1．食材：莴笋，蒜头，鸡蛋，红辣椒，盐，料酒。2．莴笋去皮，切丁；红辣椒和蒜瓣分别切丁。3．鸡蛋打入碗中，加适量盐和一点料酒，搅打成鸡蛋液。4．锅中倒入适量食用...

1．主料：鸡蛋1个、腊肠1根、米饭1碗、蒜米2粒、盐、1 5茶匙、葱花2根。2．腊肠切小粒，蒜米切好备用，鸡蛋一个打散，米饭一碗备用，鸡蛋炒好盛出备用。3．锅内...

1．猪腿肉250克，蛋清1个，食盐2茶匙，白糖2勺，白醋3勺，番茄酱2勺， 酱油1勺，清水50克，小葱1根，苦菊苣1小把，青红酒2勺，地瓜淀粉40克。将猪腿肉洗...

1．立夏蛋：江浙沪地区会吃咸蛋立夏这天还要吃蛋，叫“补夏”。最好是咸鸭蛋，因为咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、...

1．原料：地木耳250克、鸡蛋2个、朝天椒2个、蒜头2瓣、小葱2根。2．调料：油50克、盐3克、胡椒粉2克、米酒1汤匙、味精适量。3．将地木耳反复洗净去沙，沥干...

1．原料：新鲜荔枝400克、鲜柠檬一个、猪肉末50克、青红椒各20克、水发木耳10克、姜5克。调料：橄榄油1汤匙、糖1茶匙、盐1 3茶匙、鸡粉1 2茶匙、土豆淀...

1．荔枝肉是福建省福州市、莆田市等地的一道特色传统名菜，属于闽菜系；该菜品已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后因外形型似荔枝而得名...

1．荔枝肉其实就是猪的里脊肉。2．买上厚实的里脊肉，洗干净，切成厚片，然后在切成小块，是几个小块连在一起。3．把里脊肉放入碗中，放上一点盐和味极鲜搅拌均匀腌制。...

1．主料：里脊肉 (300克)、荸荠 (100克)。辅料：淀粉(10克)。2．将里脊肉洗净，切成大厚片。3．再剖上十字花刀。然后再改切为小片。4．蹄切小块，每粒...

1．原料：猪瘦肉500克，蒜瓣一个，盐少许。2．猪肉洗净，切成一公分左右的肉块。3．加盐鸡精糖，蒜头切末，少许油抓匀。4．然后加入一个鸡蛋继续抓匀腌制至少一个小...

1．原料：猪瘦肉约300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁。2．猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。3．清汤加调...

1．“火腿炖甲鱼”，以徽州山区特有的“沙地马蹄鳖”为主料，火腿及火腿骨等为佐料。菜成后汤色清醇，肉烂香浓，裙边滑润，无腥味。2．“黄山炖鸽”，以鸽子为主料，佐以...

1．荔枝肉就是福建省福州市、莆田市等地的一道特色传统名菜，属于闽菜系；该菜品已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后因外形型似荔枝而得...

1．用料：猪里脊肉300克、荔枝20颗、盐1克、清水1000克2．锅（砂锅最好）中放水、盐，鲜荔枝剥壳洗净沥干后放入锅中，开大火。3．肉剁碎，捏成肉丸。水开后下...

1．主料：里脊肉250克、菠萝几小块、土豆1个、葱5克、蒜3瓣、姜5克、淀粉1调羹、盐适量、红曲粉1茶匙、番茄酱2调羹、香油半调羹、醋1 5调羹、糖1调羹 生抽...

1．荔枝肉怎么炸 :猪肉洗净，切成一公分左右的肉块。加盐鸡精糖，蒜头切末，少许油抓匀。然后加入一个鸡蛋继续抓匀腌制至少一个小时。腌制好的猪肉块中加入适量地瓜粉和...

1．原料：猪瘦肉300克，葱段15克，蒜瓣2粒，荸荠6粒，酱油15克，香醋13克，白糖15克，红曲粉5克，湿淀粉35克，骨汤30克，麻油2克，熟猪油1斤（耗75...

1．主料：瘦猪肉300克，辅料：荸荠100克，调料：大葱15克，红糟50克，白醋10克，酱油10克，白砂糖15克，白皮大蒜5克，蚕豆淀粉10克，味精3克，香油5...

1．主料：梅肉500克、红葱头30克、地瓜粉85克、树脂粉100克、蒜头30克、十三香适量、白糖50克、盐3克、台湾米酱豆腐乳半块、东古酱油12克、水80克、鸡...

1．炒茶先要清除杂质，然后洗净沥干水分，接着就可以进行炒茶了。2．炒茶的过程中要边炒边进行揉搓。3．让叶子更好地卷缩，炒茶时间一般要1至2个小时，一定要有耐心，...

1．大料不一定是八个角，大料一般是八个角，七至九个角的也常见，还有极少的长有十个角。2．大料是聚合果，它的蓇葖果呈现为放射状排列成八角形，所以被称为八角。它是极...

1．主料：猪瘦肉500g，鸡蛋，1个，蒜头半个，盐少许，糖适量，鸡精适量。2．瘦肉洗净，切成一公分左右的方形肉块。3．然后将肉反复冲洗三四遍。4．捞出来沥干水分...

1．食材:瘦肉300克、土豆1个、地瓜粉适量、番茄酱适量。2．先将瘦肉和土豆切成块状备用。3．将切好的土豆上面撒点盐，腌一下这样土豆更入味。4．将地瓜粉加入一点...

1．绿豆粥可以放红枣。2．平时煮绿豆粥只有绿豆会很单调，可以加一些红枣进去调味。绿豆性凉，红枣性温，二者放在一起煮可以优势互补，绿豆粥也就不会太凉，这样体质虚寒...

1．做豆腐放碱起成形作用，大豆本身蛋白质成分含量较高，其中分为可溶于水的蛋白质和不可溶于水的蛋白质两种。而不可溶于水的蛋白质含量高达30%，也就是说豆浆中有大量...