉清洗干净，切大厚片。再剖上十字花刀，再改刀切为小片。然后肉片里加入食盐、味精、酱油、淀粉、面粉、小苏打，抓均匀使肉片均匀挂糊，腌制20-30分...

1．食材：金针菇300克、蒜50克、豆瓣酱40克、葱花15克、油20克、盐5克、清水60克、鸡精8克。2．金针菇去根部，洗干净备用。3．上蒸锅。4．锅内热油，下...

1．面粉抓捏之后冲洗一下，将大肠翻转过来，用白醋和盐混合抓捏一到两遍，基本去除粘液和异味。2．再将大肠恢复原样（翻转），入锅加清水没过烧开，放入2片生姜和5～6...

1．食材：糯米1杯、大米1杯、油条4根、榨菜适量、肉松适量。2．准备食材。3．大米、糯米分别淘洗干净，浸泡过夜后沥干放入大碗，蒸锅上汽后放入大碗蒸40分钟，制成...

1．荔枝肉的话它本身就是比较小的，所以直接把它切十字刀就行了，这样就可以切成四半是非常简单的。2．当然如果想要切小一点的话也是没问题的，这都是按照个人习惯来决定...

1．洗净双手并擦干；在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯；用冰夹取适量冰块置于调酒杯中；用量酒杯将干味美思量入酒杯内；用量酒杯将金酒量入酒杯内；用吧匙进行调和，搅拌1...

1．食材：面粉适量、水适量、盐适量、黄油适量、油适量。2．取适量面、水，少许盐，开始和面，和成面团。3．反复揉面，使面团表面光滑。放在案板上醒面1-2分钟。4．...

1．高压锅煮粽子，平时自己在家包的粽子，可以用高压锅来煮制，在煮的时候要把包好的粽子摆放在高压锅中，然后加入足量的清水，清水一定要没过粽子5到10厘米。2．隔水...

1．食材：童子鸡200克、泡红椒2克、青椒2克、小米辣2克、豆瓣酱2克、仔姜2克、小葱2克、蒜2克。2．童子鸡半只去掉鸡头、鸡爪、鸡油、内脏，打理干净，切成1厘...

1．原料：面粉300g、酵母2克、前腿肉200g、乌江榨菜50g、盐少许、葱花适量、酱油适量、鸡精适量、花生油适量。2．面粉中加入酵母。3．加入温水搅拌成絮状。...

1．菲力牛排760克，火腿片6片，酥皮1张，蛋黄2个，黄芥末2汤匙，香菇适量，盐，胡椒，洋葱半个，牛油，鹅肝，白兰地。2．菲力牛排把多余的肥肉去掉，蛋黄打撒，蘑...