1．生菜、凉面过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。老北京的风俗习惯，每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了，吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃，促进食欲，...

1．鲜菇汤。材料：新鲜菇类（金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可），香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油。调味料：盐、胡椒粉做法：所有菇类洗净，较大...

1．乌鸡白凤煲。材料：白凤尾菇50克，乌骨鸡一只。调味料：胡椒粉、鲜汤、味精、盐、黄酒、姜片、葱段。做法：乌鸡洗净后切块，放沸水汆烫片刻，捞出，洗净沥干。将乌鸡...

1．猫屎咖啡是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。2．麝香猫咖啡原产于印度尼西亚，是目前世界上最贵的咖...

1．用料：猪腱肉500克，胡椒粒一小撮；2．洗净瘦肉，飞下血水；3．准备好胡椒粒，这种煲汤才有味。按个人口味放量；4．把胡椒粒拍碎，最好能拍成粉状。把肉与胡椒粒...

1．准备食材：糜子米500克、红糖200克、白糖100克、糖桂花10克、金糕丁、青梅丁各适量。2．先将糜子米淘洗干净，用凉水浸泡2—3小时，碾成面，然后过细箩，...

1．材料：银耳20克，鸡蛋1个，冰糖20克。2．银耳用温水浸泡2小时，去蒂头、杂质，洗净，撕成瓣；白糖打碎成屑。3．银耳、冰糖放入炖锅内，加水300毫升，置武火...

1．材料：墨鱼连骨一只，猪肚半个，光杏仁10克。调料：生姜三片，精盐少许。2．墨鱼原只洗净，猪肚洗净，杏仁洗净。3．把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料，4．...

1．黑蒜头煲汤。材料：黑蒜头适量、猪里脊肉适量、老母鸡适量、瘦猪肉适量、香肠适量、猪蹄适量。做法：将老母鸡、瘦猪肉、香肠依照5∶3∶2的占比入锅炖做成白汤；将猪...

1．鸡骨草排骨汤。材料：排骨250克，生姜20克，鸡骨草10克。调味料：盐4克，鸡精3克。做法：排骨洗净，切块；鸡骨草洗净，切段，绑成节，浸泡；生姜洗净，切片；...

1．主料：紫菜(干)(10克)，虾皮(10克)。辅料：鸡蛋(60克)。调料：植物油(5克)、料酒(5克)、醋(5克)、酱油(5克)、味精(3克)、香油(5克)。...

1．食材：鸡脚10只（约200克），花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。2．将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净...

1．主料：苦瓜250克，猪瘦肉100克。调料：盐。2．苦瓜洗净，去瓤，切块状；猪瘦肉洗净，切片。3．锅中加入适量水，放入苦瓜与猪肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至...

1．将西红柿洗净切成片，平菇去蒂洗净分成小块，然后将火腿肠切成片，姜切末。2．锅中加入少许油并烧热，加入西红柿翻炒至变色，接着加入适量清水，放入姜末，大火烧开后...

1．原料准备：黄骨鱼700克，植物油10克，蒜2克，姜5克，大葱2克，香菜3克，盐4克，料酒5克。2．黄骨鱼去内脏去鳃洗干净，姜蒜切片，大葱切段，炒锅放植物油，...

1．准备食材：苹果半个；红枣6颗；冰糖4颗；清水一碗；姜片3片。2．苹果洗净，不用去皮，切片。3．把切好的苹果放到砂锅里面，加入6颗红枣，3片姜片，4克冰糖，适...

1．原料准备：猪蹄1只，海带适量，姜一个，盐适量，葱4根，鸡精适量，料酒半汤勺。2．猪蹄一个，锅里放冷水，放料酒，猪蹄冷水下锅，煮开焯水，焯掉浮沫，捞出冷水洗干...

1．材料：西红柿150克，冬瓜120克。2．将西红柿去蒂，洗净，连皮切成薄片，备用；3．将冬瓜洗净后切去薄皮，切成0 5厘米厚的冬瓜块，与西红柿片一起放入沙锅中...

1．材料：鸡半只，海参500克，姜2片，大蒜适量，盐适量，料酒适量。2．海参洗净；鸡洗净后斩件；大蒜洗净后切段。3．将鸡、海参及姜片放入砂煲中，加入适量盐和料酒...

1．主要材料：萝卜250g。2．辅材：油适当、盐适量、虾米皮适当、香莱适当、姜适当。3．萝卜削皮洗干净。4．切割成丝。5．锅中加点油进行爆香生姜片。6．放进虾米...

1．配料：筒子骨1根，玉米1根，香菇5朵，海鲜菇1把，胡萝卜1根，红枣5颗，盐，味精适量，香葱3根，姜片4片，料酒1小勺。2．将筒子骨用清水冲洗干净，锅中加水烧...

1．主料：猪血100克、豆腐50克、姜2片、葱1根。调味料：油2汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1 3汤匙、白胡椒粉1 4汤匙、盐适量。2．猪血和豆腐都切成小块；猪血氽水...

1．主料：大虾200克、油菜50克、黑木耳20克。调料：虾酱、葱丝、姜末、盐、味精、料酒、植物油、高汤、香油。2．大虾去除沙线后洗净；黑木耳浸水泡发；油菜洗净，...

1．材料：玉米1 2根、冬瓜150g、香菇干1个、鸡肉肉糜80g、生姜少许、盐少许、酱油1小勺。2．玉米去皮后，横向切成1cm宽。冬瓜用调羹去籽，去掉薄薄一层皮...

1．用料：香葱5～6根、姜3片、鸭架半只、油少许、盐少许、白胡椒粉适量。2．香葱洗净切成葱花，分为两份。3．生姜切片。4．鸭架拆开，分成小块。5．锅烧热，倒入少...